Olivenolie bliver stadig mere populære.Det anvendes i medicin, kosmetik og madlavning.Den har en særlig lugt og smag med en let, knap mærkbar bitterhed.For at forstå mangfoldigheden af produktet er ikke let.Især når man betænker, at for nogle er det eksotiske.Ekstra jomfru - olivenolie, hvilket betragtes som den bedste.Hvordan vælger og bruge det, dække i denne artikel.
Origin olie
historie af dette produkt er ikke for kort.Oliventræer blev dyrket omkring 6000 år siden.De blev anset for hellige.Kun 2500 år siden, begyndte folk at producere olie, der betragtes som en af de mest nyttige.Han blev kaldt flydende guld, og brugte det som valuta.At eje disse lægemidler øger status for en person, og betragtes som en luksus.Oliventræer begyndte at sprede sig over hele verden.Men denne olivenolie Ekstra jomfru, som produceres i sin historiske hjemland, ikke findes andre steder.Selv i dag, det bedste produkt fremstillet i Middelhavsområdet.
Egenskaber olie
helbredende egenskaber af olivenolie er på grund af sin unikke sammensætning.For det første palmitinsyre, oliesyre og linolsyre.Deres anvendelighed til kroppen, dog.Omega-7, 9 og 6 - er værdifulde næringsstoffer.
For det andet består af vitaminer, alle kendte grupper.Sættet definerer alle de nyttige egenskaber af dette produkt.Bare en lille skefuld olie om dagen reducerer kolesterol, forbedrer blodcirkulationen, øger immunitet, styrker knogler og muskelvæv, stabilisere leveren og maven og forhindrer forekomsten af kræft.Det er derfor, det er nyttigt at olivenolie Ekstra jomfru.
Arter
olie Olivenolie, som enhver anden vare, opdelt i arter, der er afhængige af produktionsteknologi.Ekstra jomfru - olivenolie, hvilket betragtes som den bedste.Det opnås ved koldpresning.Producere det fra valg af råvarer.Den første tur angiver, at dette produkt indeholder alle fordelene ved oliven.Surheden af olien er mindre end 0,8 procent.
Få ekstra jomfru - olivenolie - mekanisk.Når den ikke anvendes biologiske og kemiske tilsætningsstoffer.På dette afhænger af kvaliteten af det produkt, som er den højeste.Olien har en perfekt smag og aroma.
Følgende produkt er første klasse jomfru olivenolie.Det er også produceret af koldpresning, men olie er af en lavere kvalitet.Og endelig, den laveste kvalitet - ren olivenolie - butikkerne det er det mest almindelige.Det omfatter en af den højeste kvalitet af olie og to dele af produktet, som blev klaret ved kemiske midler.I hjemlandet olivenproduktionens i Grækenland denne sort er generelt forbudt.
Hvordan vælger olie
Selvfølgelig er det bedst at vælge olivenolie Ekstra jomfru, anmeldelser hvoraf taler for sig selv.Kvaliteten af produktet er markeret som brugere og eksperter.Men at finde nu Ekstra jomfruolivenolie af højeste kvalitet i butikkerne er vanskelig.Derfor er det nødvendigt at kende nogle finesser til at vælge en virkelig nyttigt produkt.
første bør du meget omhyggeligt undersøge etiketten.Høj kvalitet olie skal aftappes på samme sted og produceret.I dette tilfælde vil etiketten indeholde bogstaverne DOP.Hvis det er forkortelsen IGP, de tvivl om ægtheden af olivenolie.Det betyder, at oliven er indsamlet i ét land, men produktionen blev udført andetsteds og ikke styres af en råvareleverandør.Mærket skal indeholde data som en producent og en fast engageret i udslippet.Det er sikker på at være datoen for produktionen.Det svarer til alle krav, såsom olivenolie Borges Ekstra jomfru.Denne producent har etableret sig med den bedste hånd.Hvis etiketten hedder ordet MIX, kvaliteten af produktet er fortsat et stort spørgsmål.Mest sandsynligt, dette er kun en antydning af olivenolie.Det er nødvendigt at vælge et produkt, hvor det anføres, "Naturel".Olivenolie er aftappet kun i glas og mørke flasker.
også raffinerede
Olivenolie er opdelt i raffineret og uraffineret.Den første type af lavere kvalitet.På sin produktion ved hjælp af yderligere kemisk behandling.Dette produkt har ingen lugt eller smag.Normalt er det anvendes til stegning.Bruger Dette produkt er lille, men skader på kroppen, vil det ikke bringe i enhver mængde.Ekstra jomfru olivenolie uraffinerede betragtes som mere værdifuldt produkt.Det har en behagelig aroma og distinkt smag.Denne olie var mere egnet til brug i rå form.Når det opvarmes, begynder det at brænde og røg.Der er en blandet kvalitet, som er noget i mellem de to.
Opbevaring olie
købe olie Ekstra jomfru, skal du tage sig af ham korrekt opbevaret.Vær opmærksom på udløbsdatoen.Olie bevarer sine nyttige egenskaber i 18 måneder.Det menes, at den yngre produktet, jo bedre er det.Opbevar olivenolie på et mørkt sted.Du kan ikke sætte det ud for et køleskab eller komfur.Opbevaringstemperatur er 10-15 grader.
Let olie ikke kan lide.Intet under, den høje kvalitet sorter af aftapningen i flasker af mørkt glas.Stærke og bidende lugt, for dårligt dette produkt.Låget af flasken skal holdes tæt lukket.I køleskabet er der ingen grund til at sætte olie.Må ikke købe dette produkt i butikken.Den bedste olivenolie - unge, med lidt holdbarhed.
