Пергаментова хартия: кое какво е?

Всяка домакиня настоящото пергаментова хартия - незаменим инструмент в кухнята, тъй като тя е неговото използване за предотвратяване на жаркото печене и помага лесно да го извлече от калъпа за готвене, а освен това и формата ще остане чист.Но това, което прави пергамент хартия и как да го изберете?

момента пергаментова хартия Зеленчуково пергамент.Base хартия, а именно, памучни чаршафи, не съдържат допълнителни слоеве и пълнители.Влакната се третират със сярна киселина.Резултатът от тази импрегниране целулоза е частично превърнати в желирана амилоид.След измиване на полученото хартия амилоид слой се втвърдява, а хартията не се накисва, дори когато е потопен във вода.В допълнение, топлина-амилоид, и следователно, продуктите не горят.

повече пергаментова хартия, направена от пореста филтърна хартия.Така същите, както в предишния случай, се третира със сярна киселина, и внимателно се изсушава.Основните характеристики на пергаментова хартия - това е дишаща, устойчивост на мазнини, водоустойчивост и дъл

готрайност.

Що се диша, тя ви позволява да съхранявате храна пергамент вкус и мирис на продуктите, като същевременно се предотвратява тяхното изсушаване и усвояване на чужди миризми.Но за разлика от храната филм пергаментова хартия позволява продуктът да "диша".

мазнини резистентност - една много важна функция при печене, тъй като хартията действа като дистанционен слой, и го прави лесно да се разделят на крайния продукт от тигана.По този начин не е необходимо да се използва много масло.

Waterproof позволява опаковането мазни храни и влажно, а след това ги предпазва от влага.Така пергаментова хартия има значително предимство пред другите видове пакети.

По външен вид прилича покритие пергаментова хартия, но не ги обърка.От хартия с покритие се използва главно за печат, и има уникални свойства, като пергамент, тъй като тя не е предназначена за съхранение на хранителни продукти.

Хартия за печене, трябва да отговарят на редица характеристики.Първо, повърхност с незалепващо трябва маслоустойчиви бъде от двете страни на хартията.Второ, при високи температури (като в пещ или по гореща), че не трябва да се рушат и се накисва.Трето, тя не трябва да засяга вкуса и мириса на продукти, увити в него.Четвърто, качество пергаментова хартия може да се използва няколко пъти, тъй като тя е достатъчно силна.

Забележка домакини: пергаментова хартия не е само, необходими за получаването на сладкарски изделия, всички свикнали да мислят, но и за други цели.С негова помощ можете лесно да се готви риба, месо и зеленчукови ястия.Оказва се, дори и по-вкусно, отколкото с помощта на фолио и ръкави.Но трябва да се има предвид, че за тези цели е по-добре да изберете пергамента със силиконово покритие.

несъмнени ползи от пергаментова хартия, а за любителите на здравословния начин на живот За приготвяне на ястия с неговата употреба, не е необходимо да се добави масло или мазнина.Хранителните свойства на съхраняваните продукти и вкусови качества не се губят.Твърдо връзване на краищата на пергаментова хартия, можете да направите една торба, в която продуктите са лесни да се готви във вряща вода.

допълнение към готвенето пергаментова хартия се използва в медицината.Той се използва за опаковане на стерилни медицински изделия, както и лекарства и превързочни материали.Освен това, пергамент, използвани за изработване на намотката иглата.Широка гама от употреба пергаментова хартия го прави незаменим материал.