I en serie hovedpersonen sagde engang, at mindst en gang om dagen suppe bør være i maven.Sætningen lidt humoristisk, men til dels sandt.Supper er en af de mest brug for mad på vores bord.Dette er en god mulighed til at tilføje styrke og handlekraft til hele organismen.Næsten alle lande har sin egen nationale suppe, og kog det fra de fødevarer, der er fælles der.Meget populær blandt borgerne i de forskellige lande nydes med røget Solyanka.Opskrift på hende der er ikke én.Dette kan være kød, fisk, grøntsager, sammensurium.Mange mennesker forveksler dette med den russiske asiet.Ligheden bliver, er den eneste mulighed i tillæg til vores kød og grøntsager tilsættes korn.Og da i Rusland begyndte at bruge tomater, optrådte på vores bord halophyte.
Hodgepodge
Denne højt kalorieindhold, nærende og samtidig meget nyttig suppe - Salt med røget.Opskriften er som følger.Vi har brug for de røget svinekød ribben er perfekte.Ham, røgede pølser, pølser nødt til at tage to hundrede gram.Du skal også bruge omkring otte små agurker, tre store kartofler, medium løg, omkring fire spiseskefulde tomatpuré, en halv dåse oliven, udstenede, medium citron, laurbærblad, salt og friskkværnet peber - efter smag.
tilberedningen
forberedt med røget Solyanka ikke hurtigt.Processen begynder med ribbenene.Hæld i en gryde med vand og lagde dem.På lav varme, de koge i omkring en time.På dette tidspunkt, grundigt rene grøntsager, vask og hakke.Kartofler - skiver eller terninger kan og terninger.Det er på foranledning af værtinde.Når suppen med røget kød er klar, tilsættes kartoflerne.Hak løg og let steger i olie, og også sat i en bouillon.Alle pølser, røget og skær lidt mindre yngel.Gradvist tilsæt tomatpuré og rør.Alt dette stuvet over svag varme omkring 5 minutter.Endvidere alle lagt ud i en bouillon.Agurker, skræl hvis de ikke har fedt, bare klippe, men hvis ikke, er det bedst at rense dem på forhånd.Vi lægger dem i en gryde med bouillon og kog alt fra 10 til 15 minutter.Oliven ønskelig skæres i halve, eller endnu bedre - ringe.Tilføj dem til bouillon i 3-4 minutter, indtil fuldt kogte.Her og klar Solyanka med røget!Opskrift det, som det kan ses, ikke meget kompliceret.Før serveringen, vil tilføje creme fraiche, skive citron og drys med eventuelle greens.
Soljanka georgiske
I hvert land, er denne suppe tilberedt på forskellige måder.I Georgien, noget anderledes Solyanka med røget.Opskriften er som følger.Vi har brug for: røget kød med ben, den bedste lam, tomatpuré - et par skeer, pickles - omkring 5 stykker, løg - den gennemsnitlige hoved, mellemstore kartofler - omkring 6-7 stykker, paprika peber, laurbærblad og citron med oliven.
klar, som i Georgien
i en gryde med koldt vand, sætte røget kød på knoglen og koge over svag varme for en til en og en halv time.Mange husmødre ved, hvordan man kokken sammensurium med røget, men i dette tilfælde, opskriften er lidt anderledes.Mens suppen er kogt, skal vaskes og rengøres grøntsagerne.Hak løg og kartofler af hele reserven.Ved siden af panden med varmt smør sprede løg og steg lidt, tilsæt derefter tomatpuré og lad det simre ved svag varme i ca 10 minutter agurker kan male i en blender, men du kan bruge et rivejern.Når suppen er klar (kød skal være helt bevæge sig væk fra knoglen), tilsæt kartoflerne og kog i cirka 15 minutter og derefter lægge alle stegte, flossede agurker og hele oliven.Så igen, koge 5-10 minutter.I 5 minutter, indtil kogt tilføje alle krydderier.Vi giver det bryg.Pladerne lå ud som følger: hele kartoffel, et stort stykke kød, så bouillon, skive citron, en skefuld creme fraiche, og du kan tilføje alle grønne områder.I dette tilfælde er god er koriander.
Soljanka i multivarka
lækre og sunde sving multivarka Solyanka kogt med røget.Opskriften er som følger.Vi har brug for svinekød ribben, røget, tomatpuré - omkring to spiseskefulde skeer, pickles - omkring fire stykker, kartofler - 3-4 stykker, en medium gulerod, medium løg, peber sort peber, laurbærblade, citron, fire pickles, en tredje af bankerneoliven, udstenede.
multivarka at hjælpe
i en særlig gryde, hæld vand og sætte røget svinekød ribben.Vælg "Quenching" på multivarka og indstil tilberedningstiden - 40 minutter.Mens suppen er kogt, min, ren og hak alle grøntsagerne.Kartofler er fortrinsvis skæres i tern, gulerødder - små strimler, hak løg bedre.I en stegepande med opvarmet olie, først sprede lidt løg og yngel.Dernæst tilsæt gulerødder, tomatpuré og lad det simre igen alle over meget svag varme i ca 10 minutter agurker skrællet og revet flosse.Når suppen er klar, kartoflerne og sprede fyldet ud af asken i gryden og derefter sætte på styret "Slukning".Tiden er angivet - 25 minutter.På dette tidspunkt, kan du skære de oliven og citron i tynde skiver.Nå, næsten klar og allerede Solyanka med røget multivarka!Når den angivne tid er forbi, vi giver autentiske anden 15 minutter, og derefter nedbrydes på plader.Før servering, tilsættes creme fraiche, oliven, skive citron og en kvist dild kan være.
Vores bedstemødre kogt suppe i ovnen.Vi får en meget sund mad.Opskriften på supper bedstemors opskrift er ikke alt for forskellige.Først brygget i samme bouillon.For det skal fint røget svinekød rebyshki.Derefter tilsættes de hakkede kartofler, og igen alt er kogt i ca. 10 minutter.Så lagde han ud stegt, kogt i tomatpuré og løg og fint revet agurk.Umiddelbart tilføje krydderier (peber, salt, laurbærblade) og bragte suppen i kog.Når det begynder at koge, fjernes fra varmen og dække panden med noget varmt (tæppe, jakke), eller du kan bare sætte i en lidt opvarmet ovn.Naparivatsya reserve cirka 40 minutter Soljanka få en meget duftende.Vi serverer den med creme fraiche, citron og urter.Du kan tilføje dild eller purløg.
