в Испания, Мексико, САЩ и много други страни като горещи подправки.Има пораснали jalapenos.Какво е това?Това люта чушка чили, който е кръстен на град Xalapa.То се намира в Мексико, в щата Веракрус, и е основен производител на остра зеленчуци.
Описание
зеленчук има миниатюрен размер - от 5 до 9 cm Колкото по-малка от дължината на плода, толкова по-ценен се смята..Тегло пипер средни петдесет грама, цвят - зелен.На чушките започват да се изчервява, когато узреят, но ги събират зелени.Периодът на отглеждане на култури - и осемдесет дни след края на цъфтежа.Растението не растат повече от един метър височина, но дори и с малка Халапеньо да получите до трийсет и пет плодове за един цикъл на растеж.
Няма нито един вид Халапеньо.Снимки показват, че те могат да бъдат дълги шушулки, заострени и продълговати.В нашите географски ширини се случва обикновено последния вид.Всички сортове, които не се различават само по външен вид, но също региона и температурата на растеж на острота.При лечение на най-тежките видове берачи на плодове носят ръкавици, тъй зеленчуци може да предизвика дразнене на кожата.
в южните страни и в Европа този зеленчук Скъпи фенове на остър малко, в нашата страна, че не е много често, но не по-малко популярни.
Халапеньо - това е: парене подправка или отделна чиния?
шушулки се използват за вземане на салса и кисели.Червени плодове са толкова ценни, но те пазят техния вкус и качество на потребителите.Ето защо, презрели зеленчуци се изсушават и смилат на подправка.Те се въвеждат в почвата, като тор.
Халапеньо чушки могат да бъдат отделно ястие или съставка съединение.Тяхната пържен на скара или печени, добавя към салати и месо, зеленчуци и рибни ястия.В Мексико, например, популярна задушени зеленчуци с добавка на пушени чушки изгаряне.В Европа, готвачът прибавя към ястията често мариновани зеленчуци.
В Русия, търговците могат да бъдат открити в лют пипер подправки или замразени Халапеньо.Какво е това - деликатес или традиционно ястие?Отговорът на този въпрос не може да бъде уникално: в една държава, не може да живее без изгаряне чушки, а другият да го притесняват и да ги помисли за деликатес.
Халапеньо е задължително допълнение към традиционната мексиканска напитка SANGRITA, които измити с текила.За да го направи, да вземе оранжево, доматен и лимонов сок, добавете черен пипер.Напитката стана толкова остър, че ефектът е сравним с текилата.
вкус
Nifty Index или остротата на пипер острота може да варира от средна до висока."Степента на вкус", измерени температурни усещания.Ценителите твърдят, че вкусът на чушки в началото може да има топли температурни усещания, които заменят горещо.
Ако някоя мексиканска поиска "Халапеньо - какво е това?" - Той ми отговори, че това sredneostry пипер с лек вкус на ядки и незабравима кисело.Жителите на тази страна са толкова любители на изгаряне на растителни, че те го подготвят за бъдеща употреба.И не само мариновани чушки, но също така направи сладко от тях!
острота Халапеньо зависи от условията на отглеждане и метод за преработка.Най-парене тъкан се държи на семената в шушулка.Пипер, от която тъканта се отстранява за омекотяване на вкуса, наречен "кастрирани."
В Мексико, горящи чушки заемат огромни плантации.В САЩ, те са толкова любители на тази чест растително космически полет, той се превръща в един от първите подправки, че астронавтите взеха със себе си.
