Cum de a găti limba carne de porc, în cazul în care ați cumpărat acest produs special,?Aceasta delicatesa necesită o abordare specială.În scopul de a ști cum să gătească limba de carne de porc, amintiți-vă că este suficient alimente grase.Și, de asemenea faptul că aceasta trebuie să fie pre-fierte.Este o combinație de succes de produs secundar cu legume, ouă și verde.
Cum de a găti carnea de porc fiert în limba jeleu?
înmoaie produs secundar o greutate de aproximativ un kilogram în apă rece timp de mai multe ore.Apoi se clătește, se fierbe două ore morcovi, ceapa, sare și piper.Înainte de a găti carnea de porc limba, aceasta nu trebuie decojite.Doar tăiați excesul de grasime si venele cu marginea bont al produsului.După fierbere coaja este ușor de a elimina, duș limba de apă cu gheață.Am tăiat rădăcina tuturor neregulilor și să încerce să dea produsul o formă cilindrică, puțin îi nivelat cu un cuțit.Taie felii îngrijite, loc pe un platou (trebuie să fie suficient de adânc pentru limba încă mai trebuie să se toarna supa).Puteți decora stelele de morcovi, mazare, legume preferate și ierburi - toate acestea în intareste jeleu și este foarte estetic aspect plăcut.Acum puteți face supa.Puteți obține de pui sau carne de vită, la discretie.Bulion mai bine clarifica folosind albus de ou.În primul rând, se fierbe și să se pregătească de ou.Separați gălbenuș și retrase din circuitul agricol.Tel proteină cu o picătură de oțet și se toarnă supa.Se amestecă.Opriți căldura și capacul.Cincisprezece minute mai târziu cu bulion format fulgi trebuie să se scurgă de proteine prin tifon, împăturit în jumătate.Înainte de a găti carnea de porc limba, trebuie să facă mai întâi jeleu.Soluția bulion de gelatină (cincisprezece grame la fiecare doua cani de lichid).În cazul în care este normal - macerat timp de patruzeci de minute în primul rând, până când se dizolvă complet.Dacă solubil - și a plantelor direct în supa fierbinte.Puteți pune pe timp înmuiere usturoi feliat, se va da aroma antena.Numai atunci ar trebui să se scurgă lichidul.În vasul cu limba felii pentru a turna supa cu gelatină, a pus într-un loc răcoros pentru întărire.Se serveste cu hrean și muștar.Placă cu limba jeleu poate fi muiată în apă fierbinte pentru un timp scurt și scoateți gelul din matriță.
Cum de a găti carnea de porc marinate limba
Veți avea nevoie de două limbi sunt de marime medie.Fiecare aproximativ șapte sute de grame.Le scufunda în apă rece o oră și apoi se spală, coji de fructe și de bază a filmului.Umple limbă cu apă proaspătă, fierbeți.În primul rând se scurge bulionul și se repetă procedura.Gatiti timp de aproximativ două ore, condimente și adaos de sare, la sfârșitul.Gata dacă limba poate identifica lipit o furculiță în partea cea mai groasă a produsului, ar trebui să meargă ușor.Sub apa rece din piele curata, rece.Coaceți trei ardei roșu în cuptor până marcaje.Așezați legumele într-o cratiță sau într-o pungă de ceva timp, va ajuta pentru a le clar de la nivelul pielii.Apoi se taie în fâșii și se amestecă cu limba felii.Adaugă trei catei de usturoi și se toarnă sosul de suc de ardei prăjiți cu sos de soia, ulei vegetal, oțet devyatiprotsentnym, zahăr și sare.O zi mai târziu a servit ca un aperitiv rece.
