vore folk til svampene er altid behandles med særlig ærbødighed.Dette er en fremragende appetitvækker og side parabol rasprekrasny, og som vover at opgive den rigdom af champignon suppe!Nu nyde dine foretrukne måltider endnu nemmere og nemmere.Efter alt, hvis tidligere var det nødvendigt at gå til indsamling af skov gaver ud af byen, men nu med de snehvide cap svampe kan findes i ethvert supermarked eller endog udvikle svampe hjemme på webstedet.Og så snart svampen høst nærmer sig, mange elskerinder begynde at undre sig over, hvordan man kan lage svampe derhjemme?Hvor svært det er, og hvor man kan få den mest succesfulde, enkel og gennemprøvet opskrift?Hvis du holder af dette problem i det mindste, er du kommet til det rette sted!Vi viser dig, hvordan du lage svampe hjemme, overveje et par enkle muligheder for disse gourmet champignon!
Saltning fremtiden og ikke kun (træning)
Der er flere måder champignon madlavning pickles.Denne metode er velegnet til forberedelserne til vinteren.Hvis du er madlavning svampe til en middag og tid til overs, må du ikke fjerne dem på et køligt sted, men bare lade den "indtægt" ved stuetemperatur - den såkaldte saltning proces gå meget hurtigere.Du skal bruge en egnet beholder - glaskrukker, lille plastik beholder eller spand.Det bør erindres, at saltning af svampe forskellige fra den sædvanlige bejdsning.Disse svampe skal opbevares på et køligt sted: i kælderen, på altanen eller i bunden af køleskabet.Før saltede svampe champignon derhjemme, så sørg for, at de får helt sikkert velsmagende og duftende.I dette tilfælde, vil du være nyttigt paraplyer dild, peberrod blade, ribs, estragon, hvidløg, laurbærblade, "stjerne" nelliker og allehånde.Generelt eventuelle egnede urter og krydderier, som du kan lide, og selvfølgelig, kan ikke undvære et stort bord med havsalt.Forbered råvarer: Skyl grundigt svampe fra jorden, afskåret al unødvendig og stor nedskæring i flere stykker.Vask urter og hvidløg, ren, skåret i store zubochki plade.Så alt er klar.Nu, hvordan at lage svampe hjemme.
Kom saltning
Kog vand i en emalje gryde og forsigtigt koge svampene, nok i 10-15 minutter.Efter at de trækker ud, og lad vandet løbe ud.Ved bunden af beholderen lå tilberedte greens, et par ærter allehånde og hvidløg.Bør sættes svampe, sprinkling dem med salt.Salt skal tages med en sats på 40-50 gram pr kg svampe.Efter at du har brug for at installere pressen: passer til en bred plade og monteret på toppen af belastningen (banken med vand).Svampe rengøres på et køligt sted, en uge senere er de klar.Vær sikker på, at saltlagen, der er dannet på toppen prosolke konstant omfattede øverste lag af svampe.
Saltning Kold (uddannelse)
En anden måde, hvordan man lage svampe.Opskrift syltede svampe kold metode er meget enkel, dens let at mestre den mand, der aldrig med sådan ikke står besættelse.Du skal bruge dild, laurbærblade (du kan tilføje og solbær blade, eg, kirsebær), zubochki hvidløg, løg, sød peber og lidt vegetabilsk olie.Hvis du kan lide krydret, kan du tilføje chili.Salt er nødvendigt at tage en stor, marine, pr kg svampe - 3 spsk.Og selvfølgelig har vi brug for sig selv shampinonchiki og egnede beholdere med høje sider.På denne måde meget hurtigt fremstilles saltet svampe.Opskrifter nudler er gode, at disse retter kan serveres til bordet inden for få timer.Nogle gange er det så velsmagende det ville være ønskeligt nu, for fristelsen spise yummy - en forfærdelig ting!
Solim
Champignon svampe vaske snavs og fjerne alle unødvendige og uinteressante.Store prøver skæres i to eller fire dele.Svampe, urter og krydderier, der er i den klargjorte container lag, så glem ikke om salt.Hvert lag skal trykkes let svampe "var" tæt på hinanden.Når det sidste lag er lagt - Dæk med en plade og sætte belastningen, men kulden ikke komme ud, og lad på køkkenbordet ved stuetemperatur i et par timer.
Når vi fjerner belastningen og flette den resulterende væske.Nu skal du tilføje et par skefulde af vegetabilsk olie, og ryst kraftigt for at fjerne på et køligt sted.Den næste dag, en lækker og duftende svampe klar.
Her er et par enkle måder, hvordan man lage svampe hjemme.Som du kan se, alt er nemt, men det viser sig hjemmelavet lækkert.Nu vil saltede champignoner altid være en pryd for enhver ferie i dit hjem.
