Какъв е той, една гъба Nigella?

В смесени гори, в влажен климат, корените на бреза и леска расте един от представителите на многобройните семейството мляко гъби - гъби Nigella.За разлика от своите колеги - и обичайното жълто, - представител на Pacific царство не е популярна с берачи на гъби.

Как става това Lactarius и защо тя не харесва феновете тих лов?Тя може да се намери не само в гората.Гъби Nigella в различна здравина, и тъй като в периода на висока влажност на въздуха, можете да се препънат по него, дори в района на парк в центъра на Москва.Въпреки това, употреба в хранителни гъби, отглеждани в града е изключително опасно - защото плът гъбичките интензивно насища въздуха на вредни вещества, а само ги нещо в центъра на града изобилстват на.

Външно Nigella - една гъба, не се различават от другите видове мляко гъби.Същата фуния капачка, леко извита или има инверсии по краищата, същата белезникаво латекс.Разликите започват с цвета.Тъй като е логично да се предположи от името, преобладаващият цвят капачката на тази гъба е черна.

Нейната отличителна черта - моделът на повърхността.Те са концентричните кръгове на черно и маслинено зелено.Тази "тигър" модел и уникална гъба Nigella.Снимки на Gruzdev, дори да ги видят поне веднъж, ще се помни за цял живот.

Поради тази причина, от черен кимион може да бъде доста лесно да се съберат и да се яде - или условно годни за негодни за консумация им колеги, намерени в конвенционалната гора невъзможно.Единственият вид, подобен на тях - podgruzdok, което понякога е наричан още със същото име като на черни гъби.

плочки при Блеки тесни надолу.Докато гъбата е млад, те могат да имат белезникав цвят, и с възрастта започват да растат кафяво.Същото важи и за този вид мляко гъби крака - тя променя цвета си, тъй като те растат гъбички.

Nigella гъбички появява в руските гори някъде през есента, когато е мокра хладно време.По това време, особено след кратка, но тежка валежи, няколко ценители на този вид ходят на риба.Защо се нуждаем от гъби - Nigella?Подобно на други гъби, пресни, че е невъзможно да се използват.Това семейство от гъби има специфична латекс, които могат да бъдат отстранени само чрез продължително киснене.Конвенционалните мляко гъби този сок е много горчив, при Chernushkas - почти без вкус, но особеното очарование на ястията добавя той.Следователно, най-традиционната рецепта на този вид гъбички - или осоляване, или дрожди.

цел правилно да туршия Чернушка, трябва предварително да накиснете гъбите в продължение на 3-4 часа в чиста вода, тя се променя на всеки двадесет минути.След това (за тяхно собствено успокоение) гъбички могат да бъдат намалени до 5 секунди във вряща вода.След това можете да ги стартирате Маркиране на бъчви, кофи или банки.Солена черни гъби с добавянето на карамфил, дафинов лист, чесън, бахар и черен пипер.Когато е правилно подсолена Nigella може да стане кралица на всеки празник.