În acest articol, ne vom concentra pe modul de a face sushi la domiciliu.La prima vedere s-ar părea că este foarte dificil.Dar acest lucru nu este absolut cazul.Să presupunem că prima dată când va primi un nu atât de frumos ca în restaurant, dar gustul nu este afectată.În timp, cu practica, veți câștiga dexteritatea necesare și să fie capabil s-au pentru a da lecții cu privire la modul de a face sushi la domiciliu!Și delicii culinare va multumi pe prieteni și rude.
Pentru început să fie clar că o astfel de sushi și role, precum și modul în care acestea diferă.Există următoarele tipuri de bază:
- nigiri - un mic bile strânse de orez groase ca un deget și o bucată de pește pe partea de sus.Baruri sushi sunt, de obicei le-a servit într-un cuplu de mai multe specii de pești.Rulouri
- (maki) sunt o combinație de orez cu o varietate de fructe de mare și legume, înfășurat într-o foaie de nori (alge marine) si se taie în bucăți mici.
- sushi separate (sushi Chirashi) - cea mai comuna forma în Japonia.Porțiuni de orez stivuite în recipiente mici, și, în orice combinație pe partea de sus sunt plasate legume și fructe de mare.
- sushi presata (Oshi-sushi).Pentru prepararea utilizate fierte sau pește marinat.Apoi a fost plasată pe fundul unei capacitate mică, și este plasat pe partea de sus a orezului, și pe ea - jugul.După un timp preformă rezultat este îndepărtat și inversată, astfel încât peștele a fost pe, și apoi se taie în bucăți.
În acest articol, vă vom spune cum să facă sushi la domiciliu, și anume nigiri.Pentru prepararea avem nevoie de:
- orez special; foi
- de alge marine uscate (nori);
- sos de soia;
- oțet de orez;Creveți
- pre-fierte;
- fileuri de macrou, macrou, ton, somon;Carne de crab
- ;
- cremă de brânză;
- afumat sau sărat somon;Castraveți
- seminte de susan prajite;Avocado
- ;Lamaie
- ;Dragul
- ;Verdeață
- ;Wasabi
- ;
- murat ghimbir.
de asemenea, veni la îndemână un cuțit ascuțit și o saltea bambus.
primul și cel mai important pas care trebuie să stăpânească înainte de a face sushi la domiciliu - este gătit orez.Acesta este, probabil, cel mai important ingredient.Modul în care este preparată este dependentă gust a vasului finit.
Bazat pe doi oameni să ia două cești de orez și se spală cu grijă din ea.Acest lucru trebuie facut atât timp cât apa nu mai este tulbure.Apoi, aveți nevoie pentru a drena orez, și puteți începe direct la gătit.
pregătit Pune orezul într-un container adanc.A fost adăugată apă calcul: o cana de orez cu 250 ml de apă.Închideți capacul și rapid la foc mare se aduce la fierbere, apoi se face focul la minim și se lasă să zacă pe rafturi timp de 12 minute.Fără a scoate capacul, îndepărtează de la căldură și să-l infuzat încă cincisprezece minute.În acest timp, de umplere a pregăti 50 ml de otet (orez), 10 grame de sare și 30 g de zahăr.Toate se amestecă și se toarnă un flux subțire de lama în orez și se amestecă imediat.Noi da rece și să se pregătească între timp peștele.Este important să fin cotlet.Ia de măsurare de 10 cm lungime și 2,5 în înălțime și mișcări rapide asigurați-vă că reduceri file brusochek.Apoi ne-am forma bile de orez și să le dea o formă ovală.Partea superioară a wasabi grăsime, a pus o bucată de pește și prese.Done!
Acum știți cum să facă sushi la domiciliu și se pot experimenta cu ingrediente.
