Wok - eine tiefe runde Pfanne mit chinesischen kleinem Durchmesser konvexen Boden.Aufgrund der wachsenden Popularität der orientalischen Küche, wurde der Wunsch nach einem gesunden Lebensstil und eine hohe Rate von unserem Leben wok zunehmend in unseren Küchen aufgetreten.
mit einem flachen oder abgerundeten Boden, Gusseisen oder anti-prigarnym Beschichtung - ist ihre große Vielfalt.Wenn Sie nur gehen, um eine Pfanne kaufen, ist es wert, die Zeit, um herauszufinden, welche in Ihrer Region verfügbar sind.Eines ist absolut sicher - Erwerb der Wok, werden Sie erstaunt sein, wie Sie es geschafft, ohne sie bewältigen die ganze Zeit.
Bedingungen brät gemeinsam Gemüse in einem Wok
1. Kochen in einem Wok, alle Zutaten, Sie ständig über die hohe Hitze verschieben müssen;konische Form der Wanne leitet alle Bestandteile in der Mitte, zu einer Wärmequelle.
2. Alle Zutaten zum Braten Wok müssen normalerweise in kleine Stücke geschnitten werden gleich, so dass sie schnell und in der gleichen Zeit hergestellt.Auf diese Weise können Sie nicht nur köstliche Mahlzeiten in den Minuten zu bekommen, sondern hält auch die Vitamine im Gemüse, denn je weniger sie im Feuer verarbeitet, desto mehr Nährstoffe in ihnen erhalten bleibt.
3. Aufgrund der Tatsache, dass die Produkte in den Wok und rühren Sie ständig in Bewegung, verbrauchen sehr wenig Öl und Gerichte, die weniger Fett sind.Aufgrund der schnellen Braten Lebensmittel sind mehr duftend, bleiben Gemüse knackig.
4. Fleisch oder Geflügel vor dem Braten im Wok sollte in kleine Stücke quer zur Faser geschnitten werden.Fleisch Marinaden werden häufig verwendet, in dem das Fleisch vor dem Braten getränkt erweichen.Nicht promarinuyutsya große Stücke starren bleiben - nicht faul fein geschnittenem Rindfleisch, Schweinefleisch oder Lamm zu sein.
5. geschnittene Gemüse, abhängig von ihrer Form und Garzeit.Sehr sollten harte Gemüse der Erste, der in der Pfanne zu werfen.
6. Es ist notwendig, alle Lebensmittel vor dem Braten im Wok, denn alles geschieht so schnell, dass die Schale und in etwas schneiden, die Pfanne auf dem Feuer vorzubereiten, ist die Zeit nicht.
7. nicht zu viel Wok-Zutaten auf einmal zu laden Sie, da sie die Temperatur reduziert, und das Gemüse und nicht knusprig gegart.
Artikel Quelle: kuking.net
