Какво добро кафе на зърна?

Повечето хора предпочитат да се събуди на сутринта е чаша кафе.Единственият въпрос е, с каква цел те излива напитката себе си.Ако само да се събуди бързо и тичам да работят, е добре и разтворим само ще бъде по-силна.Но ако човек иска, докато все още се радват, че дори да купите за сутрешната церемония добра смляното кафе.А истински любители, и са избрали за зърно и стават малко по-рано, за да го смила и се насладите пълноценно на аромата и вкуса.

Ако сте решили да се присъединят към редиците на чревоугодници, е да започне да се дефинира какво добро кафе на зърна и отговаря на вашите крепостни, мирис и вкус усещания.Основните принципи ние, посочени в този член.

първия фактор: степента на печене

Може би това е най-важното, трябва да се обърне внимание на начинаещите в областта на kofevareniya.Преди да вземе решение кои кафе на зърна е добро, така че решите как ще използвате.Факт е, че зърната са печени различни времена.В резултат на това най-краткия обработката превръща печене нарича лесно.Такова зър

но кафе е най-подходящ за любителите на напитката със сметана или мляко.Фасул, накиснати "в тигана" малко по-дълго разглеждат средно печени.Те имат различна миризма и горчив вкус.Между другото, повечето от кафето е като средно изпечени.Накрая, силно печено кафе - той е най-силният, но и най-горчивото.Любителите на този пият малко, но в Италия и Франция, това е най-популярният.

втори фактор: произхода на боба

По принцип, на въпроса какво добро кафе на зърна, е много субективно.Някой приятна горчивина, някои предпочитат кисел вкус, и някой хареса нещо неутрално.Ако вече сте решили, че доброто за вас, като се ръководи от страната на произход (а именно на зърна и семена, които не са предварително опаковани).Така че, Карибите Coffee не киселинност, изразена не горчивина, но има по-ярък и наситен аромат.Бразилия е малко по-сладки и прекрасни миризми.Той е особено подходящ за препарати за еспресо.Йеменските боб в аромата са плодови нотки, които понякога обърква любителите на чисто кафе миризма.Но вкусът й е толкова оригинален, че дори експертите простят него "неправилно" аромат.Индийски кафе е с много мек вкус, който е поразително съчетана с лесен тръпчивост.Колумбийски сортове, както и внесени от Централна Америка, той е много лек, така че тя винаги е свързан с по-силните, но по-малко ароматни видове.Между другото, в еспресо не са много подходящи.Хавай и зърната на Гвинея са известни със стабилна послевкус, но е много трудно да ги намерите (освен, че някъде "зад хълма"), така че те са по-скъпи, отколкото останалата част от кафето и се опитват някои, които успяват.

качество Definition

Когато сте намерили на кафе на зърна добре за теб, че е време да бъдат бдителни.Дори и най-добрият сорт може да бъде развален от неправилно съхранение или транспортиране.Затова експертите съветват да се купуват зърно напитка от теглото - така че може да се определи точно тяхното качество, визуална и мирис.Въпреки това, дори и за пакетирани кафе има свои собствени знаци.

  1. вид.Зърната са с матова блясък - те пазят свежи за дълго време омазняване.Сивите или бледи зърна сигнализират за вас, че те са на продавача за дълго време, или начина, по който чантата е прободен.
  2. миришат.Тя трябва да е гладка и е присъщо на този клас.Ако има гранясало или мухлясали бележка - отидете.Така че, преди да закупят един добър кафе е по-добре да не носи парфюм, дезодорант и парфюм, както и най-малко един час, за да се въздържат от пушене, така че да не притъпи обонянието.Разбира се, че не е необходимо да отидем на кафе с хрема.
  3. целостта на зърно.Те трябва да са гладки, без пукнатини еднакъв размер и без да се разцепва.Разбира се, всички боба в закупуване на партията да се преразгледа не работят, но ако забележите, че масата на половината - така че те не са толкова малко.Съответно, вкуса и аромата на качествени кафе на зърна (които prezhstavleny снимка в статията) до голяма степен се губи.
  4. качествено кафе на зърна, опаковани в опаковки, които е обвързана да има клапан с филтър, чрез който можете да я помирише.Условия за обонянието вече описаните.Вторият знак на остаряла е натъпкан с кафе - подуване на обвивката.

добрата комбинация от пет

Ако не сте сигурни коя кафе на зърна добри за вас, можете да се фокусират върху първоначално името на фирмата.Известни марки не носят.

  1. Jardin.В Русия, най-популярни, особено след като той предлага различни степени на печене, няколко варианта на крепостта и отглеждането на боб.
  2. Paulig.Използва само арабика кафе, в продължение на много експерти, е важно - не обичат да се смесват (въпреки че те много се крие своя чар).
  3. Кимбо.Coffee италиански, без горчивина или киселинност - тя може да се окаже, че е необходимо на първо на самоопределение в областта на получаването на кафе.
  4. Gut!от Гутенберг.Смес от Робуста и Арабика, много високо качество.Изборът на сортовете, печено и сила.
  5. Malongo.Вече френския доставчик.Най-добрият избор за любителите на еспресо.Скъпо, но си струва.

Въпреки това, с течение на времето ще откриете вашите собствени, може би по-малко известни кафе на зърна.Цената му е вероятно да бъде сравнима с "разплетено" марки (и по-малко от 900 рубли за килограм, а чрез действието), но хубаво кафе евтина цена не може.

Основното нещо - да направи

Каквито и вкусно кафе на зърна може да са закупени, главната задача не е да го развали, когато готвите.Правило едно: Само един турчин и турчинът, с интелигентно избран.Правило две: филтрирани или пречистена вода.Правило три: фино шлифоване (! Но не пръстта) Правило Four (pozhelatelnoe) да купуват специално устройство с пясък съдомиялна машина.Тя ще бъде вкусна, но можете да направите една нормална печка.Самият процес е прост: една малка Turk сложи препълнени чаени лъжички за кафе и захар на вкус.Nelyubiteli сладко, без да го струва, непрофесионални съдии крепост още кафе.Изсипва студена вода, кафе и готвач чака търпеливо издигне пяна.Turk отстранен, пяната, турчинът се върна.И така до 4 пъти.Главното условие - да не се нарушава структурата на пяната.Трансфузионна може да бъде цедка източване на основанията, но според експерти, е самодоволство.

зелено кафе на зърна: митове и погрешни схващания

Напоследък се повишиха безпрецедентна истерия около този продукт: казват, бърза загуба на тегло от него, става идеално здраве и жизненост и ефективност Увеличението до безпрецедентни висоти.Въпреки това, трезвен човек трябва да е наясно с: зелени кафеени зърна - полу-завършен продукт, суровините, използвани да направят едно питие.Няма специални качества той не притежава, и дори се пържат правилно да подготви сутрин ", който събужда" у дома, е нереалистично.Така че по-добре е да се помисли върху какъв вид кафе на зърна е добро, отколкото да вярват в заблуждаваща реклама.