Fast food "delicious" poslovni prodajne vroče slaščice

Hitra hrana je sedaj razširjena, ne samo v velikih mestnih območjih, temveč tudi v provincialnih mestih.Obstaja veliko veje tovrstni aktivnosti.Ampak več in vsako leto bolj priljubljen pridobiti stojnice in restavracije, ki privabijo njihove stranke "okusne" ime "vroče pecivo".Hitra hrana tak načrt bo zanimivo, kako pisarniški delavci, ki nimajo v dnevnem času, ki delajo za polni obrok ali pa samo sprehod ljudi, ki so se odločili, da imajo malico v med-krat.

Izbira prodajnem mestu

zelo pomembno, da bodite pozorni na teren raven izbranega kraja.To je najboljše za ta namen, kot so letališča, w / d in avtobusnih postajah, bolh in živilskih trgih, nakupovanje in pisarniške centrih.V stanovanjskih območjih, da dajejo te ustanove ni priporočljivo: tako ste sami znižala prihodke za 2,5-krat!Najmanjše območje, ki bo zasedel točko prodajo, je 4 m²Vedno dobrodošli teh institucij na ozemlju velikih trgovin, saj pomaga, da bi pritegnili nove stranke.

oprema

Za proizvodnjo in prodajo hitre hrane, potrebuj

ete naslednjo opremo niz:

  • konvekcijsko pečico (power ~ 3,33 kW / h);
  • zamrzovalna skrinja;
  • proofers za dvig zamrznjene pripravljene jedi in za odmrzovanje (~ Moč 1,1 kW / h);
  • police in vitrine, ki bo vključeval končne Pekači;
  • blagajno;
  • nečimrnosti.

Uspešnost

Proofing na čas v povprečju traja 40 minut do ene ure.Peka Process - 15-20 minut.Ta sklop opreme je sposobna proizvajati pribl.Postavka 100 enot na uro.

Seasonality

pite in drugo pecivo so skoraj vedno ustrezna.Izjeme so, morda, samo 10 dni, med božičnimi prazniki.Najugodnejši čas je od sredine pomladi do zadnjih dneh jeseni.V vročih poletnih dneh, je bil padec povpraševanja za 15-30%, vendar sladko pecivo z brezalkoholnih pijač, še naprej ne strinjajo "s bang".Osebje

V prvi fazi bo dovolj, da bi najeti nekaj prodajalci na vseh točkah.Povprečna plača je okoli prodajalca 200 $ na mesec.Na splošno, na dan, ko prodajalec prejme od 400 rubljev, in za manj dela, je malo verjetno, da se dogovorijo kdo.Z razvojem podjetja, ki ga lahko zahtevajo tudi storitve varnostnika in porter.Ti bodo morali plačati približno 300 $ na mesec.

izbor

Fast food privlači ljudi s svojo raznolikostjo.Zakaj bi se trudil več, da je na vsaki točki vaših strank bi kupil vsaj 15 različnih vrst izdelkov.Vedeti morate, da je zjutraj najbolje prodajanih sladko pecivo sredi dneva - mesa, in v poznih popoldanskih urah - pecivo, polnjene s krompirjem, zelje, itdPrav tako je vredno razmisliti.

Dobiček

Sprva, da bi odkrili točko prodajo, nakup proizvodnjo in skladiščenje hitre opreme hrano, boste potrebovali približno 2-3 tisoč dolarjev.V bistvu, razen najemi, sredstva porabljena za nakup in vzdrževanje opreme in plače zaposlenih.Sestavine za izdelavo pite in drugo peko vroče je relativno malo.En mesec od iste točke prodaje dejansko pridobili do 300-500 dolarjev dobička.

Na podlagi navedenega lahko sklepamo, da se hitro hrano - to je zelo donosna naložba, ki je zagotovljena plačati sama in vam bo vedno prinesel pričakovanega dohodka.