Tørrede frugter - fremragende høst vinteren.For det første, såsom tørring, har ingen udløbsdato og kan indtages sikkert, og to år senere, og efter fem naturligvis forudsat at de lagres korrekt.For det andet, er denne metode egnet til de fleste søde frugt.For det tredje, indeholder de ikke yderligere sukker, men bevarer vitaminer.Og for det fjerde, det er bare en velsmagende delikatesse.Særligt anvendelige til denne pære og æble.Dette er for at tørre pærer, vil vi forstå.
vælger de bedste
Før tørrede pærer har brug for at afgøre, hvilke frugter er egnet til dette, og hvad der er bedst at overlade til noget andet.At forberede de tørrede frugtsorter bør vælges lille mængde saft, såkaldt tørt.Deres kød er normalt fast, fast, og kameraet med frøet optager lidt plads.Det kan ikke anvendes til en sådan høst overmodne, blød eller pærer tærte, og det er ikke nødvendigt at tage frugt, som blev afbrudt i mere end to dage siden.Hvis pærer er for hårdt eller sar, kan du koge dem i en sirup.Udvalgte frugter til at vaske og tørre.
Tørring pærer
Sådan tørre pærer: skiver eller hele?Det afhænger af deres størrelse.Mindre eksemplarer ganske egnet til tørring i sin oprindelige form, men det vil kræve længere tid.I dette tilfælde skal du fjerne deres haler.Hvis du foretrækker at stykker, så husk at den optimale tykkelse af hver skive -. 1 cm Det er med dette opskæring fremtidige tørring får den rette balance af smag og meatiness og vil derefter blive opbevaret i længere tid.
ovn eller sol
Sådan tørre pære bedre i ovnen eller på sommersolen?Dette er i høj grad afhængig af vejret.For beboerne i den sydlige del er en ganske naturlig måde at anvende.For at gøre dette, bør frugten skæres i stykker, spredt ud på bakker eller andet substrat og sat i et sted, der vil maksimere solen hele dagen.At sidde ned på sødme af ikke flyve, kan du dække dem med en ren gaze.Om natten, har bakkerne kom ind i Huset, så fugt ikke mætte de tørrede skiver om dagen.Tiden er helt tør pære skiver vil være omkring et par dage, og så mange som kræves for at opnå fuldstændig tilstand i skyggen.Derefter kan de blive pakket i en ren linned sække og sendes til opbevaring.
For dem, der bor i mindre solrige regioner, vil være mere praktisk en anden måde, hvordan at tørre pærer.I ovnen, det tager omkring en dag.Frugterne eller kød bør spredes ud på en bageplade i et enkelt lag og tør over svag varme, dreje regelmæssigt.For dem, der er vant til at stole på et termometer, er et mærke for at være de optimale 70-90 grader.Klar til at blive tørre på tænderne af en viskos, og når den bøjes ikke at give fugt.Selvfølgelig vil hele pære til madlavning tid tage længere tid end hakket.
Kun få ved, hvordan at tørre om vinteren pære, bør du stadig holde deres arbejde.Bedst af alt, helst tørret frugt gemt i stofposer, poser, kan du også sætte dem i et glas krukke eller plastikbeholder med et stramt låg.Men af polyethylen poser kan blive angrebet af insekter eller gnavere.Denne præforme tolererer ikke fugt og let absorberer lugte af andre.Store tørrede pærer, fortrinsvis i små portioner, således at hvis en af dem kan erhverves wrecker, den anden måske eller måske ikke blive påvirket.Regelmæssigt kontrollere bestandene i tide til at finde og fjerne den beskadigede produkt.
