La prima vedere, se pare că nu este nimic nou, prăjituri, cum ar fi prăjituri.Cu toate acestea, carnea tocată, care sunt umplute cu role, cu adaos de cremă de brânză este destul de diferit la gust de obicei vită clasic la sol.Tocmai din cauza acest fel de mâncare are o aroma cu totul nou.
Pentru aluat:
500 ml de lapte cald
20 g de drojdie proaspătă (7 g uscată)
2-2, 5 linguritesare (dupa gust)
2-3 linguritezahăr (dupa gust)
400 ml de făină puternică (proteine mai mult de 12%)
600-700 ml de făină de grâu (10% proteine)
100 g răcit unt topit
Pentru umplutura:
400 g carne de vită 1 lingura
.L.ghee (legume)
1 mijlocii ceapa, 2 lingurite
sweet boia sol (afumat)
100 g cremă de brânză
1/3 lingurițăpiper cayenne (1 lingura sos chilli dulce)
sare, piper negru
preparare:
Frecati drojdia cu zaharul si se dizolva intr-o cantitate mica de lapte cald.Se lasă să fermenteze timp de 10 minute.Se amestecă făina.Adăugați restul de lapte în drojdia.
Piese cernere faina, framanta aluatul moale elastică, adăugând la sfârșitul amestecării sare și unt topit.
intinde aluatul într-o minge pe partea de sus a, care este de a face cross-incizie, a pus într-un castron uns, capac și se lasă într-un loc cald să se apropie de volumul de testare nu este dublat.
fin ceapa marunt.Se incalzeste o tigaie 1 linguraghee si se prajesc ceapa.Adauga carnea de vită și amestecand ocazional, se prăjește carnea de vită până fierte.Eliminați de la căldură.
Adauga branza tocata smântână, boia de ardei, ardei negru si fierbinte (sos chili), sare și se amestecă bine, se răcească.Shots
copt hârtie sau unsoare emulsie circular (pătrat dreptunghiulare,) sau forma o tava de copt adâncă.
obmyat venind aluatul și se împart în 14-16 bucăți (în funcție de mărimea dorită a copt).Pe o suprafață de lucru presarata cu faina se rostogolească fiecare bucată într-un cerc.
În mijlocul fiecărui cerc pentru a pune 1-2 linguri de umplere, cu atenție prindeți role și a pus sub forma unei "cusătură" jos.Acoperiti și se lasă să vină cârpă timp de alte 15 minute.
bate 1 galbenus de ou cu 1 linguraApă și grăsime rezultat chifle amestec.Loc într-un cuptor preîncălzit 225 de grade pentru a coace mediu și timp de 15-20 minute.Briose gata răcească ușor în formă, și apoi trece la grila pentru a finaliza răcire.Sursa
Foto: carina-forum.com
Articole Sursa: carina-forum.com
