Даровете на природата: горски гъби

най-популярният вид гъби в страната ни са, разбира се, гъби.Те растат почти навсякъде, и изтънчен вкус и аромат на този вид е подходящ за различни кулинарни изкушения.Но знаете ли, че има една гора за гъби?

Тъй като това е рядък гост в нашите гори, съществуването и хранителната стойност на представителя на гъби царство е известно, че някои от тях.Най-често, може да се види по ръбовете на иглолистни и смесени гори, в насаждения от млада ела или бор.Често се среща около мравуняци.Тъй като мравките могат да използват мицела, то е вероятно, че гората за гъби и да стане обект на техния вид риболов.Времето, когато се появи достатъчно дълго - обикновено първите гъби растат през юли, а след това на интервали от две седмици, се актуализират.И те растат до началото на зимата студ.

различно от обичайните, познати на нашите очи, диворастящи гъби?Снимки на тази гъба в специализирана енциклопедия показва, че на външен вид те са доста различни.За разлика от почти кръгла, с широк крак и плътна белезникава или кафе

никаво шапка, обикновена гъба, горски гъби има дълга, тънка крак, разтегнат шапка диаметър от 5 до 10 см.В тази епоха на заоблените ръбове на капачката надолу може да се изкриви нагоре.Цветът му смътно кафяво, в началото на растежа спадащ розов оттенък, и като узряване придобива лилав оттенък.Капачка Center покрита с люспи.

От всички гъби горски гъби е най-вкусни.Но плътта му е тънка и рядко явление в нашите гори не го правят особено популярен в кухни.Това гъбички не е необходимо да бъдат сушени или осолени - деликатен аромат и вкус гладка няма да разкрие тези видове парчета.Най-добрият начин на готвене - печене или пържене с лук и заквасена сметана.Също така, не злоупотребявайте с горските гъби в готвене подправки - те могат да убият вкуса на ястието.

Както знаете, има не само хранителни, но подобно на техните негодни за консумация и отровни гъби.Гъби гора не подмина тази съдба.Те могат да бъдат объркани с опасни бледа гъба, ако не знаете малките трикове.В събирането на тези гъби е наложително внимателно да разгледа плаката в долната част на капачката.В гмурци винаги са бели, а горската гъба гордее плочи розови, червени или кафеникави (в зависимост от възрастта).Ако записът е почерняла, това е, разбира се, гъби, но по-добре е да не се яде.Този цвят показва, че гъбичката е вече много стари, и следователно не са подходящи за храна.

Mushroom разнообразие, от една страна, ни дава много кулинарни открития и изкушения, а от друга - увеличава риска от отравяне отровни видове.Ако не сте уверени в способността си да се разграничи от гората на ръба на гъба гъба, тя е по-добре не рискувайте здравето си - спрете избора си на отгледана в рибовъдни стопанства в промишлени условия на обикновените гъби.И ако получите удоволствие от процеса на тиха лов, не забравяйте да погледнете в смърч вкусно и ароматно гъбата.