Organska snov - je kemična spojina, pri čemer je sestavljen iz ogljikovih vlaken.Izjeme so le ogljikove kisline, karbidi, karbonati, cianidi in ogljikovi oksidi.
zgodovina
Izraz "organski material" pojavil v vsakdanjem življenju znanstveniki v fazi zgodnjega razvoja kemije.Medtem ko prevladujejo vitalen svetovnega nazora.To je bilo nadaljevanje tradicije Aristotel in Plinij.V tem obdobju so bili učenjaki zaseden tako, da se svet v živo in neživo.V tej zadevi, brez izjeme jasno razdeljen na mineralne in organske.To so verjeli, da sinteza spojin "živih" agentov potrebujejo posebno "silo".To je značilno za vsa živa bitja in brez organske elemente oblika ne more.
To je smešno, da moderne znanosti trditvijo prevladala za dolgo časa, dokler ni leta 1828 Friedrich Wohler je empirično ni ovrženo.Bil je sposoben anorganski amonijev cianatom, da dobimo organsko sečnino.Da potiska naprej kemije.Vendar pa je delitev na organske snovi in anorganski in ohranjena v realnem času.To je osnova za razvrstitev.Skoraj 27 milijonov znani organske spojine.
Zakaj je toliko organske spojine?
Organska snov - je, z nekaterimi izjemami, ogljikov spojine.Dejstvo je, da je to zelo zanimiv element.Ogljik lahko oblikujejo atomov verigo.Zelo pomembno je, da je razmerje med njima stabilna.
Poleg tega ogljika v organskih spojin ima valenco - IV.Iz tega sledi, da lahko ta element tvorijo povezave z drugimi snovmi, ne samo eno, in dvojne in trojne.Z naraščajočo množico, verigo, sestavljeno iz atomov skrajša.V zvezi s tem se stabilnost povečuje.
ogljikovega ima tudi možnost, da oblikujejo ravno, linearno in prostorninsko strukturo.To je razlog, zakaj v naravi od številnih različnih organskih snovi.
sestava
Kot je navedeno zgoraj, organska snov - je ogljikove spojine.In to je zelo pomembno.Organske spojine se pojavijo v času njegove povezave s skoraj vsak element v periodnem sistemu.V naravi, najpogosteje v svoji sestavi (poleg ogljika) sestavljajo kisik, vodik, žvepla, dušika in fosforja.Drugi elementi so precej redkejše.
Lastnosti
Tako organski material je ogljikov spojina.Hkrati pa obstaja več pomembnih meril, da mora izpolniti.Vse organske snovi imajo skupne lastnosti:
1. obstoječa med atomi različnih Tipologija vezi vsekakor zbuja izomerov.Predvsem pa se oblikujejo, ko molekule ogljika.Izomeri - različne snovi, ki imajo molekulsko maso in sestavo, toda drugačen kemične in fizikalne lastnosti.Ta pojav se imenuje izomerija.
2. Drugo merilo - pojav homologije.Ta niz organskih spojin, pri čemer so v formuli sosednji snovi se razlikujejo od prejšnjega ena skupina CH2.Ta pomembna lastnost se uporablja v znanosti o materialih.
Katere so različne razrede organskih spojin?
organske spojine vključujejo več razredov.Znani so vsi.To beljakovine, lipide in ogljikove hidrate.Te skupine lahko imenujemo biološke polimere.So vključeni v metabolizem na celični ravni v katerem koli organizma.Tudi v tej skupini vključuje nukleinske kisline.Tako lahko rečemo, da je organska snov - je, da uživamo vsak dan v hrani, nato pa, kaj pomeni.
Beljakovine Beljakovine so sestavljeni iz strukturnih elementov - aminokislin.To je njihova monomere.Protein se imenuje tudi beljakovine.Obstaja približno 200 vrst aminokislin.Vsi izmed njih so na voljo v živih organizmih.Ampak samo dvajset od njih so sestavine beljakovin.Imenujejo se osnovna.Toda v literaturi lahko najdemo tudi manj popularne pogoji - proteinogenic aminokisline in belokobrazuyuschie.Formula tega razreda organskih snovi, ki vsebuje amin (-NH2) in karboksil (-COOH) komponente.Med seboj so povezani z istimi ogljika obveznic.
funkcija beljakovin
beljakovine v telesu rastlin in živali, ki opravljajo številne pomembne funkcije.Ampak glavni med njimi - blok.Proteini so glavne sestavine celičnih membran in organele v celice matrike.V naših telesih vseh stenah arterij, žil in kapilar, kit in hrustanca, lasje in nohti so sestavljene predvsem iz različnih proteinov.
po funkciji - encim.Proteini delujejo kot encimi.Oni katalizirajo pretok kemičnih reakcij v telesu.Ti so odgovorni za razgradnjo hranil v prebavnem traktu.Pri rastlinah, encime določi položaj ogljika med fotosintezo.
Nekatere vrste beljakovine v telesu izvajajo različne snovi, kot so kisik.Organska snov je tudi možnost, da se jim pridružijo.Tako je funkcija prevoz opravi.Proteini širijo po žilah, kovinskih ionov, maščobnih kislin, hormonov, in, seveda, ogljikovega dioksida in hemoglobina.Promet poteka po medceličnem ravni.
beljakovinske spojine - imunoglobulini - odgovorni za izvajanje zaščitno funkcijo.Ta raven protiteles.Na primer, trombin in fibrinogen aktivno sodelujejo v procesu strjevanja krvi.Tako se prepreči velike izgube krvi.
proteini so odgovorni za funkcijo uspešnosti in krčenja.Ker aktina in miosina protofibrili stalno opravlja tekoči smeri glede na drug drugega, je zmanjšanje mišičnih vlaken.Toda tudi v enoceličnih organizmov pojavijo takšni procesi.Gibanje bičkov bakterij so tudi neposredno povezan s drsenje mikrotubule, ki so beljakovine v naravi.
oksidacija organskih snovi sprošča velike količine energije.Ampak kot pravilo, so beljakovine, porabljen na potrebe po energiji, so zelo redki.To se zgodi, ko so vse zaloge izčrpane.To je najbolj primerna za to maščob in ogljikovih hidratov.Zato lahko proteini opravlja funkcijo energije, vendar le pod določenimi pogoji.
Lipidi
organske snovi in maščob, kot so spojine.Lipidi pripadajo najpreprostejših bioloških molekul.So netopen v vodi, ki pa se raztapljajo v nepolarnih rešitev, kot so benzen, etru in kloroformu.So del vseh živih celic.Kemijsko lipidi - estri alkoholov in karboksilnih kislin.Najbolj znana med njimi - maščoba.V telesu živali in rastlin, te snovi opravljajo številne pomembne funkcije.Mnogi lipidi se uporabljajo v medicini in industriji.
funkcije lipidov
Te organske kemikalije, skupaj z beljakovinami v celicah, da tvorijo biološke membrane.Vendar je njihova glavna funkcija - na oblast.Oksidacija maščobnih molekul ogromno energije sprosti.Gre v tvorbi ATP v celicah.V obliki lipidov v telesu lahko kopičijo veliko količino energije.Včasih so celo bolj, kot je potrebno za normalno življenje.Ko patološke spremembe presnovo "maščobnih" celic večja.Čeprav je v pravičnosti je treba opozoriti, da so takšne pretirane rezerve bistveno za živali, prezimovanje in rastlin.Mnogi verjamejo, da dreves in grmov v hladnem obdobju krme zaradi zemlje.Dejstvo je, da porabijo zaloge olj in maščob, ki so narejeni poleti.
Pri ljudeh in živalskih maščob lahko opravlja zaščitno funkcijo.Se deponirajo v podkožnem tkivu in obdaja organe, kot so ledvice in črevesje.Tako se zagotovi dobro zaščito pred mehanskimi poškodbami, tj udarcev.
Poleg tega maščobe imajo nizko toplotno prevodnost, ki pomaga, da ohranijo toploto.To je zelo pomembno, še posebej v hladnih podnebjih.V morskih živali podkožna plast maščobe tudi spodbuja dobro plovnost.Ampak ptice še vedno nosijo lipide in odbija vodo in funkcijo mazalni.Vosek pokriva svoje perje in postanejo bolj prilagodljivi.Podoben napad na listih so nekatere rastlinske vrste.
Ogljikovi hidrati
Formula organska snov Cn (H2O) m označuje snov, ki spada v skupino ogljikovih hidratov.Ime teh molekul nakazuje, da ta predstavlja kisik in vodik v isti višini, kot je voda.Poleg teh kemijskih elementov so lahko prisotni v spojinah, npr dušik.
ogljikovih hidratov v celici so glavna skupina organskih spojin.To so glavni produkti fotosinteze.Predstavljajo izhodne materiale in sinteze v rastlinah drugih snovi, kot so alkoholi, organskimi kislinami in aminokislin.Tudi del ogljikovih hidratov v celicah živali in gliv.Najdemo jih med glavnimi sestavinami bakterij in praživali.Tako je v živalsko celico od 1 do 2%, in številom v obratu lahko doseže 90%.
Danes izpustitev vseh treh skupin ogljikovih hidratov:
- enostavnih sladkorjev (monosaharidi);
- oligosaharidi, ki so sestavljeni iz več zaporedno vezanih molekul enostavnih sladkorjev;
- polisaharidi, njihova sestava je več kot 10 molekule enostavnih sladkorjev in njihovih derivatov.
funkcije ogljikovi hidrati
vse organske snovi v celici opravljajo določene funkcije.Na primer, glukoza - je glavni vir energije.To razdeli v celicah živih organizmov.To se zgodi med celično dihanje.Glikogena in škrob je glavni rezervoar energije, prva učinkovina v živali, in drugi - v rastlinah.
Ogljikovi hidrati opravljajo tudi strukturno funkcijo.Celuloza je glavna sestavina stenah rastlinskih celic.In členonožci opravlja enako funkcijo hitina.To je tudi v celicah višjih gliv.Če vzamemo primer oligosaharidov, so del citoplazemski membrani - v obliki glikolipidov in glikoproteinov.Prav tako se pogosto odkrijejo v celicah glikokaliks.Pri sintezi nukleinskih kislin vpleten pentoz.Tako vključeni deoksiriboza v DNK in riboza - RNK.Prav tako so ti sestavni deli nahajajo v koencima, na primer, FAD, NAD in NADP.
Ogljikovi hidrati se lahko opravlja tudi v telesu, in zaščitno funkcijo.Živali heparin aktivna snov preprečuje hitro strjevanje krvi.To je bil proizveden v poškodbe tkiva in prepreči nastajanje strdkov v krvnih žilah.Heparin najdemo v velikih količinah v mastocitov v granul.
nukleinske kisline
beljakovine, ogljikove hidrate in lipide - to ni vse znane razrede organskih spojin.Kemikalije se nanaša tu še, in nukleinskih kislin.Ta fosfor biopolimeri.Najdemo jih v celičnem jedru in citoplazmi vseh živih bitij, zagotovi prenos in skladiščenje genetskih podatkov.So odkrili Te snovi hvala biokemik F. Miescher, ki je študiral spermo lososa.To je bilo "naključno" odkritje.Malo pozneje, RNA in DNA so bile ugotovljene pri vseh živalskih in rastlinskih organizmov.Tam so tudi izolirane nukleinske kisline v celicah bakterij in gliv in virusov.Skupaj
samoniklih dve vrsti nukleokislot - ribonukleinske (RNA) in kislino (DNK).To razlikovanje izhaja iz naslova.Struktura deoksiriboznega DNA dela - pet ogljikovih sladkor.RNA molekula Zaznali riboze.
študija nukleinskih kislin, ki sodelujejo v organski kemiji.Teme za raziskave in medicino narekuje.Kode DNA lahko razkrije različne genetske bolezni, ki jih znanstveniki odkrili še, da bo.
