Модерните технологии коняк производство на вино в домашни условия

В Русия лунна светлина свикнах за дълго време - те не разбраха местните.Упойващи напитки често се рекламират непознати, опитвайки се да започнете да печелите огромна сума.Имате лунна светлина у дома не всеки може да си позволи беше, толкова скоро присъствието на устройството показва висока лице доходи.Чужденците, които доставят лунна светлина в Русия и го научиха да пие, открити механи и лобираха за забрана на частната собственост на уреда.

забрана за готвене варя у дома си свали само през 2002 г., от Федералния закон от Русия.Разбира се, по всяко време, ние бяхме ревностните почитатели на пивоварната, която съгласно наказателното продължават да произвеждат упойващи напитки.Днес, на този, който реши да се опита ръката си по този въпрос, едва ли бродят из многобройните рецепти и съвети.Рецепти всяка опияняваща напитка колкото самостоятелно състезатели и всеки носи своя принос и има малка тайна идеално производството на напитка.Moonshine - средство за производството на голямо разнообразие от напитки, ра

злични замъци и вкус.През вековете хората не са naeksperimentirovalis и продължават да измислят нови рецепти.С лунна светлина у дома, можете да направите ракия.Обикновено се използва за тази грозде, други просто облагородяване варя подобряване на цвят и вкус добавянето на кафе, захар и други съставки.Тази ракия от грозде, наричан също ракия и тя се готви у дома съвсем реална.Днешните лунна светлина може лесно да бъдат закупени в специализирани магазини, като лунна светлина Катюша - отличен избор за начинаещи moonshiners.Специалистите съветват при използване Мускат грозде с специфичен аромат, но всяка друга марка.Основното изискване за грозде - неговата зрялост.

готвене коняк - един труден процес, както и мулти-начин.

първо място е необходимо да се подготви вино склад.Cognac алкохол може да бъде получена чрез дестилация на вино през млада лунна светлина, така че трябва да се започне с виното.Измийте прибира гроздето не се нуждаят, само плодове се отстраняват от гроздето и да се задавят с камъни.Разумен въпрос - защо да не може да се измие гроздето.Wine дрожди, необходими за ферментация, се образуват на повърхността на плодовете, без добавка на вино няма да успее.Много мръсни плодове могат да се избърсват със суха кърпа.Frayed грозде поставят в купа емайл, разредени със захар (при изчисляване на 2 кг на 10 литра гроздова).Полученият продукт се покрива с чиста кърпа или марля и място за една седмица на топло и тъмно място.Забравете за пивна мъст не е необходимо, е желателно да се редовно се разбърква с дървена лъжица.Около втория ден ще започне да се образува "шапка" на дървесна маса, която не позволява на ферментация.Wine за по-добра ферментация на два или три пъти на ден се смесват напълно.Някъде в една седмица на вино ще започне да публикува с характерна миризма на вино, както и всички пулпата е на повърхността - признаци, че е време да се филтрира пивната мъст.Течността се излива внимателно в друг съд, а останалите не е актуално през кърпа или марля.Наскоро добавя към захарта със същия изчисляване на 2 кг на 10 литра течност.Гроздовият сок се изсипва в стъклена бутилка (до запълване до 70% от общия брой), задайте влагоуловител или медицинска ръкавица с дупка.Капацитет на 20 дни, определени в тъмно и топло място.След 18-22 дни ферментация завършва и се превръща вино материал крепост от 11-14 градуса.

сега свързан с процеса на лунна светлина.

  • Той излее вино без седименти.На този етап се използва бавно дестилация (до 3 литра на час) и първите 50 мл дестилат се изхвърля.Филтър алкохол престанат, когато крепостта пада под 30 градуса.Получената първа дестилация напитката се разрежда с вода 1: 1.
  • втората дестилация се извършва, както и първата.В крайна сметка, за да се получи чист дух на виното е необходимо да минете през контрабандна спиртна напитка вино веднъж.
  • За трета дестилация на дестилата се не взема по-малко от 45 градуса.Сега ракия производство изисква инфузия.One използва за тази дъбови бъчви, другите - дъбови клечки.Перфектен за ликьори бренди дъб възраст 50 или повече години, диаметър на ствола на 30-35 см. Производство на отпадъците, като трици, талаш и кора, при приготвянето на ракия не се прилага, тъй като високото съдържание на танини правят труден коняк.

Ако използвате дъбови клечки - те трябва да се подготвят предварително.Препоръчително е да се пресече дървото естествено накисва (лягат в продължение на няколко години под снега и дъжда).Колчета са поставени в три-литров буркан, който е изпълнен с алкохол.Дестилатът се разрежда с вода, преди бутилиране, за да влязат в крепостта на 42-45 градуса.Една от тайните на производители на домашно бренди - наливане на алкохол във водата, така че течността да не е мътна.Банките с колчета и алкохолът се отстраняват в тъмно и хладно място в продължение на шест месеца или една година.Term Изложение отразява на качеството на коняк.Последната стъпка в подготовката на ракия - карамелизиране.Необходимо е да се промени цвета на коняк и смекчаване на вкус.Този процес е индивидуален, това зависи от индивидуалните ви предпочитания.Средната стойност се използва не повече от 50 грама на 3 литра напитка, лимонена киселина щипка.След карамелизиране ракия отлежава в запечатан съд 7-10 дни.След този период можете да пиете, за да бутилка, това се прецежда през слой от памук.Днес, лунна светлина могат да бъдат закупени на свободния пазар, както и тяхното разнообразие е впечатляващо, например, за да си купите лунна светлина в Санкт Петербург може да бъде в магазин специалност "Ban Moonshine".Разбира се, по-голямата част от машините, използвани за дестилация Брага у дома и производство на алкохолни напитки.Най-примитивната единица се състои от два компонента - дестилация на куба и holdilnik (намотка).В алембик излива суровина, след това се нагрява до желаната температура.В процеса на нагряване на суровината започва да се изпарява по-леките фракции, които се кондензират в бобината.Модерен оборудван с разнообразие от Moonshine конструктивни решения, които ви позволяват да се контролира процеса на дестилация.