Ядливи гъби Русия

никнещите особено обичан от руснаците, се нарича "тих лов".В края на краищата, понякога е толкова хубаво да се потопите в тиха гора, се движат далеч от суматохата на големия град и събира кошница от силни и красиви гъби!Но всеки случай има своите клопки.Така че в колекцията на горите има свои правила.Има ядливи гъби, годни за консумация и отровни пробация.Повече подробности в статията е историята на първите две версии.

Правила за събиране и вида ядливи гъби

Независимо от факта, че те са храна, която се усвоява лошо човек да ги събира в нашата страна принадлежи към любимо занимание, особено през лятото.В момента има общо четири категории.В 1-ви включват ядливи гъби, са с добро качество и вкус: бяло гъбички, гъби.Във втората категория - доста ценни гъби, но ниско качество: Аспен, гъби.Третият - не е лош вид, но събира само в крайни случаи: маховик russula в синьо.Четвъртата категория включва гъбите, които се събират само аматьори.

На "тих лов", за да отидете по-добре на сутринта, когато лятото е

прохладно и гората все още не е изпълнена с берачи на гъби.Както контейнерите за добре кофа или плетена кошница.Нуждаете се и нож, който гъбите внимателно откъснати.Когато е необходимо тяхното търсене внимателно, за да се запознаят на района и намиране на желания, да изследват всички наоколо.В края на краищата, те растат нормално "Фирма".Запалените берачи на гъби лесно се ориентират в гората за позицията на слънцето или дървета.Но ако не сте уверени в своите способности, по-добре е да се запасите на компаса.Не режете плодовете, ако те са наситени с влага.Те могат да бъдат отровни.Fungi на същия ден след прибиране на реколтата се обработват.Те се пречистват от иглите и земята, нарязани на краката, за да се уверете, че те не са повредени от насекоми.След това те се измива с вода и се вари, да готвя различни ястия, или солени.

При събирането на гъби не могат да правят грешки и да вземат само ядливите видове.Когато се съмнявате, че е по-добре да не ги разкъсат.За да се събират само ядливи гъби, и да не се бърка с отровна, че е необходимо да се знае тяхната "в лицето ти".Най-популярни и обичани от народа - бяла гъба.Тя е идеална за пържене и осоляване.Hat е суха на допир, тя достига двадесет сантиметра в диаметър, охра-кафяви.Leg масивна, като за барел.Тръбната слой има цвят от бяло до маслинено зелено, когато зрели спори.

обикновено събира манатарките започва през юни.Те растат в просеки, горски ръбове, натъртвания и каналите.Повечето от всички - семейства.Много подобна на бял жлъчния гъбата, която е негодни за консумация.Можете да видите списък на ядливи гъби Русия, които са широко разпространени в нашите гори: манатарки, оранжево-капачка манатарки, шафран, greasers, гъби, Пачи крак.Можете да ги събере до края на есента.

условно ядливи гъби

фенове събират ги полза да се разграничат тези видове, които наричат ​​негодни за консумация, условно ядлива и отровна.Негодни за консумация са такива, защото те имат неприятна миризма и предизвикват същите усещания.От тях може да е нарушено храносмилане.Ако съберете условно ядливи гъби, те могат да се консумират с повишено внимание, след премахване на обработката на която се съдържа в тези токсични вещества.Те са варени, сушени, напоена.Те се появяват през пролетта.

Условно годни за консумация включват линии и мръчкулите.За да премахнете токсините, съдържащи се в него, гъби за петнадесет до двадесет минути и след това се измива с преварена вода.Също така в този вид ранг mlechniki гъби, russula, имащи пикантен вкус volnushki, skripnitsy, пипер гъби, зловонни вал.Поради тази причина, те са подходящи само за осоляване, предварително преварена.Таки гъби като вал или skripnitsa трябва да се накисват за дълго време и да променят водата често.

Преди да отидат в гората, проучване допълнителна литература, да вземе опитен берач на гъби и не нарязани съмнителни гъби, след прибиране на реколтата, ще ви зарадва.