Coral гъби - диета и много полезен деликатес

Coral гъби има много имена на хора: желеобразна, сребро ухо, лед, пчелно, drozhalka, сняг.Всичко това - на алтернативни имена, а сега (научна) звучи като "fuksovidnaya Tremella» (Tremella fuciformis).

първата корали гъбички е описана от англичанина Джоузеф Berkeley дори през 1856 година.Въпреки това, на азиатския свят да знае за това по-рано.Местните билкари продавани бял корал гъбички като чудо лек за настинки.Той също беше един прекрасен тоник.The транслитерация на китайски йероглифи води до друго интересно име, "снежна дърво ухо", и в японската версия - "бяло дърво медузи."

Coral гъби е доста питателна.Той съдържа около 70% фибри, 18 аминокиселини, витамини, въглехидрати, протеини, минерали, растителни гликоген.

много векове коралови гъби китайски използван за лечение на туберкулоза, заболявания на студен характер, хипертония.

Последно учени-изследователи на Украйна и Израел са потвърдили, че fuksovidnaya Tremella в състояние да подобри имунната система, предпазва от радиация, укрепване на дих

ателната система, подобряване на кръвта, намаляване на холестерола.Освен това, коралови гъби има анти-алергични и противовъзпалителни свойства.Това предотвратява развитието на тумори и неврологични увреждания, предпазва черния дроб от ефектите на токсини, има положителен ефект върху мозъка, подобрява паметта.

огромна стойност на гъбички е наличието на гликоген (специални полизахариди), които са предписани от лекарите в имунодефицит, тежък стрес, преждевременно стареене.Събирането на хранителни свойства го правят идеален за пушачи.

Поради съдържанието на натурален витамин D гъби корал (бяло) подмладяване на кожата, ускорява обмяната на веществата, повишават притока на кръв към клетките на кожата.Важно: Tremella fuksovidnaya строго противопоказана при тези пациенти, които приемат (или току-що са приключили с приема) антикоагуланти.Независим вкус на гъби корали почти няма.Класация tremelly обясни свеж, фирма, но в същото време, деликатна текстура.Той се използва за много супи, салати и дори десерти.Под формата на гъба коралов прах добавен в напитки и сладолед.

много интересен начин на китайски готвене един от десерти на основата на гъбичките: Tremella варено, суши се и след това импрегнирани със сладък сироп праскова.

суши "сребро ухо", който се нуждае от по-нататъшно лечение.Първо, продуктът се с топла вода в продължение на няколко часа, за да набъбват (се увеличава десет пъти), след това се промива и след източване на излишната вода се разделя на малки цветчета (остри части отстранени).След това можете да започнете да готвите.След като коралов гъбички е толкова рядък, че тя може да си позволи само много богати хора.Сега Tremella отглеждат в търговски мащаб и е лесно достъпна за средния купувача.Можете да го видите в повечето азиатски магазини за хранителни стоки.

Coral гъби се съхранява в хладилник, плътно затворен херметически затворени опаковки.