spørgsmål om, hvordan man koge suppe, har ikke noget klart svar.Ligesom for eksempel suppe eller varmt, denne skål har mange ansigter, og hver familie har sin egen variation.Spørgsmål korrekthed er sekundær, når det kommer til, hvordan man kan tilberede lækre suppe, der vil behage alle medlemmer af din familie.Lad os se på de receptpligtige detaljer.
Sådan koger suppe?
Dette er ideelt til vinter suppe (aromatiseret, rig og tyk), selvfølgelig, det er tidskrævende.Men det kan tilberedes direkte i store mængder.Efter opvarmning, han ikke taber fremragende smag.Hvis du har set denne parabol er kun de billeder i kogebøger og har ingen idé om, hvordan til at koge suppe, skal du ikke være bange for vanskeligheder.Detaljeret analyse af hvert trin i forberedelse vil hjælpe dig med at mestre denne proces et par gange at have uddannet til at blive ekspert i madlavning suppe.Det er vigtigt at vælge den rigtige kød, før du gør alt dette sup.Luchshe - svinekød ribben.Men ikke meget fede.Hvis de er store nok, har skåret dem i halve, så de er ikke mere end fem centimeter i længden.Også, at et sæt af produkter omfatter en krukke (250 gram) af tomater i deres egen saft eller tre mellemstore løg og kartofler, en leder af hvidløg, frisk dild, et par gulerødder, en krukke med fløde og halv kilo surkål.Ideelt ville være, hvis du laver en kål derhjemme.Så vil du være i stand til at justere surhedsgraden.
Forberedelse bouillon
Sådan koger suppe med svinekød ribben?Det er vigtigt at gøre det rigtige, rig og flavorful bouillon.Men det bør ikke være for fed.Med afskårne kanter skære fedt, hvis nogen.Overlade det til sauter grøntsager på det.Per kilogram ribber brug for fire gange mere vand.Dyp kødet i kogende væske - det vil gøre kødet saftigt og bouillon - så gennemsigtigt som muligt.Fjern forsigtigt skummet efter gentagen kogning.Læg gulerødderne i en væske (eller hvide rødder - selleri, pastinak), laurbærblade.Én Skær løg bages i ovnen eller i mikrobølgeovnen (modus "Grill"), sat i bouillon.Denne simple teknik kaldes karamelliseringen, hvilket bidrager til en betydelig forbedring af smagen og aromaen af suppen.Efter en time, stamme bouillon, sat i en hakkede kartofler.
Vegetable refill
Det kan gøres, indtil bouillonen er kogt, og kommer til parathed kartofler.Dette er måske den sidste vigtige nuance.Efter at have mestrer nuancerne i madlavning en grøntsag fyldning, vil du forstå, hvordan man kan koge suppe, og ikke være bange for at koge dem i fremtiden.Bland i en skål indholdet af dåser tomater, snittes til samme hvidløg, dild og tilføje rød peber.Crush.Steg løg i svinefedt, fedtegrever kaste, tilsæt blandingen af tomat og hvidløg.Sluk og hæld i en gryde med kartofler og ribben.Nu snittes sauerkraut (hvis fibrene er for lange) og også tilføje til suppen.Alt du behøver så sammen på plade eller i ovnen i ca. fjerdedel af en time.Serveres med creme fraiche, og du har brug et stykke brød, skorpe er bedre at gnide hvidløg.Bon appetit!
