Ryzhikov - вкусни гъби благороден, почти кехлибарен цвят.Те са страхотни за черни дни осоляване, замразяване, задушаване, пържене.Ги готвене не е трудно, обаче, както и при всички диворастящи гъби, трябва да са наясно с мерките за сигурност.За да научите как да се изпържи гъби, ще бъде обсъден.
Gathering гъби
отбележи, че тази гъба е уникален по рода си, тъй като отровните lookalikes има.Неопитен гъби може да го бърка с гъба, но нейната избеляла цвят, за да има сравнение не излиза с изразителен кехлибарен оттенък Camelina!Гъбата има сравнително тънък крак, слоеста структура на дъното на капачката, с сплескан върха vmyatinkoy центъра.Цвят - Но най-важното, че различно е.Кошница гъби - това е просто символ на златна есен!
готвене гъби
Както повечето диворастящи гъби, гъби изискват предварително provarivaniya.Освен бульон, в който са варени, не е подходящ за по-нататъшна употреба.Така че, преди да се пържат гъбите, за да ги мина и четка, а след това пуснете в студена вода и пуснати на пожар.След кипене гъбите трябва да се варят в продължение на най-малко двадесет минути.След това ги хвърлят върху екран, така че всички на стъклото на вода.Това е всичко - гъбите са готови за по-нататъшно готвене.
Фрай гъби с картофи
Това ястие може с основание да се нарече шедьовър на руската кухня.За да научите как да се изпържи гъби и картофи, знаеше дори в древни времена.Въпреки, че тези гъби маси славяни появи преди много векове.След вноса на картофи и тя се е разпространила в Русия се смесват зеленчуците с гъби пожелах всичко.И имаше цяла поредица от прекрасни ароматни ястия, които съчетава горски продукти и собствена градина.
Преди пържене гъби и картофи, да подготвят всички необходими съставки.Обелете картофите, ние ще изсекат филийки.Ситно nashinkuem лук.За готвене можете да използвате растително масло или свинска мас.Картофите са доста дълго време на подготовката, така че аз го слагам в една голяма тава.Когато става въпрос за половината, добавете лука.През цялото това време, варени гъби да стоят наблизо в гевгир и да чакат своя ред.И всички те идват в продължение на 10 минути, докато напълно варени картофи.Добавете гъбите в тигана, разбъркайте добре.Каква част от продуктите?Те просто не съществуват.Разбира се, колкото повече гъби, ястието ще по-добър вкус.Но дори и в ръцете на шепа гъби картофи даде уникален вкус и аромат.И тази комбинация ще помогне да се подчертае най-основните подправки: черен пипер, дафинов лист.Изобилието на подправки гъби, както и повечето диворастящи гъби, абсолютно не е необходимо.
Как да изпържи гъби със сос
Тази проста рецепта е предназначена за зърнени култури гарнитура.Ryzhikov трябва да се нарязва на парчета и се вари, канализация.В тиган се загрява олиото.Тя се излива филийки гъби и се готви без капак.Когато влагата се изпари, добавете гъбите към лука и малко разтопено масло.След като е готов на носа, когато самите гъби са златни, prisyplem на брашно, разбърква се и се добавя течност.Това може да бъде обикновена вода, растителен или месо бульон.Подходящ и разреден доматен сок.Добавете свое собствено подправка, можете да използвате класическия соев сос.
Ryzhikov в крем
Това вкусно ястие достойни меню от най-добрите ресторанти на руска кухня!Как да се изпържи гъби със заквасена сметана в къщи?Това е много проста!Достатъчно е да се изпържи варени гъби и лук, залейте мазнини заквасена сметана или сметана и се вари в продължение на известно време под капака.Годна добавка в крема сирене сос.Само това трябва да бъде неутрален клас, без киселина и подчертано характерен вкус.Подходящ обикновен руски.
Но има и друг начин.Ако гъбите и лук пържени в тиган чугун пържене, добавете сметаната, след това да изпратите едно и също ястие във фурната ястието.Тя ще изглежда като варени в реална руска печка.Преди да се пържат гъбите гъбите малки размери, като не е задължително нарязани.Много по-хубав и сочни те ще получат, като цяло.Сметана сос капе, голямо задържане на гъби, тъй като на техните плочи.В края на готвенето в саксия, можете да добавите нарязани пресни билки.
гарнитура за гъби на скара
съчетаят тези гъби не само с картофи.Те изглеждат страхотно на масата в тандем с грах или соев сос.Сос с шафран млечни шапки са много подходящи за гарнитура на нахут, фасул.От каша с пържени шафран млечни капачки комбинирате почти всичко.Не остават настрана и Макарони тръбички, домашно приготвени спагети, макарони фини.Чудесна гарнитура за гъби може да бъде приготвена със сезонни зеленчуци: тиквички, патладжан, тиква, чушки, моркови.И преди да се изпържи гъби, е да се грижи за други добавки: кисело зеле, проекти на домати, кисели краставички, растително хайвер.Тези закуски ще наблягат на благороден вкус и нотки на етнически ястия.
