Cum să se pregătească maioneza

click fraud protection

Una dintre cele mai comune și consumate în lume într-un sos de maioneza.De popularitate, el este la egalitate cu ketchup și muștar.Structura de maioneza prescripție modern sau sos mayonskogo include o serie de ingrediente care sunt acolo, în bucătărie de fiecare gospodină.Componentele acestui produs popular până în prezent sunt: ​​ouă, ulei vegetal, muștar, suc de lămâie sau oțet, zahăr și sare.

Dacă vrei să știi cum să facă maioneza, trebuie să se țină cont de faptul că acest sos este una dintre cele nobile.Cu alte cuvinte, compoziția este lipsită de astfel de ingredient, cum ar fi făina.Utilizată în mod tradițional pentru prepararea sa din ulei de măsline, gălbenuș de ou, suc de lamaie, zahar, sare, condimente și diverse.Sortare sos iubit, numit "Provence", este caracterizat prin care au în componența sa un ingredient suplimentar - muștar.

Pentru a înțelege cum să facă maioneza, trebuie amintit că soluția la această problemă nu se află în populara parte a produsului, precum și acțiunile corecte efectuate în timpul procesului de la primirea acesteia.Acest sos mayonsky nu trebuie să conțină bule de aer.În acest sens, în timpul pregătirii mixer utilizată este inacceptabil.În acest caz, modul de a face maioneza?Sosul drept este necesară pentru a se agită în sus mâinile, iar acest proces ar trebui să ia o lungă perioadă de timp.

Dacă vă decideți să vă maioneza la domiciliu, atunci ai nevoie pentru a ridica-l produsele necesare.

Start cu ulei de masline.Acest produs are un număr mare de soiuri.Cu toate acestea, pentru a face maioneza trebuie să fie achiziționate numai de primă clasă, obținut prin prima presare la rece.Nu utilizați toate sosul tau preferat, ulei de floarea soarelui, care au de măsline.

următoarele ingrediente în compoziția de maioneza sunt ouă.Cea mai bună opțiune - Turcia rustic sau de pui.Perfect ca oua de prepelita.Acest produs trebuie să fie verificate cu atenție pentru prospețime.Gălbenușuri separate de albi si fire disponibile sunt trecute în vasul, unde va fi pregătit maioneza.

necesare ingrediente sos acru este suc de lamaie.Este de dorit ca acesta a fost proaspăt stors.Puteți folosi, de asemenea, oțet, dar face un sos nobil nepoliticos, degradant gustul.

destul de un pic, doar pentru a da arome, zahăr.Fructoză, în cazul în care sosul se va mânca diabetic de utilizare acceptabilă.Uneori bucătari profesioniști adăuga fructe uscate, fin pre istiraya le.Cu toate acestea, aceasta este o abatere de la reteta traditionala, și depinde numai de dorința de a completa gustul anumitor feluri de mâncare.

chiar mai puțin decât zahărul, se adaugă la produsul de sare fină.Valoarea sa este determinată în funcție de gust.Aceeași limitare se aplică atunci când adăugați condimente.Principiul de bază aici este măsura și delicatețe.

Cum să se pregătească maioneza "provensal"?Este necesar această parte a sos clasic pentru a suplimenta comun muștar, nu contine aditivi.

În cazul în care gazda este limitată în timp, este necesar să știe cum să facă maioneza intr-un blender.Această metodă este cea mai convenabilă și rapidă.Blender astfel trebuie să aibă o capacitate suficientă pentru a trata și de tipul scufundare.Utilizarea aparatelor de uz casnic poate reduce semnificativ timpul de a pregăti sos, limitând-o la treizeci de secunde.