Puff Puff vedno izkazalo, puhasto, okusna in zelo sočno.Opozoriti je treba, da se takšne pogače iz katerega koli priljubljenega polnila.Danes vam predstavljamo nekaj preprostih in takoj na voljo recepte, ki se lahko uporabljajo za pripravo bogate izdelkov, ter ustvariti slane pite.Poleg tega naslednji podrobni opisi so načini mešalne kvasovkami in penaste beskvasnoga testo, ki se lahko uporabljajo za izdelavo povsem drugačne jedi.
Kako narediti dim z mesom in gobami?
Te slane pite so najbolje narediti iz listnatega testa, saj je edini način, boste dobili zelo bogato in mehko jedilnega da lahko hitro jesti.Toda v nasprotju s svežim substratom oparnoe povzročajo veliko dlje.
Sestavine
Da puff vlečeno testo z mesom in gobami, bi moral napredovati kupiti vse sestavine za osnovo.
Torej, potrebujemo:
- pšenične moke - 3 skodelice reza (do gostote testa);
- nemastnega mleka ali navaden pitna voda - 250 ml;
- drobljena suhi kvas - sladica žlico (brez diapozitive);
- sladkor pesek - veliko žlico;
- redu jodirane soli - pol žlico;
- velika piščanca jajce - 1 kos;.
- sveže maslo - mešanje proces 350 g
Da puff puff testo je treba najprej zgnetemo oparnuyu podlago.Če želite to narediti, vzemite srednje ponev vlijemo v svojem mleku z nizko vsebnostjo maščob ali običajne pitne vode, in nato nežno segrejemo sladkor in raztopimo.Nato nalijemo v skledo zahteva suh zrnat kvas in počakajte, da se vzbuhnut.Po tem pivo naj bi prekinil jajce in dodamo drobno jodizirano sol in pšenične moke.Vse sestavine, ki jih morajo dobro premešamo, tako da dobimo testo ne lepi na roke.
Pri vseh zgoraj navedenih ukrepov, ki se bodo izvajali, zahteva stopijo v skledo 200 gramov masla, je popolnoma ohladi in vlijemo v skledo z bazo.Zato mora testo mešati dokler jedilnega olja ne bo povezal z njim.Nadalje je temelj priporočljivo prekriti s tkanino, in pokrova, in nato namakati v topli (na soncu, v bližini akumulatorja, in tako naprej.) Okoli 2 uri.
Po tem času prihaja do testo je treba razdeliti na tri enake dele in jih povaljamo v debelih slojih 1-1.3 cm.Nadalje je površina prvega lista osnov kvasovk potrebnih namazati stopljenim maslom in zapreti naslednje podatke, ki jih je potrebno tudi uporabljajo jedilnega olja.Kot rezultat, boste morali, da bi dobili olja plast 2 in 3 - testno.Po tem, bi bilo temelj biti posuta s pšenično moko in takoj razvaljamo na debelino 2 cm, in nato zložen v štirih, in ponovite postopek.Podobno je treba ravnati testo do takrat, dokler ne boste dobili niz 32 plasti.Ob koncu končnega temelja, ki se dajejo v hlajenem komore (vrečka) do okoli 60 minut.Hkrati lahko začne pripravljati nadev.
obvezna sestavine za mesne prelivi
Da puff z mesom in gobami, je priporočljivo, da se pripravite dve različni prelivi so poravnate dveh omenjenih komponent skupaj, boste dobili zelo težka za proizvode želodca.Torej, moramo mesne pite:
- mlado govedino maščobe - 260 g;
- svinjina brez maščobe (celuloza) - 260 g;
- sladka bela čebula - 3 glave;
- črni poper, rdeča, fina sol in posušene koper - dodati okus;
- sončnično olje - za mazanje obrazec.
proces kuhanja polnjenja (nadevom)
V tem receptu, vam bomo pokazali, kako narediti vlečeno vlečeno testo z mletega mešanega mesa.Da pripravimo nadev, smo maščobno meso mladega govejega in svinjskega proste maščobe.Jih je treba oprati, očistiti žil in filmov, nato zmeljemo v mlinom za meso, izmenično z vodji belo sladko čebulo.Ko so vse sestavine sesekljane, ki jih je treba dodati rdeči in črni poper, fine soli in posušene koper, nato dobro premešamo z roko.
procesu oblikovanja proizvodov in njihovo peko
približal luskasta kvas testo je treba razdeliti na 4 enake dele, nato roll vsak eno v redu, vendar je velik rezervoar.Naslednja, ki je potrebna osnovna folija za narežemo na kvadrate s stranico 10 centimetrov.Po tem, vsak kos testa (v enem vogalu), morate dati veliko žličko mesnega nadeva, malo teptajo in nato pokrijemo z drugim robom in zaschipnut pomočjo vilic.Kot rezultat, morate dobiti gladka in lepa trikotniki, ki se dajo na namaščen pekač in postavimo v pečico.
Glede na to, da puff puff pastry so bile narejene iz surovega mesa, polnjenje, se priporoča, da pečemo vsaj 50 minut.V tem času je nadev kuhan dobro, daj okusom juho in baza bo rožnato, mehko in bujno.
pleskavice z gobovo polnjenje
Če vam je ljubše, da ne jedo mesa pite in z okusno in dišeče gobe, nato pa v nadaljevanju, smo podrobno opisujejo, kako se pripraviti za te izdelke polnjene gobe v.Kot je za test, v tem receptu, bomo uporabili tudi osnovo puff Barmy.
Torej, puder z gobami potrebujemo:
- čebulo bela čebula - 3 glave;
- vonja sončnično olje - po lastni presoji;
- sveža zelišča - majhen žarek;
- sveže gobe - 600 g;
- mlet črni poper, sol, fino - dodati po okusu.
Kuhanje nadev
pripravili slastne prelive tako precej hitro in enostavno.Če želite začeti obvladovati vse potrebne komponente.To zahteva, da opere sveže gobe in jih narežemo na majhne kocke.Prav tako je potrebno, da se ukvarjajo s čebulo.Nato je treba obe komponenti dal v ponev, okus brez vonja sončnično olje, črni poper, sesekljan zelišča in fine soli.V tem delu sestavin, potrebnih za prepražimo do mehkega in zlato rjave barve.Kjer dodamo vodo, da posode ne.
Ustanovitveni puder in toplotna obdelava
oblikovanje takšnih gob izdelkov na popolnoma enak način kot z mesom, vendar so pečene v pečici v samo 30-35 minut.Konec koncev, za popolno pripravo izdelkov, bomo morali počakati za vlečeno testo testo.In zgoraj omenjeni čas, ki je dovolj.
Kako narediti puff s sirom in šunko?
Priprava takšnih izdelkov veliko hitrejši od prejšnjih različic pite.Konec koncev, za njihov nastanek ne zahteva veliko časa, da bi nadev, saj bi morala kupiti samo sir palico in dišečega šunko.Poleg tega smo se odločili, da oblikujejo oblaček pripravljenega listnatega testa, ki lahko v vsakem trenutku nakupu v trgovini.
Torej, ustvariti hiter pleskavice s sirom in šunko, ki jih potrebujemo:
- trdi sir - 150 g;
- flavorful šunka - 200 g;
- rastlinsko olje - za mazanje ponev;
- pripravljeni puff pastry (po možnosti kvas) - 2 standardna embalaža.
Priprava osnovnih proizvodov
Za pripravo puff s sirom in šunko, bi morali napredovati, da bi dobili kupljeno vlečeno testo iz zamrzovalnika in popolnoma odtajamo pri sobni temperaturi.Hkrati lahko začne pripravljati nadev.To zahteva, da sprejme dišečega šunko in ga narežemo na zelo tanke in dolge slame.Dalje, v ločenem skledo naribamo sir na fin Rende.
Ustanovitveni in pecivo pecivo
Ko bodo sestavine za nadev biti pripravljen, in trgovina je popolnoma ne stali polizdelek, lahko takoj nadaljujete k nastanku listnatega testa.Opozoriti je treba, da se ne kot je bil oblikovan kot v prejšnjem receptu.Konec koncev, če je šunka in sir zaviti v obliki drobnih trikotnikov, bo proces toplotne obdelave mleka izdelka taljenje in zmanjkalo na pekač pokvari vse.To je razlog, zakaj naj bi polizdelek biti pripravljen za roll vzdolž ene strani, nato pa narežemo na pravokotnike, dal slame sredi šunko, naribanim sirom in zaviti zvitki tako (Tucking robov) za polnjenje ostaja povsem v notranjosti.Naslednja oblikovana puff želijo postaviti na namaščen stanja in pečemo v pečici približno pol ure.V tem času se testo dobro kuhane in polnjenje v obliki naribanim sirom se tali, daje pleskavice mehak in nežen okus.
Kako narediti sladek čaj oblaček nekvašenega osnov?
Sweet puff puff pastry je prav tako enostavno, meso ali gob pite.Danes smo se odločili, da kuhati te okusne izdelke z nekvašenega večplastna okvir, da se gnetilnega doma.
Torej, za pripravo listnatega testa potrebujemo:
- pšenične moke - 4-5 skodelice;
- navadna pitna voda - 450 ml;
- masla - 500 g;
- citronska kislina - 15-16 kapljic;
- majhna piščanca jajce - 1 kos;.
- fina morska sol - pol žlico.
mešanje proces, da bo takšno sveže testo morala pour pitne vode v globoki posodi, nato dodamo na citronsko kislino, stepenim jajcem in morska sol je v redu.Vse komponente, potrebne za dobro premešamo in nato nadaljevali z drugim delom osnove.Pri svojem ustvarjanju, ki jih uporablja samo smetano maslo.To je treba vzeti v količini 300 g in nato zmeljemo v visoki Rende in zmeljemo skupaj s pšenično moko, tako da je jedilno olje niso imeli časa za mehčanje.Nadalje je glavnina izdelek zahteva, da v predhodno pripravljeno tekoče zmesi in temeljito premešajte, dokler se testo težki in elastično.Nato je priporočljivo, da se podlago v vrečki in stati v hladilniku približno pol ure.
Po tem času, boste morali, da bi dobili testo razdelite na 5 enakih kosov in jih povaljamo v tankih plasteh.Potem bi vsaka osnovna folija biti liberalno namažite zmehčano maslo, dal na drug drugega, nato pa ga razvaljamo.Zatem nastala plast je treba določiti štirikrat in ponovite postopek valjanje.Ti ukrepi so zaželene večkrat.Bolj se testo zložen, bodo bujne in sladko pecivo izkažejo mehkejši.
izdelki s svežimi jabolki in sladko sadje, marmelado
Puff Puff Puff testa so oblikovane tako enostavno in hitro, kot osnovi oparnoy.Če želite to narediti, boste želeli, da se vključijo polizdelka iz hladilnika, razdeljen na dva dela, in jih povaljamo v tankem sloju.Dalje, da se pola testa razrežemo na majhne kvadrate s stranico 10 centimetrov, dani na eni polovici sladico žlico jabolčnega marmelado, pokrijemo z drugim delom, in nato močno stisnjeno rob s prsti ali vilicami.Da Puff z jabolčno marmelado postane lepši na površini polizdelka lahko nekaj manjših zareze.Med toplotno obdelavo, bodo odprli, da jed okusno in privlačno za obiskovalce.
treba opozoriti, da je ta sladica pečena v pečici samo 25-29 minut.Po tem času, z jabolčnimi jam puder zahtevajo skrbno dajo na krožnik in potresemo vrh s sladkorjem v prahu in mletega cimeta.
način, zaradi česar sladke torte nekvašenega plastnih temeljih lahko uporabite absolutno nobene sveže sadje in jagode.No, taki izdelki so pridobljeni iz kosov banana, svežih ali zamrznjenih jagod, in tako naprej.Danes vam bomo pokazali, kako narediti dim z jabolki.Za to potrebujemo:
- pesek sladkor - 100 g;
- sladka rdeča jabolka - 4-5 kom;.
- lušči domače testo brez kvasa - 250 g
izdelki Priprava
na domu in zelo okusno sladico izkazalo sladka, kljub dejstvu, da njegova priprava uporabo sveže testo, izkušeni kuharji priporočamo uporabo le rdeče kislo jabolka in sladkor.Tako je potrebno sveže sadje oprati, olupimo in narežemo na rezine, ne debele.
Oblikovanje in pecivo sladica
Za kuhanje puff z jabolki, morate najprej biti prepričani, da zgnetemo testo brez kvasa puff na zgoraj receptu.To je potrebno, da bo uvedla plast ni debela, narežemo na kvadrate in mesto v enem od vogalov nekaj rezine sladkega jabolka, jih posuje s sladkorjem v višini ½ desertno žlico.Dalje je treba sadje za pokrivanje drugi del osnove in ščipanje robove, tako da se ne raztopi sladkor ne morejo uhajati.Za pripravo takšnih proizvodov v pečici, mora biti kratek, približno 30 minut.Potem morajo dobiti, ohladimo in potresemo s sladkorjem.
Delicious izdelki domač sir
puder s sirom in rozine izkazalo, zelo okusna in hranljiva.Uporabljajo se lahko za zajtrk ali dati svoje otroke v šolo, za hiter in zdrav prigrizek.Za pripravo te sladice, boste morali kupiti naslednje sestavine:
- luskasta kvašeno testo brez kvasa ali domače ali kupljene - 500 g;
- groba suha skuta kislo - 300 g;
- velika piščanca jajce - 1 kos;.
- sladkor pesek - 3 velike žlice;
- sončnično olje - za mazanje obliko;
- temno brez pečk rozin - 2/3 skodelice.
proces kuhanja polnjenje
Pred obliki puder z sveži sir in rozinami, mora biti dobro zgnete podlago.Opozoriti je treba, da je tak sladko izdelek, ki ga lahko naredite kot puff kvasa, in nekvašenega testa.Recept podrobno priprava takšnega okvira je predstavljen samo zgoraj.
Naslednja želite sladko skuto.Če želite to narediti, poparjene z vrelo vodo temne neosemenjen rozine, ga operite dobro, z uporabo cedilo in nato odvzela tekočina in prelijemo suho skuto s sladkorjem.Po tem, bi morali mlečni izdelek doda piščančje stepenim jajcem in dobro premešamo.Kot rezultat, bi morali dobiti non-tekočo podlago, skuta.Če se želi, je možno, da nadalje dodamo vanilije ali limonino lupino.
proces oblikovanja in peke
želite ustvariti take proizvode zahteva tanko valjanih vlečeno testo, ga razrežite na kvadrate s stranicami 7-8 cm, nato pa je ležala v središču 1-1,5 deset.l.sladki nadevi.Dalje, moramo dvigniti štiri vogale testa, jih povezati skupaj, in robovi močno zaschipnut prste.Kot rezultat, morate dobiti lepe pravokotne polizdelke, ki jih želite premakniti na namaščen pekač in pustite stati v pečici 40 minut.V tem času, temelj in polnjenje propekutsya dobro in lahko varno služijo.
Kako predstaviti mesa in sladko puff gostov?
Kot lahko vidite, zaradi česar je jed vlečeno testo ni tako težko, kot se zdi na prvi pogled.Izdelki z bogatim in slanimi nadevi lahko prinesejo na mizo, kot toplo glavno jed in okusne hladne prigrizke.Kot je za puder, pripravljene z marmelado, jabolk ali skute, zato je priporočil, da predstavi samo za sladico.V vsakem primeru bi bilo treba tako okusne, krepko in aromi izdelki vedno vroči vroč, sladek čaj, čokolado ali kavo pijačo.Dober tek!
Koristne informacije
Če ste se naučili narediti svoje vlečeno testo, potem je mogoče pripraviti ne samo mala puder in a la carte, pa tudi, na primer, pecivo.Torej, od osnove, če oparnoy okusne in zadovoljujoče obrne Kornik in podobno zmečkana s krompirjem, rižem in suho sadje, marmelade in drugih sestavin pridelanih fond.
