сос (или сос) в същото време подготовката на месо, риба или гъби и основно ястие, което може да се комбинира с определена гарнитура.Подло месо е с високо калорична, богат вкус и хранителни свойства.Добавянето на някои подправки и подправки регулират вкус и подобрява външния вид на ястия, че е подходящо да доведе до масата, така че не се нуждае от допълнително оборудване и прибори за соса.Как да се готви с месо сос?
Има много тайни, които помагат да се даде ястието пикантен вкус и специфичен аромат.За свинско, например, който има бледа сянка трябва да изпържи лука до златисто кафяво, като ще даде на цвета на сос.Същото може да се направи за птиче месо със сос.Агнешкото се препоръчва да добавите една чаена лъжичка горчица на прах с брашно, една супена лъжица касис млечице и малко червено вино.Duck сос трябва да бъдат подготвени с настърган кора и сока на един малък портокал и се изсипва една добра чаша порт.Магически обогати вкуса на чаша Madeira говеждо сортове Sercial.
Рецепта 1
Виж за една рецепта как да се направи сос с месо или телешко в кремаво сос кафе?Това отнема Продукти:
- 0,5 кг говеждо филе, нарязани на кубчета от 2 см;
- 2 моркова;
- лъжица 3 супени лъжици растително масло;
- 2 глави лук, нарязани на кубчета;
- ½ чаша черно кафе (сварено в Турку и филтър);
- 2 средни домата (попари с вряла вода, което може да хвърли 5 секунди във вряща вода, махам кората и се нарязва на кубчета);
- ½ чаша сметана (разбърква с лъжица 1 хранене хранене);
- преварена вода;
- сол;
- пипер;
- Зелените.
Тук ще прочетете за това как да се подготвят сосове с месо, което се характеризира с един фин аромат на кафе.Говеждо Разбъркайте СРЮ в масло на силен огън.След запържване на месо намали топлинна енергия за средни, разпространи лука, да продължи да се пържат, докато варени лук (това е меко).Излейте вода (изисква варено) в такова количество, че месото е напълно покрити.Поставете доматите.Довежда се до кипене и Бейтс се сведе до минимум отопление.Задушете, докато варени 2 часа (може да бъде по-малко, ако месото е млад).Подправете с черен пипер и сол.Месото се изсипва при непрекъснато разбъркване, кафе и сметана, се оставя да ври.Махнете от огъня.Преди сервиране се поръсва с билки.
Рецепта 2
сос влак е много удобно, така че домакинята не знае как да се готвя с месо сос.Но има една рецепта, която със сигурност ще се интересуват от: телешко получи ароматно и сочно.Състав:
- 1 кг говеждо месо, измива, суши, изрязани някоя от филма и нарязани на парчета 2h2h4 см;
- 1 глава лук, нарязани на кубчета;
- 2 средни моркови почистват и се втрива на ренде груби;
- лъжица 3 супени лъжици брашно;
- вода;
- сол;
- 3 дафинови листа за мариноване на месо (всеки лист е разделен на 3-4 части);
- 2 дафинови листа;
- 12 зърна черен пипер;
- 8 грах бахар;
- 1 чаена лъжичка (от горе) смес от черен пипер (бяло, червено и черно).
Прочетете тук как да се направи сос с месо, без добавяне на мазнини.Телешко поръсени със смес от черен пипер филийки и дафинови листа.Поставете в хладилника в 02 часа на сухо, добре загрята тиган и се разпространява задушеното месо, като се разбърква от време на време, за около 15 минути под капак, след което добавете сол и се премести в тиган.Налейте вода.Покрийте с капак и се задушава на слаб огън за 20 минути добавете лук, пипер, 2 дафинови листа.Варете още 10 минути, за да се разпространи върху месо, моркови яхния по протокола капак 3. Добавете брашното, разредено в 1 чаша ostuzhennoy сос и се изсипва в телешкото месо.Кук, докато дебели.
Рецепта 3
лятото, когато пораснат тиквички, моркови и грах, действително рецепта как да се направи сос с месо и зеленчуци.Състав:
- 200гр свинско филе, измити и нарязани на малки парченца;
- 2 супени лъжици всяко растително масло;
- 1 чаша зелен грах;
- 1 глава лук, нарязани на кубчета;
- 2 млади моркови среден размер, нарязани на кубчета;
- 1 средни тиквички скуош, махам корите (ядрото не се отстранява), кубчета;
- 2 червени чушки, отстранете стеблата, нарязани на кубчета (напусне семена);
- 2 супени лъжици доматено пюре;
- ½ ч.л. черен пипер;
- 1 чаша вода;
- изсушен босилек;
- сол.
В тиган запържваме на лука в масло, докато прозрачни.Разстелете свинско месо и се запържва за около 15 минути Добавете морковите, чушки, грах, тиквички и задушени минути 8. Изсипете във водата и продължават да къкри за около 10 минути минути.Spread доматено пюре, подправени с черен пипер, сол, босилек и варете в продължение на около 15 минути сос с месо и зеленчуци готов!
