există între moleculele forței adeziv lichid, pentru diferite subterane straturi (interioare) de suprafață și.Moleculele de pe stratul de suprafață, pentru a primi o atracție unilaterală din straturile profunde și în straturile profunde ale atractive forțelor între moleculele sunt reciproc echilibrate.Moleculele de moleculele de aer din stratul de suprafață sunt atrase și mai puțin abur, forța lor rezultantă este îndreptată în jos, și un strat de suprafață de molecule ca acesta este tras straturi adânci.Tensiunea superficială, la rândul său, depinde de natura lichidului și mediile de frontieră, temperatura mediului ambiant, prezența impurităților în lichide, și așa mai departe. D.
Pentru a crește suprafața lichidului ar trebui să facă ceva de lucru împotriva forțelor de tensiune de suprafață.Din valoarea tensiunii superficiale depinde de dimensiunea picăturii, meniscul, cantitatea de bule de gaz care trece prin capacitatea de umectare lichid și nesmachivaemost suprafața solidă lichidă și altele.
suprafață forță de tracțiune este, de asemenea, depinde de presiunea de vapori a unui lichid, mai aburul, cu atât mai puținmărimea presiunii fluidului intern.Dacă lichidul este mărginită cu aerul, moleculele de suprafata solului nu este aproape supus forțelor de gravitație din faza gazoasă.În acele cazuri în care presiunea de vapori deasupra unei creșteri lichide, tensiunea superficială va fi mai puțin.Astfel, moleculele de stratul de suprafață nu sunt echilibrate, și prin urmare sistemul la interfața este întotdeauna o anumită energie în exces de.Pentru toate celelalte condiții identice acest exces este mai mare decât cea mai mare suprafață.Potrivit celei de a doua lege a termodinamicii, sistemul are ca scop reducerea internă a energiei.Prin urmare, procesul de reducere a interfeței este un proces separat.Prin urmare, este un lichid în care nici o forță formează o formă sferică, pentru că această formă, atunci când un anumit volum are o suprafață minimă.
Despre efectul tensiunii superficiale și amploarea substanței radical hidrocarbonat.Astfel, dacă luăm mai mulți acizi carboxilici din aceeași serie omoloagă (HCOOH, CH3COOH, S2N5SOON, S3N7SOON), tensiunea de suprafata scade alungirea lor lanț carboxilic - de 3,2 ori pe grupare CH2.Prezența
impurităților de diferite substanțe în fluidele organismului afectează valoarea tensiunii superficiale.Multe substanțe, în special organice, reduce tensiunea de suprafata.Astfel de compuși sunt numite tensioactivi (proteine, acizi biliari, săpunuri, alcooli, aldehide, esteri, cetone, taninuri, etc.).Substanțele a căror prezență nu afectează în mod semnificativ tensiunea de suprafață sunt numite (fructoză, glucoză, amidon, etc.) suprafață inactiv.Reducerea tensiunii superficiale este de mare importanță în procesul de absorbție a nutrienților lichid epiteliului mucoasei intestinale.Astfel, grăsimile și alte lipide din canalul alimentar primit sub formă de picături.Aceste picaturi sunt emulsionate cu bila in intestinul subtire, iar va produce ulterior la dispoziția lipaza scindare hidrolitică și alte enzime lipolitice.Adăugarea în lichide tensioactivi mărește capacitatea lor pentru a umecta suprafața.Când insecticide utilizate sunt adesea adaugă la săpunul care le permite să contacteze suprafața corpului și să furnizeze insecte efect insecticid.Tensiune superficială
a lichidului: metodele de determinare a
Există mai multe metode pentru determinarea tensiunii superficiale: stalagmometrichesky, creșterea înălțimea lichidului în capilar, presiunea maximă în bulele de pe separarea inelului.
stalagmometrichesky metoda cel mai frecvent utilizat se bazează pe utilizarea unui dispozitiv special - stalagmometry.Este un tub capilar cu marcajele si extensie superioare și inferioare.În stalagmometry recrutat până la semn cu apă, după care este produs, și a contoriza numărul de picături.Apoi același lucru se face cu lichidul de încercare.Sub acțiunea forțelor de suprafață tensiune curge lichid și apa ia forma de vezicule sferice.Tensiunea superficială
în viața organismelor
Tensiunea superficială este unul dintre factorii care determină forma celulei și a componentelor acestuia.Cage - o particulă elementară de viață materiei care constituie corpul uman, animale și plante.Pentru celulele care au o suprafață puternic și rigid (plante, microorganisme), valoarea tensiunii superficiale este mic.Cele mai multe dintre celulele animalului are o formă aproape sferică.Tensiunea superficială redusă permite celulelor ușor izolate una de alta.Celulele Formă atașate la alte celule sau substrat, depinde și de alți factori -. A citoscheletului complexat membranele, structurile de contact și altele Anumite tipuri de celule (de exemplu, leucocite și ouă) După eliberarea din acțiunea tensiunii superficiale ia forma unei mingi și piardă activitatea.Schimbări locale tensiunea superficială joacă un rol important în percepția și transmiterea impulsurilor nervoase în fagocitoză, pinocitoză, gastrulation, mișcarea amoeboid, și mai ales în permeabilitatea membranelor celulare.
