Ciudat, dar adevărat: colesterol este la fel de necesar pentru organismul nostru ca apa, proteine si carbohidrati.Totodată, se consideră un factor de risc major pentru multe boli.Cum se poate asta?Să se ocupe!
Atunci când o persoană consumă cantități mari de alimente bogate in colesterol, substanța se acumulează în timp în organism.Colesterolul placa depus pe peretii vaselor de sange, care le determina ingustarea treptat care duce la o perturbare a fluxului de sange si cresterea presiunii - începe să se dezvolte ateroscleroza.
Cu toate acestea, această substanță este esențială pentru funcționarea sistemelor vitale ale organismului.Colesterolul este inclus în compoziția membranelor celulare și este implicat în proiectarea de compuși biologic activi.De exemplu, fără el este imposibil sinteza unui număr de hormoni, în special de sex și hormoni suprarenali.Mai ales nevoie de celule de colesterol ale creierului si a sistemului nervos.Absența lui afecteaza producerea normală de acizi biliari si vitamina D.
bun sau rău?
colesterol în forma sa pură este o pulbere albă, inodoră, asemănătoare boabe de ceară.Insolubil în apă -, precum și alte grăsimi.De aceea, transportul substanței prin fluxul sanguin prin intermediul proteine specifice, care sunt atașate acestuia, rezultând în formarea de complecși numite lipoproteine.
Din acest moment incepe divizia de colesterol la "bun" și "rău".Faptul că există diferite lipoproteine cu densitate, și de a efectua diferite funcții în organism.Lipoproteine cu densitate mare (HDL) transporta excesul de colesterol la nivel hepatic unde este prelucrat și eliminat din organism în condiții de siguranță.Acești compuși colocvial numit "colesterol bun", deoarece cea mai mare nivelul de HDL, riscul mai puțin de boli cardiovasculare.Cel mai înalt nivel de HDL - colesterol bun - de obicei observate la persoanele cu un stil de viata activ si o dieta echilibrata.
lipoproteinele cu densitate joasă (LDL) în transportul colesterolului prin sange poate pătrunde în peretele arterial și să acumuleze acolo, în cele din urmă formând plăci aterosclerotice și cauzează un risc crescut de ateroscleroză și infarct miocardic.Este logic ca aceste lipoproteine sunt numite colesterol "rau".Echilibru
între "bine" și "rău" colesterol nu este o constantă, acesta poate fi mutat într-o direcție sau alta.Pentru a crește proporția de colesterol "bun" este de a exercita în mod regulat, nu mânca prea mult, mananca mai multe legume și ierburi proaspete, renunțe la fumat și alcool.Excesul de colesterol "rau" apare de la sine - chips-uri, bere, activitate fizică scăzută, etc.
natura înțelept a înzestrat capacitatea umană de a juca propriul colesterol.În mod normal, doar 20% din colesterol primim de la produsele alimentare de origine animală, precum și restul de 80% sunt sintetizate in organism din acizi grași esențiali.
Prevenirea - cel mai bun medicament oamenii de stiinta
, nutritionistii au observat de mult: limita cantitatea totala de grasimi din dieta oferă de multe ori ateroscleroza confruntare mai fiabile decât controlul efectiv al nivelul de colesterol din venituri alimentare.
În orice caz, medicii cred - contribuția de grăsime în nevoile de zi cu zi nu sunt caloric "scară off" pentru 30% din aportul total de energie.Mai precis, pentru tineri nu este mai mare de 90 de grame, iar pentru femei - 65 de grame de grăsime pe zi.Persoanele mai in varsta, desigur, trebuie să reducă aceste cifre (respectiv 75 și 55 de grame de grăsime).Este de dorit ca cifrele de mai sus ale 50% au fost realizate prin utilizarea diferitelor uleiuri vegetale (și nu doar de măsline acum popular).
Un alt prevenirea alimente mod de a aterosclerozei - utilizarea de sare iodată.De obicei, în cererea sa vezi solutia de tipic pentru cei mai mulți oameni din Rusia probleme cu glanda tiroida.Între timp, funcționarea sa normală - cheia pentru metabolismul colesterolului optimă.Există cadru destul de explicit cantitative: 5-6 g de condimente produse in fiecare zi - asta e tot ce ai nevoie, dar suficient de.Și unul clarificare importantă - sare iodată nu este absolut potrivit pentru conserve.
Cu toate acestea, nu caută pentru a reduce nivelul de colesterol la un nivel minim.Studii medici a concluzionat că concentrații scăzute, precum și ridicat de colesterol este supus unui risc crescut al corpului, dar parametrii din limite normale, nu prezintă un pericol.Mai mult decât atât, de exemplu, medicii din Olanda susțin că tendința de creștere a numărului de boli mintale din Europa prosperă este cauzată de un conținut redus de colesterol in sange - si ca este exact ceea ce căutăm, în urma dieta.
Deci, dacă învinge depresia, nu în grabă să se adreseze psihoterapeutul - încercați să luați un test de sange pentru colesterol si merge pe o dieta doar proprietățile opuse, care este, mananca alimente bogate in colesterol.
conținutul de colesterol din unele alimente (mg / 100 g)
Oua - 570
Caviar - 350
ficat de vita - 270
Hering grăsime, saury, macrou - 210
Unt - 190
Smantana (30 la sutagrăsime) - 130
carne de vită grăsime, carne de oaie, carne de porc - 105 Pui
Categoria I - 80 crema
(grăsime 20 la suta) - 80 miel
, carne de porc, sosiski- 65
brânză de vaci grăsime - 60
stiuca, pastrav, somon, merluciumidii - 50
Rabbit - 40
Cod - 30
Articole Sursa: resnichka.ru
