Лечо у дома е вкусно и ароматно подготовка зима, която може да се използва в салата, и как пикантна закуска.Следва да се отбележи, че подготовката на такива варианти консерви има голямо разнообразие.Въпреки това, по-долу ви представяме една рецепта на базата на домати и зелени чушки.
Лечо у дома: на съставки
- зелени чушки - два килограма;
- Морков голям - пет сто грама;
- зрели червени домати - три килограма;
- крушки големи размери - три от тях (ако не ви харесва тази съставка е Лечо можете да направите, без да го);
- слънчогледово олио - пет или шест големи лъжици;
- захар - сто и петдесет грама;
- йодирана сол - две големи лъжици (с пързалка);
- devyatiprotsentny ябълков оцет - две големи лъжици;
- черен пипер и други подправки - по решение единствено.
Лечо у дома: готвят зеленчуци за по-нататъшно опазване
три килограма зрели червени домати, зелен пипер, лук големи размери и пресни моркови трябва да бъдат добре измити в гореща вода и, ако е необходимо, да ги освободи от кожатаи стъбла.След това доматите трябва да се смила в месомелачка или пасатор, а след това ги поставя в голям емайл басейни.На следващо място, нарежете на четири или шест филийки черен пипер, разтривайте през голяма ренде моркови и лук, нарязани на половина пръстени.
Как да Кук Лечо: термична обработка
След като всички съставки са измити и нарязани, трябва незабавно да започнат свой топлинна обработка.Доматена пулпа трябва да се постави на умерен огън в един емайл басейни.След като смачкани домати заври, те искат да добавите пресни настъргани моркови и се вари в продължение на около пет до седем минути.В непосредствена близост до продукта растително-базирана трябва да излее лук и чушки.Препоръчително е да се вари около една четвърт от един час, а след това добавете към него сто и петдесет грама захар, две големи лъжици йодирана сол, всички подправки на вкус и петдесет милилитра слънчогледово масло.
Лечо у дома: на последния етап в подготовката
След като всички съставки са изложени в емайла басейна, салата препоръчва варени няколко минути и след това се добавят две големи лъжици ябълков devyatiprotsentnogo оцетразбъркайте добре.
салата Лечо: процеса на съхраняване
Готов ароматизирани закуска трябва да бъде пълно разпространение на малки бурканчета, които изискват предварително стерилизирани над пара или с помощта на вряща вода.След това, което трябва да хвърли попълнено капака купа, обърнат с главата надолу и се опакова добре одеяло или друга топли дрехи.Трябва да се отбележи, че по такъв начин да издържат Лечо топло препоръчва за един или два дни.Тогава, консервирани домати и чушки салата трябва да се поставят на тъмно и хладно място (мазе, килер, фризер и така нататък. D.).Начало Лечо желателно да се използват по предназначение, само след два или три месеца.
