Как да се украсяват торта у дома, ако ги научим да фурната и искат да покажат таланта си и дори декоратор?Тя е много по-лесно, отколкото изглежда на пръв поглед.Украсете тортата с ръцете си, колкото можете с мастика и много по-прости и познати инструменти - шоколадов чипс, бонбони промишленото производство, ядки и плодове, фигури от крема.Нека да разгледаме основните принципи на тази интересна умение.
Как да се украсяват торта у дома?Започнете с основите: приготвяне на сладкиши, подравняване
Може би гледаш шедьоври, наети от сладкари на мастика, можете да се вълнувам, но абсолютно никаква представа как да се подходи за развитието на такива умения.На първо място, най-важното - да се подготви почвата.Това е да се пекат питки, и ги налагат внимателно пух сметана.Перфектното изравняването на тортата - ключът към успеха.Не мислете, че покритието на мастика ще скрие всички недостатъци и ями.Това е, напротив, да ги открие.Взема решение за размера на крем - какво е то, толкова по-трудно да се намери отговор на въпроса как да се украсяват торта у дома.Основата трябва да бъде или бисквити или от медени питки - те са много гъвкави и се вписват добре в рамките на мастика.Ако не искате да използвате масло, както и някои по-деликатен торта крем в кръг, е необходимо да се използва така наречения язовир на по-силна сметана (американската база).След това утайката се пропуска изпраща на фризера.И след това палто с желания крема във вътрешността на язовира.Ако искате да имате торта имаше сложна структура, най-добре е да се пекат торта и масло, когато тя е вече почти напълно охладена, сложете го, увит във фолио, във фризера.Тази рамка не се рушат.Frozen торта много по-лесно да се оформи от прясно изпечен скрап и гъвкава.Само обърнете внимание на затворена опаковка - защото тортите са много добре абсорбират миризми в хладилника и да губят вкуса си, почина в непосредствена близост до силни миришещи храни (риба, зелени).Когато премахнете тортата от фризера, нарязани ножа, за да се изкачи на върха на печенето.Останалата утайка се разделя на две или три части.Сглобете тортата с масло крем никого.След това вече пропусна, то трябва да се постави още един час в хладилник.Сега можете да дадете на всяка форма на торта, първо като се уверите, че това е перфектно подравнени по периферията.За да направите това, вземете най-острия нож, сложете го в изправено положение и да се премести постепенно да намали самата неравностите.След тази процедура на крем торти задължително пуснати обратно във фризера.
Как да се украсяват торта с шоколад?
да се нуждаят от добро Ganache сметана.Както и висококачествено шоколад със съдържание на какао на не по-малко от петдесет и пет процента.Загрява крема в съотношение 01:59 на водна баня при непрекъснато разбъркване.Получената маса на гладка и лъскава малко размахване и постави на върха на тортата.След това, без да се чака за сушене, се подредят страните и горната.По-добре да направи двоен слой.Това ще отнеме около три stogrammovyh шоколадови бонбони.Сега отново се замразява вашия продукт.Сега сте направили всичко, което е необходимо, преди да декориране торти у дома.Върху подготвената основа може да се прилага бижута, изработен от сметана, марципан, желе.Всички от тях са отлични престой.И точно торта, шоколад, обхванат, много красива и елегантна.
