Estas tortitas rusas que simbolizan el sol al horno masa de levadura, cocida en la esponja.Muchos cocineros les gusta hornear tortitas finas, pero para llevar a cabo la preparación de panqueques levadura miedo.Y es en vano!De hecho, hay recetas muy simples que no requieren habilidades especiales.Lo único que tendría que abastecerse antes de cocinar panqueques levadura, es la paciencia y el deseo de complacer a sus seres queridos.
Así, la forma de cocinar panqueques con levadura?Ofrecemos una receta muy sencilla de deliciosos panqueques con levadura, con el que se pueden obtener es siempre un éxito.
En primer lugar, preparar la comida.Necesitamos un litro de leche, medio vaso de sémola, la mitad de una cuchara (té) de sal, dos cucharadas (cucharas de sopa) de azúcar, media taza de aceite de girasol (necesitamos tomar el producto es inodoro, es importante que en la botella con aceite no fueron marcados "para las ensaladas").Además, es necesario tomar cinco huevos y un paquete estándar de levadura seca (peso - 11 gramos).Si usted está pensando en cómo cocinar panqueques con levadura, utilizando levadura no seco y fresco, se puede utilizar la misma receta, sólo en la lista de ingredientes para incluir un trozo de hornear tamaño levadura fresca de una caja de cerillas (por supuesto, excluye de esta lista de producto seco).
Antes de cocinar los panqueques a pasos agigantados, es necesario tamizar la harina y todos los demás productos de antelación para sacar de la nevera, por lo que han adquirido la temperatura ambiente.
Ahora vamos a hablar de los platos necesarios para cocinar panqueques.La mejor opción para un lote de productos - paredes gruesas, pan de pequeño diámetro.Crepes modernos con tortitas de levadura para hornear antiadherente mejor no utilizan.Y para que la masa necesitaremos más (no menos de cinco litros) olla, porque nuestra masa durante pruebas fuerte incremento de volumen.
Vierta la mezcla en la sartén para cocinar la pasta a 750 ml de leche.Es tres vasos, y otro vaso es útil para nosotros más tarde.La leche debe ser un poco caliente, así que era cálido, pero no caliente.Ahora agregue en los productos de leche en polvo - sal, el azúcar, la harina y la levadura.
Si utiliza levadura fresca, que se debe dar un pre-subida, extendiéndolas en medio vaso de leche con una cucharada de azúcar, y sólo después se eleva la masa, se vierte en la masa.
en el proceso de agregar leche a la alimentación seca, mezclar la masa constantemente para evitar grumos, lo mejor es utilizar una batidora convencional.Como resultado, se obtiene una masa bastante espesa que la consistencia es aún más grueso de lo habitual para preparar buñuelos de lote.
Dejar la masa en un lugar cálido, cubra la cacerola con una tapa o un paño.La masa debe aumentar en volumen de alrededor de tres veces, y su superficie está cubierta con "arrugas".La masa resucitado es necesario añadir los huevos batidos y el aceite vegetal.Todo muy bien.Ahora, hervir una taza de leche, lo que nos quedaba por adelantado y se vierte en la sartén, revolviendo constantemente, entonces hay una masa de "hacer".Una vez más, tape la olla y deje reposar la masa durante aproximadamente media hora, por lo que ha resucitado una vez más.Más pruebas no necesitan ser agitada.
Ahora ya está listo para hornear.Sobre la cuestión de cómo cocinar panqueques con levadura, proceso de cocción es muy importante.El pan debe ser un poco de grasa sólo para el primer intento en el futuro para engrasar la sartén no es necesario.Dough tomar una cuchara, verter en el centro de la sartén.Adecuadamente preparado la masa se extiende en sí, sólo necesita una pequeña sacudida la sartén.
necesita Hornear a fuego medio.En la superficie de la torta durante la cocción hay una gran cantidad de burbujas.Cuando estas burbujas se romperán, y la superficie exterior de la torta, cuando se seca, se debe dar la vuelta.El segundo lado se cuece muy rápidamente, treinta segundos.Como resultado, uno de los lados de la torta vuelve de un color oro, y el segundo - "moteado."
punto importante en el tema de cómo cocinar panqueques con levadura, es elegir el nivel adecuado de calor para el proceso de hornear no era necesario ni disminuye ni poner fuego.
Esperamos haber respondido a la pregunta de cómo cocinar panqueques con levadura.Si utiliza esta receta, usted obtendrá 16-18 panqueques exuberantes, hermosas y deliciosas.Allí pueden ser cualquier cosa: la crema agria, mantequilla derretida, mermelada o miel.Y, por supuesto, un excelente complemento para panqueques será fragante té recién hecho.
