Как да си направим желиран щука, две различни версии

click fraud protection

желиран щука може да се получи по много начини.Днес представяме на вашето внимание две прости възможности, една от които се изисква използването на варена риба, а другият - плънка от него.

Подробности за това как да се подготвят желиран щука

За такива прости, но много вкусни ястия трябва да закупите малък брой лесно достъпни продукти, а именно:.

  • пъдпъдъчи яйца - 6 бр;
  • щука малка прясна - 1 бр.
  • мигновени желатин - 1.5 десертни лъжици (за 1 литър течност);
  • дафинов лист - 1 бр.
  • морска сол, черен пипер грах - добавете на вкус;
  • консерви черни маслини, моркови, лук, грах стрели и така нататък -. Използвайте по своя воля, за да украсят ястия.

продукта, готов да запълни

желиран щука трябва да се прави на етапи.Първо трябва да почистите прясна риба от вътрешностите, перките, главата и опашката, а после го сварете в подсолена вода и пъстрият продължение на 20 минути.Също така, бульон може да сложи дафинов лист и моркови, за да продължите да я използвате като декорация на ястия.

След като рибата е оферта, е необходимо най-охлаждат.Докато щуката се охлажда, той трябва да бъде преварена пъдпъдъчи яйца, ги обелете и нарежете на половина.В допълнение, необходимо е да се разтвори желатина в топла вода, хубави котлет консервирани маслини и варени моркови.Следваща охладени щука, не е необходимо, нарязани на дебели пържоли и гладка.

процес на формиране на ястия

След като основните продукти, за да бъдат подготвени, трябва да бъдат свързани с вкус на риба бульон с желатин и ги разбъркайте добре.

желиран щука, че е желателно да се подготвят с голям диаметър и много дълбок съд.На дъното му е необходима, за да изложи красиви пържоли риба и сложи половината от пъдпъдъчи яйца, зелен лук, варени моркови, маслини, грах и други съставки, които правят ястието по-апетитен и привлекателен за окото.След това, всички компоненти трябва да бъдат запълнени с ароматно бульон, така че продуктите са напълно потопени в нея.Тогава формира ястието се препоръчва за няколко часа в хладилника, където тя се втвърдява напълно.

Как да представи на гостите?

желиран щука гостите само сервират охладени.Като правило, тя е украсена с маса нешлифован със салати и други закуски.

Пълнени щука в желе от месо: как да се готвя?

готвене това ястие е много по-сложно, отколкото предишната.В края на краищата, в тази рецепта риба филе се използва не като цяло, но под формата на ароматизирани месо.

Така че, за приготвяне на пълнежа ще трябва:.

  • щука прясна голяма непокътнати - 1 бр;
  • бяла галета - 200 г;
  • големи моркови - 2 бр.;
  • яйца Standard - 2 бр.
  • мляко - 1/3 чаша;
  • лук рязко - 2 глави;
  • пресен магданоз и копър - 60 гр;
  • сол, дафинов лист, черен пипер на прах - за да добавите по свое усмотрение;
  • желатин - 2 десертни лъжици (1,5 литра течности).

процес на подготовка gefilte риба

да направи желирано пълнени щука, трябва да си купиш цяла прясна риба, и без да се повреди.Тя трябва да бъде добре измит и след това му отсече главата и леко кори чорапи.След това трябва да почистите филето от хрущяла и прилежащата кост.Освен това, рибата трябва да бъде смачкан в каша с лук в блендер или месомелачка.

също трябва да добавите мляно троха на бял хляб, предварително накиснати в мляко, 1 настърган пресен морков, сол, сурово яйце, черен пипер, нарязан пресен копър и магданоз.Разбъркайте добре всички тези съставки трябва да бъдат внимателно и здраво поставени в предварително приготвен кожата съхранението на щука.За плънката се освобождава в процеса на топлинна обработка, дупката в корпуса е добре препоръчва да се връзвам или шият конеца.

готвене риба

След щуката ще бъдат пълнени с това е необходимо да се постави в голяма тенджера и покрийте със студена вода, така че да покрива трупа на 2-3 см.Препоръчително е също така да се хвърлят лука и морковите бульон, сол и черен пипер.След кипене щуката трябва да се готви за около половин час.След това време рибата се изисква, за да получите точна и хладно.В същото време, че е необходимо да се подготви бульон за пълнене, я смесете с желатин и се вари твърдо сварени яйца и ги нарежете добре с варени моркови.

процес на формиране на ястия

желиран щука пълнени образувана по абсолютно същия начин, както в предишната рецепта.За тази охладена риба, трябва да бъдат нарязани на дебели резени около 2 см, и след това пуснати в хубав купа с яйцата и клончета зеленина, варени моркови и други съставки.Други продукти трябва да се налива бульон и поставени в хладилна камера в продължение на 5-6 часа.Трябва да се отбележи, че това ястие се оказва не само вкусни, сърдечен и ароматно, но невероятно красива.В тази връзка, той може лесно да бъде подготвен за всеки празник на маса.