kavkaški kuhinje je nemogoče zamisliti brez takšnih jedi kot khinkali.Spominjajo na njihov videz ruščina cmoke, imajo podobnosti z ukrajinskimi cmoki.Vse je mogoče razložiti preprosto: so khinkali je mleto meso, ki je zavit v testo in kuhane v vreli vodi.
Če pogledamo na etimologijo besede, pripona "al" označuje množino.Očitno imamo v mislih dejstvo, da so podobni khinkali vrečko, vezani z vrvjo.Ko so navite, test izkaže veliko gub.To je prvi vidik khinkali cmoki in cmoki.
Mnoge gospodinje želijo narediti vtis njihova gospodinjstva izvirne jedi, tako pogosto pripravijo gruzijski khinkali recept ni tako zapleteno, kot se morda zdi na prvi pogled.
glavna skrivnost, kako natočiti khinkali, je bila v njih zajeta v juho.To je vrhunec kulinaričnega znanja vsake gospodinje.
Paziti je treba, da se testo ohrani njegova celovitost je bila zapečatena, in juho v nobenem primeru ne izteka.Kako kuhati khinkali?
Torej, da pripravi khinkali kar potrebujete naslednje sestavine: košček maščobnega govejega fileja, jagnjetina, nekaj strokov česna, čebulo, koriander, peteršilj, malo sveže mete in različnih začimb, kot so črni, rdeči poper, koriander,Zira.Ne pozabite na sol.
Najprej recept, kako kuhati khinkali, se začne s pripravo testa.Za preskus morate vzeti kilograma moke, dve jajci, približno tristo gramov mleka, rastlinsko olje in sol.
Skrivnost testa khinkali je, da ni dovolj le zgnetemo, boste še vedno morali dati to pivo.Za pripravo testa morate iti zelo previdno, še posebej, če ste kuhanje za nekaj khinkali.
v medenici ali globoko posodo vlijemo moko, zlomil dve jajci vanjo.Obstaja pa še ena možnost: v centru za mizo, prelijemo moko, narediti luknjo v njej in break jajca vanjo.Če menite, da nasvet gospodinje, druga možnost je bolje, vendar tu ne moreš biti strah, da bi dobili spet umazan.
v moko, nato dodamo žličko soli.Recept, kako kuhati khinkali, označen s tem, da mora biti teto obvezno slano, vendar pa bi morali biti zelo previdni v nobenem primeru ne more presegli znamko.
Nato dodamo moko v kozarcu mleka in malo rastlinskega olja, nato pa je treba preskus kako zgnetemo in pripelje do želene konsistence.
Upoštevajte, da mora biti testo elastičen, homogen, ne bi smelo držati roke, ali razširil na mizo - z drugimi besedami, je najti kompromisno rešitev.
Ko je testo pripravljeno, ga je treba dati čas, da se napolni.Značilno je, da štirideset minut je dovolj.
Po vseh receptov, kako kuhati khinkali po pripravi testa je storiti pripravo mesa.To je običajno pomaknete skozi Mlin za meso.Meso mora Dodajte čebulo, začimbe in sol in česen, meta, koriander in peteršilj.V govedino morate dodati juho mesa.Značilno je, da traja približno dvesto gramov.Jo vlijemo v nadev mora biti v majhnih porcijah z mešanjem nadev.Bouillon v nobenem primeru ne more prekiniti, sicer ne bo ostal v mesu in v modeliranju bo testo khinkali strga.
Potem sta testo in nadev pripravljen, lahko nadaljujete na naslednji korak - lahko plesni khinkali.Najbolj pomembna stvar tukaj -, da bi čim več gub in njihovo zbiranje v vozel.
khinkali Kako kuhati?To je najbolje narediti v vrelo vodo ali juho.Dišeče in okusno, da jih dobimo, če jih kuhamo v juhi.Voda v lonec mora biti veliko, vendar khinkali, nasprotno, mora biti dovolj.Treba je ločiti, dokler kuhani.
Med kuhanjem pazite, da testo v nobenem primeru ne raztrgana, drugače jedi khinkali ne boste dobili.
Ko bo khinkali pop up, boste morali, da jih pustimo vreti približno deset minut, potem pa jih je mogoče odstraniti z vročino in služijo.
