барбекю - това е един много сериозен бизнес.Можем да кажем, че това е специален ритуал.Всеки любител на това ястие има собствена рецепта за това как да се накисва шишчетата.Правилното маринатата зависи от много неща.Това, преди всичко, вкус и аромат на шишчета.Поради маринатата, можете да направите труден месо по-крехко и сочно.Фрай месо - е половината от битката, най-важното, за да знаете какво да се маринова шишчета.
Има много варианти за вземане на кисели краставички.Това просто няма да се използва, за да направите вкусна месо.Разбира се, всяка рецепта има своите плюсове и минуси.И, разбира се, трябва да се вземат предвид личните предпочитания на всеки.Аз ще се опитам да ви какво и как да се накисва кажа шишчетата.
от марината зависи от много неща.Ако намерите точната рецепта, тя ще омекоти влакната на месото, което го прави търг.В допълнение, по-малко време за готвене барбекю.Така че, няколко рецепти за това как да се накисва шишчетата.
Да започнем с някои съвети за избора на ястия.Wood има капацитет за усвояване на имотите, така че не се препоръчва да го използвате за мариноване.Алуминиеви съдове и не е подходящ за този процес.В рецепти обикновено използват продукти, съдържащи киселина, и реагира с метала.Така че ние се емайла на боклук и да започне да се готви марината.
Има много мнения за използването на оцет в марината.Аз трябва да кажа, че не е желателно да се направи.Той не се подобри вкуса на месо, и дори го прави по-твърда.В допълнение, много остър мирис и силна киселина ще убие истинският вкус и вкус на месо.
Ако не знаете как да се накисва шишчетата в най-добрата марината, изберете бяло вино.Това е най-сложен метод.В историческа родина на шишчета, Кавказ, а специално вино е предназначено за приготвяне на това ястие.Но ако вие сте собственик на тази напитка, може просто да вземе всяко сухо бяло вино.За един килограм месо ще се нуждае от около 300 мл вино.Тя ще даде месото лек аромат и да го направи търг и сочно.Повярвайте ми, вашите гости ще бъдат изумени от прекрасния вкус на сготвени ястия.
разбира се, вино не е единствената съставка в марината.Във всички случаи се препоръчва да добавите лука, нарязан полупръстени или дори натрошен блендер (смята се, че в този случай той ще даде на всички месни техните сокове).Luca отнема много, почти толкова, колкото и месо.Но преди пържене забравяйте да го премахнете от парчета месо, така че не се разваля външния вид на ястия, изгорени на шишчета.Лук пържени отделно и обслужвани от барбекюто готвач.
Така че, нарязани меса необходимите парчета и поставете в контейнер, редуващи се слоеве от нарязан лук.Тогава ние се виното и към тях се прибавят подправките и солта.Опитни готвачи могат да определят пропорциите на око, но можете да използвате и билки в пакетчета, които са точно тези пропорции.Напълнете приготвя марината върху месото и леко го притиска.Тя не трябва да се плува в марината.
Френски се използва като марината дижонска горчица.Неговият деликатен аромат не се развалят месото и го даде леко предимство.Но преди да се накисва шишчетата, тя трябва да се режат на редовни равни части.Повече марината, използвайте смес от кетчуп и майонеза.
лесният продукт за накисване на месото може да се нарече минерална вода.Газовите мехурчета омекотяват влакната на месото и го правят търг.Можете да смесвате с минерална вода с лимонов сок.Месо не е само нежна, но ще получите леко кисел.
Когато мариноване не забравяйте подправките.Дафинов лист, пипер, всички видове чушки и билки дават месото изискан вкус.
Сега вече знаете как да се готвя барбекю у дома и не се колебайте да експериментирате и да се отнасят към своите кулинарни шедьоври с приятелите и семейството си.
