filetto di maiale può essere fatto in diversi modi.Cuocerli in padella o nel forno da un singolo pezzo di carne o tritata, con l'aggiunta di ingredienti aggiuntivi o con niente.Oggi vi presentiamo tutte le opzioni per questo piatto.
ricetta classica per bistecca di maiale
Se non avete tempo di inventare modi diversi per preparare deliziosi carne di maiale, quindi offrire a fare una bistecca rapido e succosa.Per lui, abbiamo bisogno solo i seguenti componenti:
- maiale snocciolato con un sottile strato di grasso - circa 2 kg;
- multa sale iodato - usato al gusto;
- schiacciato pepe nero - a piacere l'uso;
- qualsiasi olio vegetale - per i prodotti di frittura.
prodotto di carne Preparazione
Come potete vedere, la bistecca di maiale ricetta non richiede una grande quantità di ingredienti.Si deve solo acquistare il diritto pezzo di carne senza ossa.Vantaggiosamente, aveva un sottile strato di grasso.
maiale, quindi, ha bisogno di un buon lavaggio e poi tagliare tutti gli elementi indesiderati e tritare a fette spesse 1,7 centimetri.È necessario garantire che tutti i prodotti erano approssimativamente la stessa dimensione e forma circolare.
Processing prodotto di carne
filetto di maiale - questo è il piatto puramente maschile che satura rapidamente il corpo e dà un sacco di forza.Dopo che il prodotto a base di carne da preparare, tutti i prodotti devono riconquistare entrambi i lati con il martello a coste.Questo per garantire che ingrediente fibra danneggiato, così il pranzo sarà più succosa e tenera.
Infine, tutti i pezzi rotti-off di carne dovrebbe essere accuratamente e condire con sale e pepe, quindi lasciare da parte per un po '.
frittura sulla stufa bistecche
Classic maiale vengono preparati solo al piatto.Per fare questo richiede una grande padella di ghisa e mettere a fuoco.Poi in una ciotola versato olio vegetale e un buon riscaldamento up.
volta che il grasso inizia a bollire, è necessario omettere uno dei prodotti e friggere su entrambi i lati in modo rapido.Ciò è necessario per garantire che il piatto si è rivelato più succosa e tenera.Quando entrambi i lati della bistecca è ben rosolati, il fuoco deve essere facilitato e l'ulteriore trattamento termico di carne per qualche tempo.L'intero spessore del prodotto di carne deve essere completamente preparato.
adeguatamente servita al tavolo
filetto di maiale pronto per essere servito con qualsiasi contorno.Quindi, è spesso raffigurato, insieme a patate (purè di patate), la pasta, verdure fresche, erbe e così via.
Come cucinare bistecca di maiale tritata?
Ora sapete la versione classica della cucina bistecca di maiale.Tuttavia, alcuni fan di cordiale preferiscono farlo da carne macinata.Va notato che un tale prodotto è molto meglio assorbita dal corpo.Per la sua preparazione abbiamo bisogno di:
- snocciolate maiale e grasso - di circa 2 kg;
- multa sale iodato - usato al gusto;
- dolce cipolla - 2 grandi teste;
- grande uovo - 1 pz.;
- briciola di pane imbevuto di latte - un paio di camme;
- schiacciato pepe nero - a piacere l'uso;
- qualsiasi olio vegetale - per i prodotti di frittura.
Preparazione
macinate bistecca (tritato) porco preparazione un po 'più lungo di quello che viene fatto con l'uso di un unico pezzo di carne.Questo fatto è dovuto al fatto che la sua struttura è richiesto in anticipo impastare macinate, e quindi creare il prodotto e friggere in una padella.
Così come cucinare una bistecca di carne di maiale?A tal fine, un prodotto a base di carne deve essere accuratamente lavato, tagliare gli elementi indesiderati e poi tagliare a pezzi grossi e farli funzionare attraverso un tritacarne.Esattamente allo stesso modo da elaborare e cipolle dolci.Successivamente, sono necessari entrambi i componenti per disporre in una ciotola, l'uovo romperli, aggiungere il pepe, il sale e la briciola di pane bagnato nel latte.Mescolare tutti i prodotti mani, si dovrebbe ottenere un ripieno profumato uniforme.
processo di formazione dibistecca di maiale con uovo forma abbastanza facilmente.Si consiglia di utilizzare uno speciale modulo ciotola rotonda.In sua assenza, si può prendere una copertura in polietilene ordinario destinato per barattoli di vetro.Si è tenuto a mettere una certa quantità di carne, e quindi estrarre delicatamente senza danneggiare la forma risultante.Se lo si desidera, la risultante bitochek carne può rotolare nella farina di frumento o di pane grattugiato.
Friggere in una padella
Dopo che tutti i prodotti di carne macinata a formarsi, dovrebbero procedere immediatamente a loro torrefazione.Per fare questo, è necessario una padella scaldare l'olio vegetale e poi mettere polpette di carne.Friggerle in calore massimo raccomandato fino a quando entrambi i lati del rossore.È necessario garantire che nello spessore della bistecca resta sangue crudo.
Come servire per cena?
Ora si sa come friggere hamburger di maiale in una padella.Una volta che tutti gli articoli sono pronti, essi devono essere rimossi e posti su un piatto comune.Servite questo piatto è consigliato per gli ospiti con un contorno, verdure fresche o erbe.Anche hamburger è spesso usato per formare un delizioso e sostanziosi hamburger.
Fai una bistecca in forno
Filetto di maiale al forno risulta lo stesso delizioso, come una padella.Ma fu lasciato a scuola, è comunque raccomandato a friggere in olio.Come è la preparazione di questo piatto, vi diremo in questo momento.
Quindi, abbiamo bisogno:
- maiale snocciolato con un sottile strato di grasso - circa 2 kg;
- multa sale iodato - usato al gusto;
- schiacciato pepe nero - a piacere l'uso;
- qualsiasi olio vegetale - per i prodotti di frittura.
Preparazione prodotti
Prima di cuocere il prodotto di carne in forno, dovrebbe essere trattata nello stesso modo come descritto nella prima ricetta.Per fare questo, lavare la carne di maiale, viene rimosso da tutti gli elementi non necessari, e poi tagliato a pezzi e ha battuto il martello culinaria.Successivamente, il prodotto di carne di pepe, sale e lasciati a temperatura ambiente per qualche ora.
processodi friggere in una padella e cuocere in forno
Dopo che il prodotto a base di carne assorbe tutte le spezie, dovrebbe essere fritti in padella.Per fare questo, un gran numero di piatti oli e fortemente riscaldato infusa.Cook maiale sulla piastra deve essere molto veloce, in pochi secondi.Questo per garantire che la carne non è seccata dopo, ha lasciato la scuola e non "ristretto".
frittura di maiale, si richiede rimuovere con attenzione dall'olio e posto su una teglia.In questa forma, prodotto praticamente finito deve essere posto in forno e cuocere a 210 gradi per 20-27 minuti.
Servire a cena
bistecca cotta al forno, si dovrebbe portare in tavola, insieme con i verdi, ketchup e pane.Se vi è un desiderio di rendere il piatto può essere distintamente e un contorno.
Fare hamburger nel forno
Se si vuole fare un delizioso pasto completo al forno, si consiglia di cucinare hamburger e cuocere insieme con pomodori, cetrioli e formaggio.Per questo abbiamo bisogno:
- snocciolate maiale e grasso - di circa 2 kg;
- multa sale iodato - usato al gusto;
- dolce cipolla - 2 grandi teste;
- grande uovo - 1 pz.;
- briciola di pane imbevuto di latte - un paio di camme;
- schiacciato pepe nero - a piacere l'uso;
- qualsiasi olio vegetale - per ungere la padella;
- fette di formaggio - un paio di pezzi;.
- pomodori freschi - 2 verdure;Sottaceti
- - un paio di pezzi.
Rendere tritata
Come cucinare bistecca di maiale con pomodori, cetrioli e formaggio?La risposta a questa domanda si ottiene in questo momento.
Per cominciare a fare carne macinata.Per fare questo, la braciola di maiale in un tritacarne, e quindi aggiungere ad essa la cipolla tritata, uova, pepe, sale e imbevuto di pangrattato latte.
Maniglia verdure
di sono rivelati piatto molto gustoso e bello, a tritare adeguatamente tutte le verdure preparate.Per fare questo, lavare i cetrioli e pomodori, poi tagliateli a fettine sottili.
La formazione di piatti
si formano hamburger abbastanza facile.Per fare questo, riempire una copertura in plastica con carne macinata e poi delicatamente ottenere bitochek ottenuto e posizionarlo su una teglia, unta.Una volta che tutti gli articoli sono pronti, dovrebbero rivolgersi a coprire le prime fette di cetrioli sottaceto, e poi - pomodori.Al termine di tutte le bistecche necessario mettere una fetta di formaggio.
processo di trattamento termico
Formando un piatto, è necessario subito mettere in forno.Questo mobile deve essere riscaldato ad una temperatura di 210 gradi.Cucinare braciole di carne con verdure e formaggio è consigliato per mezz'ora (può essere un po 'di più).Durante questo tempo, l'imbottitura è completamente cotto e coperto con una deliziosa tappo formaggio.
servire correttamente ospiti hamburger
, al forno con verdure e formaggio, dovrebbe essere presentata alla cena come un pasto completo.Se si desidera, è possibile inserire una porzione tra le metà di panini, formando così una deliziosa e abbondante hamburger.Buon appetito!
