Teriyaki - kaj je to?Odgovor, očitno, ve vsak poznavalec japonske kuhinje.Mesne jedi pod pikantni omaki je tako ljubil z Evropejci, ki so začeli, da bi spremembe v klasičnem receptu po vaših željah.V tem članku boste izvedeli veliko zanimivih dejstev o Teriyaki in preberite nekaj receptov, ki bodo prinesli različne svoj običajen meniju.
Teriyaki - kaj je to?
Pred opisati čudovite japonske jedi, kaj je odgovor na vprašanje.V sodobni družbi, se beseda "Teriyaki" imenuje sladko in kislo omako narejeno iz sladkorja, sake in sojino omako.Vendar pa je ta definicija ni povsem res.Sprva je izraz opisuje način kuhanja, ko marinirane kose ribe ali mesa, ocvrte na žaru.Posebna omaka, da bi te jedi lepo sijajni lesk in zelo tekne.
Ker nekatere orientalske jedi zavzamejo svoje legitimno mesto v mednarodne kuhinje, je klasičen način kuhanja dramatično spremenilo.Zdaj so redki pečeni na odprtem ognju, vendar dodamo začimbe, kot so česen, poper, ingver in na koncu gosto vlije omako.Kako ima klasičen okus in ali obrok je bil huje - za vas.Pripravite jedi z japonskimi omaka recepti so navedeni spodaj.Če ste uživali v edinstveno kombinacijo mesa, zelenjave in Teriyaki, morda ne boste mogli obnoviti svoje zakladnice preprosto in uporabno recepti za vsak dan.
Kuhanje omako
Torej, kako kuhati Teriyaki?Kaj je to, veš, in lahko varno premaknete na ustvarjanje čudovito in okusno omako.Seveda pa ga lahko kupite v trgovini, vendar je malo verjetno, da bi našli naravni proizvod, ki ne vsebuje škodljivih konzervansov in aditivov.V tem primeru, se bo kuhanje traja veliko truda ni, in rezultat, ki ga bodo imeli radi.Torej bodo morali naslednje izdelke:
-
pol skodelice mirin (riževo vino).
-
pol kozarca dobro.
-
dve žlici sladkorja.
-
pol skodelice sojine omake.
alkohol Nalijemo v ponev in zavremo.Potem pour sladkorja in počakajte, dokler se popolnoma ne raztopi.Zmanjšajte ogenj in kuhajte omako za približno eno uro.Lahko nato dodamo sojino omako in pustite ponev na ognju 30 minut.Želimo vam takoj opozoriti, da Teriyaki recept, ki jih ponujamo, to ni potrebno za pripravo načelo opisan.Lepota tega izdelka je, da lahko izberejo svoje sestavine in okus za zmanjšanje ali povečanje njihovega števila.
piščanca Teriyaki.Recept
Ta jed je kuhana zelo hitro:
-
Štiri piščančje prsi treba narežemo na tanke in dolge trakove in jih v globoko skledo.
-
nalijte marinada nad mesom, ki je sestavljen iz dveh žlic japonski omake in žlico balzamičnega kisa.Dodamo malo soli, premešamo in pustimo marinirati za 20 ali 30 minut.
-
prosti čas, ki jih lahko uporabite za kuhanje zelenjave solata, riž ali testenine.
-
Segrejte ponev, dodamo malo olja v njem in položite piščanca enakomerno.Ne pozabite na vodo je še vedno omaka.
-
na praženjem porabili približno sedem minut.V tem času, jed postane sijoča in tekne skorja.
-
Pred serviranjem potresemo rezine mesa s sezamom in ponudimo s prilogo iz zelenjave, riža ali testenin.
priprava Druga varianta
Piščanec Teriyaki recept, ki je opisan v nadaljevanju, se pripravlja malo dlje in ima svoje značilnosti:
-
Piščančje prsi s kožo, je treba dobro odvrnitev in bi globoke preseki od mesa.
-
Segrejte ponev in prepražimo nastale komadov na obeh straneh do zlato rjave barve.
-
prelijte piščanca omako in še naprej kuhamo nekaj minut.
-
Kuhana piščančja okrasite z majonezo, rezino limone in zelišč.Postrezite to jed je lahko s solato iz Rotkva, kumare in wasabi.Dober tek!
Stekleni rezanci s piščancem
Ta preprosta, a okusna jed je pripravljena:
-
Cut piščanca na tanke trakove in marinirati v mešanici curry in poprom.
-
Fry meso v vroči ponvi, začinite s soljo in v prahi za nekaj časa.
-
Čebula narežemo na pol obroče in prepražimo v istem loncu kot piščanca.
-
kuhamo rezance in sperite pod tekočo vodo.
-
Bučke, jajčevci in papriko narežemo na trakove in prepražimo malo.
-
Mix mesa in zelenjave, globoko, prilijte domač omako in malo toplo v ogenj.
-
Po nekaj minutah rezanci s Teriyaki omako je pripravljena!Če želite, da jed orientalski okus, potresemo s sezamom pred serviranjem.
V sklepnem
bomo veseli, če vam je všeč receptov, ki smo jih zbrali za vas v tem članku.Sedaj, ko veste vse o Teriyaki (kaj je, kako se pripraviti, kaj je bilo včasih) lahko samostojno iznajti nove različice klasičnih jedi, nato pa zabavam svojo družino in prijatelje.
