Aceste clatite rusesti simbolizând soarele copt aluatul de drojdie, fierte în burete.Multe bucătari place să coace clatite subtiri, dar să-și asume pregătirea clatite drojdie frică.Și este în zadar!De fapt, există rețete foarte simplu care nu necesita abilitati speciale.Singurul lucru care ar trebui să stoc înainte de a găti clătite de drojdie, este răbdarea și dorința de a vă rugăm să cei dragi.
Deci, cum să gătească clătite cu drojdie?Noi oferim o reteta foarte simpla de clatite delicioase cu drojdie, folosind pe care acestea pot fi obținute este întotdeauna de succes.
primul rând, să pregătească mâncarea.Avem nevoie de un litru de lapte, o jumătate de pahar de gris, o jumătate de linguriță (de ceai) de sare, două linguri (linguri) de zahar, o jumatate de cana de ulei de floarea soarelui (trebui să ia produsul este inodor, este important ca pe sticla cu ulei de nu au fost marcate "pentru salate").În plus, aveți nevoie pentru a lua cinci ouă și un pachet standard de drojdie uscată (greutate - 11 de grame).Dacă sunteți de gândire cum să gătească clătite cu drojdie, folosind drojdie nu uscat și proaspăt, puteți folosi aceeasi reteta, doar în lista de ingrediente pentru a include o bucată de copt dimensiunea proaspete de drojdie de o cutie de chibrituri (desigur, excluse de la această listă de produs uscat).
Înainte gatiti clatite de furtunos, este necesar să se cerne făina și toate celelalte produse în prealabil pentru a scoate din frigider, pentru ca le-au dobândit temperatura camerei.
Acum hai sa vorbim despre feluri de mâncare necesare pentru gatit clatite.Cea mai bună opțiune pentru un lot de produse - cu pereți groși, cu diametru mic tigaie.Crepes moderne cu lipeasca de copt clatite drojdie mai bine să nu folosească.Și pentru aluatul vom avea nevoie de mai mult (nu mai puțin de cinci litri) oală, deoarece aluatul nostru în timpul izolatie creștere puternică a volumului.
toarnă în tigaie pentru a găti aluat 750 ml de lapte.E trei pahare, și un alt pahar este util pentru noi mai târziu.Lapte ar trebui să fie ușor cald, asa ca a fost cald, dar nu fierbinte.Acum, adăugați în produsele lactate uscate - sare, zahăr, făină și drojdie.
Dacă utilizați drojdie proaspătă, acestea ar trebui să se acorde o pre-urcare, răspândirea lor în jumătate de pahar de lapte cu o lingura de zahar, și numai după masa crește, se toarnă în aluat.
în procesul de adăugare a laptelui de hrană uscată, se amestecă aluatul continuu pentru a evita formarea de noduli, cel mai bine este să utilizați un bătăuș convențional.Ca rezultat, vom obține un aluat destul de gros, care este consistenta chiar mai gros decât de obicei pentru a pregăti gogoși lot.
Lăsați aluatul într-un loc cald, se acopera cratita cu un capac sau o cârpă.Aluatul ar trebui să crească în volum de circa trei ori, iar suprafața sa este acoperită cu "riduri".Aluatul crescut este necesar să se adauge ouale batute si ulei vegetal.Toate foarte bine.Acum, se fierbe o cana de lapte, pe care am lăsat în prealabil și se toarnă în tigaie, amestecand continuu, atunci există o "face" aluat.Din nou, se acopera cratita si lasa aluatul stea despre un alt o jumătate de oră, astfel încât să încă o dată crescut.Mai multe teste nu trebuie să fie agitat.
Acum sunteți gata să coace.Cu privire la problema de modul de a găti clătite cu drojdie, procesul de coacere este foarte important.Tava ar trebui să fie destul de un pic de grăsime numai la prima încercare, în viitor, pentru a unge tava nu este necesară.Aluat ia un polonic, se toarnă în centrul tigaie.În mod corespunzător fierte aluat se întinde, ai nevoie doar de un pic shake tigaie.
nevoie coace la foc mediu.Pe suprafața clatita timpul coacerii există o mulțime de bule.Când aceste bule se va sparge, iar suprafața exterioară a clatite, si se va usca, ar fi inversat.A doua latură se coace foarte repede, treizeci de secunde.Ca urmare, o parte a clatita capătă o culoare aurie, iar al doilea - ". Pestriț"
punct important în problema cum să gătească clătite cu drojdie, este alegerea dreptul de nivelul de căldură la procesul de coacere nu a fost necesară nici diminua nici adauga foc.
Sperăm am răspuns la întrebarea cum să gătească clătite cu drojdie.Dacă utilizați această rețetă, veți obține 16-18 clătite luxuriante, frumoase si delicioase.Nu pot fi orice: smantana, unt topit, gem sau miere.Și, desigur, un complement excelent pentru clatite va fi parfumat ceai proaspăt preparată.
