Бял трюфел: описание, местообитание, вкус

Един от най-скъпите гъби в света е белият трюфел.За цената и вкусът се конкурира само с черни им колеги.Дори и в миналите векове, за да яде бял трюфел могат да си позволят само много богати хора.В наше време, не всеки Hospitality ще се похваля постоянно меню от кулинарни гъби.Освен финес, те имат още един интересен имот.Бял трюфел - гъбичка, която е една от най-мощните афродизиаци в света.Повече Дюма отбележи, тези чудотворни свойства на тези гъби.

трюфели имат прекрасен аромат, който позволява на животното да ги намерите дори под слой на почвата.От гледна точка на готвене да се говори за свойствата на тези гъби могат просто безкрайни.Те са изключително в унисон с различни ястия и може да превърне един обикновен ястие в наслада за ценители.Тези гъбички най-често се консумират сурови или изсушен вид.Това позволява по-добро усещане за тяхното съблазнителни вкус и аромат.

Описание

бял трюфел - подземен гъбички.Нейната плодните тялото има редица неправилни форми.По външен вид прилича на Ерусалим ар

тишок клубен или картофи.Тегло зрели екземпляри могат да достигнат до 1,5 кг.В целия физически лица и с по-голяма тежест обаче.Диаметърът на бял трюфел обикновено е 15-20 см. В долната част има леко стеснение.В изсушена форма на размера на гъбички намалява няколко пъти.Младите екземпляри са покрити с белезникав гладка кожа.С течение на времето, се стъмни, покрита с неравности и пукнатини.Месото на гъбата има доста гъста и суха на допир.Young трюфел е бял мрамор блясък и жълти вени (те са водоеми спорове).Възрастните екземпляри имат тъмно кафяви ивици плът с.Много силен специфичен аромат е бял трюфел.Снимки на гъбичките могат да се видят в тази статия.Показване макромицети могат леко да варират, в зависимост от региона нараства.

местообитания

Трюфелите растат в горите на иглолистни, широколистни и смесен тип.Можете да ги намерите в насипно състояние, добре затоплен и умерено влажни почви с не много развита тревно покритие.Най-често те се намират в бреза, трепетлика, лешниковите храсти наоколо, както и в младите насаждения от ели и борове.Съберете ги през август и септември.Руските гори се намират само на бели трюфели.Въпреки че има информация за намирането на черно.

Вас трюфели

за търсене на трюфели използват животни.Като правило, кучета и прасета (глигани).Те могат да миришат на гъбата и да се намери дори и под слой на почвата.В нерези, аромата на гъби данни за неизвестни причини, свързани с миризмата на женската, и те са в състояние да миришат на целта на разстояние от около 10 м. Въпреки това, на лов за трюфели с прасетата трябва да бъдат внимателни.Ако глигана намира една гъба, тя няма да се поколебае да копае и да го изяде.Поради това, те често носят намордници.Трюфели също търсят за кучета (жени).На този специален влак с първите си месеци на живота.Първо, те дават мляко с бульон от гъби.Когато кученцето расте, започват да се занимават с него в условията на стаите.Скриването някъде (парче плат, и така нататък. Н.) парче дърво, настърган трюфел, и го принуждава да търсят миризмата куче.За успеха вкусна награда.Тъй като те пораснат кучето, обучението, пренесени в двора, градината, а след това в гората.