første vinstok blev bragt til Chile af spanske erobrere i midten af det 16. århundrede.Men det var Frankrig, der havde størst indflydelse på dannelsen af den chilenske vinindustri.Landet er bedst kendt for den fuldstændige mangel på sygdomme i druer, ligesom Meldug og phylloxera.Tør chilenske sommeren gør at vokse ekstraordinært sunde afgrøder.Den mest eksporterede chilenske vin er en rød aromatisk Cabernet Sauvignon.
Regioner og jord:
Aconcagua - den nordligste af de chilenske vin regioner, opkaldt efter den flod, der løber her.Det ligger i nærheden af Santiago og består af to adskilte dele.Aconcagua bagland er de mest tørre og varme vindyrkningsområder i Chile.Om sommeren er temperaturen blev holdt ved 30 grader.Jord er hovedsageligt alluviale, og regionen producerer en god rødvin.
Casablanca - den mest unge og cool region i Chile, beliggende på kysten nær havnen i Valparaiso.Officielt regionen er en del af Aconcagua, men i virkeligheden er meget forskellig fra sin bagland.Vinmarkerne køles af morgen tåge (resultatet af en kold Stillehavet strømninger).Hyppig Regn sinker modning af druerne.De første vinstokke blev plantet her i 1882, og i 1993 var der ca. 1.500 hektar vinmarker (hovedsagelig hvid Chardonnay).Den virkelige svøbe denne region er forårsfrost.
Maipo - den mest berømte vinregion, lige syd for Santiago.Vinmarker besætte omkring 2.500 hektar, og er opdelt i nogenlunde lige store andele mellem de hvide og røde druer.Trods det faktum, at denne region er en af de mindste på antallet af produkter, der er navnet på den Maipo ofte findes på etiketterne, fordi her er hovedkvarteret for de største vinfirmaer.
Rapel - ya område i regionen er der omkring 7.000 hektar vinmarker, hvoraf de fleste producerer røde druer.Regionen er officielt opdelt i to underområder Cachapoal og Colchagua.Semillon og Cabernet Sauvignon - de mest almindelige druesorter.Rapel kendt for sine duftende røde vine fra Cabernet Sauvignon og Merlot.
Maule - en vigtig vinregion i Chile (24.000 hektar vinmarker), som omfatter underområder: Curico, Cauquenes, Linares, Lontue og Parral.Beliggende i den langt syd for Santiago, er regionen betragtes som en af de fedeste og cloud i Chile, på grund af påvirkning af Stillehavet.Hvide sorter af Semillon, Sauvignon Blanc og røde Cabernet Sauvignon spiller en vigtig rolle.
Typer af vine:
vine eksporteres af Chile, er normalt meget velduftende og ren, indtil begyndelsen af 90'erne har lidt under manglende tegn.
det kendt, at den gode karakter af vine opnås kun opretholde lave udbytter (hvilket resulterer i højere kvalitet druer) og / eller vin ældning i fade.
Cabernet Sauvignon og Merlot dominerer de chilenske eksport, og er meget gode rødvine, der anbefales at drikke i 2-3 år.I de seneste år, at et stigende antal vine kan modstå lang tid i flasken.Det gjorde en masse god hvidvin fremstillet af Chardonnay, Sauvignon Blanc.
fordel af chilenske vine er den vigtige kendsgerning, at de er klar til brug næsten umiddelbart efter deres produktion, det vil sige, har en meget lys, rig, solrige karakter med aroma af modne bær, tropiske frugter, honning-farvet.
I Chile har der altid været en klar sondring mellem vine bestemt til eksport (disse vine er svære at købe endnu i Santiago), og vin til eget forbrug, som er normalt lavet af sorter Pais, Sultana og andre spisedruer.Dette er normalt en lys rødvin sælges i dåser eller flasker gigant.
Artikler Kilde: wineworld.ru
