кнедли известни и обичани от нашите сънародници, тъй като 14-ти век.Първите им "клиенти" са били жителите на североизточната част на Русия.Най-вероятно, това ястие е внос от държавите от Централна Азия Урал заселници.Не за нищо, защото се вярва, че истинската родина на равиоли - Китай.Това ястие е много желан и бързо хванал с нас, защото това е не само вкусно и удовлетворяващо, но това може да се прибират за бъдеща употреба.Как да се готви кнедли, вие знаете точно сега.
Така, шест чаши пресято брашно взето половин чаша топла солена (една чаена лъжичка готварска сол) вода.Всичко това трябва да се бърка шпатула с кръгови движения.Теглото трябва да се получи еднородна.И сега се нуждаете от друга храна, която ще бъде необходимо да се намеси в малко тесто до тогава, докато той е достатъчно хладно, така че от това може да бъде нещо, което да извайвам.
Когато някой е готов, завъртете го изложени върху набрашнена дъска за рязане или маса, и да го мачкат, месят, докато тя е еластична.Преди да се готви кнедли, тестото трябва да е малко, около 15-20 минути, стои покрита с чиста кърпа или друго гофрети кърпа.След това трябва да се замеси отново, добавяйки малко брашно.Сега той е напълно готов.
Повечето от времето, необходимо за моделиране равиоли, така че много не искам да се забъркваш с тях и да закупите готов полуфабрикат в магазина.Но ние всички знаем, че много по-вкусни домашно приготвени равиоли, тъй като не съдържат ГМО и други ненужни добавки.Така че ние приемаме нашите тесто, отсече парче от нея, която е дълга наденица навийте дебелина около 3-4 см.
следващата стъпка как да се готви кнедли, това ще се срязва на равни филийки колбас, също около 3-4 см ширина.Всеки от тях се свива от болка, че не се придържаме, и ставам с точилка, за да се образува тънък кръгове.Разбира се, можете да направите и по-лесно: изрежете парче от тестото поименно го навън в една палачинка, от която гърлото на чаша тънко стъкло, за да изрежете кръгове гладки.Но има един минус, че няма да се консумира всичко тестото, някои от тях ще останат, и то отново ще трябва да се смесват и излишък брашно просто развали тестото, което го прави "Уди".От това, че е трудно да бъде нещо сляп.Във всеки случай, изборът е ваш.
Сега, че срезовете са готови, можете да започнете моделиране кнедли.Преди да се готви кнедли, което трябва да направите, за да ги тъпче.Тя ще изисква всички говеждо, за един паунд.Тя може да бъде усукан в месомелачка добавете лук и сол, пипер и изцеден скилидка чесън.Всичко това добавя на вкус.Сега ние се подготви първата pelmeshek: вземете кръга от тестото и сложи една чаена лъжичка от него в средата на малко месо.Ние изключите "палачинка" на половина и пръстите, преди това потопени в брашно, плътно zaschipyvaem ръб.По същия начин останалите извайвам кнедли.
последен етап - за готвене кнедли.Тук всичко е просто: да вземе по-голяма саксия, три-литров, налейте вода в него (включително правото на Архимед флуиди потопен в тялото си), да доведе до възпаление, добавете малко сол и хвърли кнедли в нея.Твърде "претоварване" на тиган, не е необходимо, продуктът трябва да се плува в него съвсем свободно.Кук за около пет минути, като се разбърква от време на време, за да се избегне залепване на дъното.Основният показател, че кнедли са готови, е изкачването си към повърхността.
