Was kutia?Viele Menschen lieben dieses Gericht für den süßen Geschmack, manche mögen es nicht, und diese Menschen es vorziehen, sie aus der Not heraus, weil der Traditionen zu essen.Eine Gelegenheit, es gekocht war genau richtig.Aber unsere Rezepte werden Sie sicherlich genießen.
Was ist kutia?Dieses Gericht Orthodoxe Küche, die ein Symbol für den Glauben der Menschen in das Reich der Himmel und das Jenseits ist.Traditionell gekocht unsere Großmütter eine Schüssel von Getreide - Weizen oder Reis, und fügte hinzu, es Honig, Nüssen und Rosinen.So sind wir nun vorbereitet.
Warum vorzubereiten kutyu das Kielwasser?Jedes einzelne Produkt aus dem Rezept alles andere symbolisiert.Zum Beispiel, Getreide stellt auferstandenen Lebens, Honig seit der Antike galt als Symbol für Wohlstand, Wohlstand und Reichtum symbolisiert Mohn das finanzielle Wohlergehen und Fülle.
Was Sie sonst noch über kute
wissen, bevor Sie zu lernen, wie man kocht kutyu benötigen, lassen Sie uns sehen, was das Gericht.Typischerweise hat der Besitzer das Haus, am Vorabend von Feiertagen eine Platte, in denen zu verhängen kutia, genau drei Runden des Umfangs der sein Haus und warf ein paar Löffel von Lebensmitteln durch ein Fenster oder eine Tür.Es symbolisiert ein Fest für die Geister.Die Familie lesen Sie dann verschiedene Gebete und beginnen, sie für eine Mahlzeit von diesem Gericht zu nehmen.
bereitet Speisen nach alten Traditionen der Reis
kutyu Wie für Weihnachten vorbereiten?Nun, einige es weiterhin an einem festgelegten Urlaub machen, obwohl es hat sich mehr und mehr nur bei der Beerdigung angewendet werden.Je nachdem, wie viel Flüssigkeit oder bröckelig oder halb kutia geliefert.Gekochter Reis stellt sich heraus, zart, das ist perfekt für kleine Kinder potchevaniya.
Traditionelle Variante
Was benötigt: Reis, zwei Arten von Rosinen - hell und dunkel, Mohnsamen, getrocknete Aprikosen, Honig, Nüsse aller Art.
Technologie Zubereitung: unter fließendem Wasser Waschen Sie die Rosinen und Aprikosen, füllen mit kochendem Wasser zu quellen und zu verlassen, um für eine halbe Stunde ziehen lassen.Streuen Sie Nüsse auf einem heißen Pfanne und braten sie, Rühren, 3 Minuten.Sobald die Muttern abgekühlt, hacken sie mit einem Messer.Der Mohn sollte ein wenig Wasser gießen und lassen für eine halbe Stunde.Getrocknete Aprikosen und Rosinen, zu entfernen aus dem Wasser, trocken und in Streifen schneiden.Rosinen Schnitt ist nicht erforderlich.Drain mit Mohn jetzt in einem Mörser zermahlen oder eine Schüssel geben, bis sie in weißen Saft markiert ist, es nicht vergessen, Wasser zu addieren.Kochen Sie Reis, bis Bereitschaftszustand, wie in der Verpackung angegeben.
Nun müssen Sie alle zusammen zu verbinden - Reis, Trockenfrüchte, Nüsse, Mohn und Honig.Weihnachts kutia ready!
Wie kann man aus Weizen
machen Sie bereits wissen, wie man kocht Reis kutyu.Lassen Sie uns nun versuchen, ein Gericht von Weizen.
Sie werden diese Zutaten: ein Glas Weizengetreide, 100 Gramm Mohn, 100 g Walnüsse, die gleiche Anzahl von Rosinen, 2 Esslöffel Honig (kann weniger kutia sein, war nicht viel süß).
kochen, bis gekocht Weizen-Brei (in einem Glas Weizengrieß Nehmen Sie 2 Tassen Wasser).Mac sollte für etwa 10 Minuten, abtropfen lassen und in einem Mörser zermahlen kochen.Toast Muttern auf einer heißen Pfanne, Maische.Rosinen und gießen kochendes Wasser sorgfältig Schleife.Alle Zutaten werden gemischt mit Honig, auf den schönen Vasen und Platz in der Mitte des Tisches zu verbreiten.
Rezept von Reis mit Mohn.Methode zwei
Wie zu kochen Reis kutyu mit Mohn?Sie müssen sich 1 Tasse Reis, 100 Gramm Mohn, 100 Gramm von einer Vielzahl von Nüssen, 3 Esslöffel Honig, ein wenig Zucker zu nehmen.
bereitet nun den Teller: Gießen Sie Abbildung 1.5 Stack.kochendes Wasser.Dann bedecken Sie es mit einem Deckel und legte ein ziemlich eng bei starker Hitze zum Kochen bringen.Man braucht nur drei Minuten.Wenn Sie Angst, dass zu verbrennen sind, kochen für 6 Minuten bei mittlerer Hitze.Entfernen Sie die Flamme und lassen Sie Ihre dogotavlivaetsya Reis in einem Topf mit einem dicht mit einem Deckel 12 Minuten abgedeckt.Die restlichen Zutaten.
Kochbrühen
kutyu Wie zu kochen Reis mit Mohn, wissen Sie.Nun, welche Art von einem festlich gedeckten Tisch, ohne Brühen?
Sie müssen 100 Gramm getrocknete Früchte und Beeren, 100 g Birnen, 100 g Äpfel, 100 g Kirschen, 50 g Pflaumen, Rosinen - 2/3 Tasse, 1 kg Zucker oder Honig.
nun bereit: Gehen Sie durch getrocknete Früchte, reinigen Sie diese gründlich, in einen Topf gegeben und mit Wasser bedecken.Kochen und es sollte in Anbetracht der Zeit, für die er eine besondere Zutat zu tragen.Um dies zuerst in einer Pfanne Birnen und Äpfel gestellt zu tun, sollte dann Pflaumen, Kirschen, Rosinen am Ende gesetzt.All brachte zum Kochen bringen.Merge Abkochung, filtern aus Zellstoff.Jetzt ist es notwendig, den Zucker und Honig auflösen, gießen Sie diese Frucht, und dann alle zusammen zum Kochen bringen.Setzen Sie das Kompott an einem kühlen Ort, lassen Sie es für 6 Stunden ziehen lassen.
Brühen zu kute.Das zweite Rezept
Wenn Sie lernen, wie man kocht kutyu und kochen Sie es, machen Kompott.Hier ist der zweite Rezept:
Sie Reis (1/3 Tasse) von 5 Stücke von getrockneten Äpfeln und Birnen, eine Tasse Zucker, eine Tasse Pflaumen und so viel Rotwein braucht.
Technologie Zubereitung: Den Reis sollte viel Wasser ist, dann lehnt er sich wieder auf ein Sieb geben und mit kaltem Wasser gewaschen und gekocht.Jetzt gefüllt mit Wasser gewaschen getrocknet, legte 1/2 Tasse Zucker und kochen, bis fertig.Führt die Brühe, Zucker, Sirup gekocht dicke Konsistenz.Diese Sirup wir gießen Sie den Reis, fügen Sie die Hälfte genommen Wein-Mix.Formular müssen nun mit Wasser anfeuchten, mit Zucker bestreuen und gefalteten Lagen von Obst, und dann den Reis und Obst erneut.Während der Fütterung wiederum Form, auf einem Teller Kompott setzen, gießen Sie den Rest des Weines.
bereiten Mahlzeiten in der Folge
Nun wollen wir lernen, wie man kochen kutyu zum Zuge.Zutaten: genug für zwei Gläser Wasser zu einem Glas Reis, einige Rosinen (beliebige Menge nach Geschmack), Zucker (kann Honig zu ersetzen), Salz und Süßigkeiten von der Marmelade nach Geschmack.
Cook Memorial kutyu ziemlich einfach, wenn man weiß, wie man kocht Reis.Es sollte in kaltem Wasser ausgespült werden, Zucker, Salz und Honig.Als nächstes sollten die Rosinen sorgfältig gewaschen werden.Wir füllen es mit kochendem Wasser und lassen als solche für 10 Minuten.Nach Rosinen Infusionen, trocknen oder trocken tupfen mit einem Handtuch, fügen Sie den Reis.Diese kutia auf einer Platte in Form von Folien gelegt, top eingerichtete Jelly Süßigkeiten.
kuti Vorbereitung für die Beerdigung
Nun wollen wir lernen, wie man kochen kutyu der Beerdigung.Gericht ist für zwei Personen ausgelegt, aber Sie durch einfache Erhöhung Proportionen kochen und mehr können.Sie benötigen einen Weizen Getreide (genug für zwei Tassen), 2-mal weniger Mohn, 100 g Honig oder Zucker, Salz abschmecken.
vorsichtig Schleife durch Weizengrieß, entfernen Schmutz.Dann wird es in mehreren Gewässern, bis transparent gewaschen.Wir bringen die Flüssigkeit zum Kochen bringen, und dann gibt Gießen Weizen.Weiter, falten den Pudding bereit, auf Glas überschüssige Flüssigkeit tränken wieder mit kaltem Wasser Sieb gegeben.Nun falten Sie die fertigen Körner in einen Topf geben, aber besser, natürlich, um die traditionellen Tontopf zu nehmen.Füllen Sie es mit Wasser zu geben, um zu kochen, schließen Sie den Deckel fest.Dann in den Ofen geschoben wir und warten, bis der Brei kommt Bereitschaft.
Als nächstes müssen Sie das Glas mit kaltem Wasser abspülen Mohn, mit kochendem Wasser, dann kaltes Wasser.Setzen in einem Mörser zerdrücken und den weißen, bis es Mohnmilch hervorgehoben.Jetzt können Sie Zucker oder Honig zu seinem Ersatz hinzufügen und ein wenig Salz.Hier ist eine resultierende Masse sollte mit Weizen Brei vermischt werden.Sie mögen es nicht, dass kutia dick?Mach dir keine Sorgen!Gießen Sie das abgekühlte Brühe nach dem Kochen Weizen Brei und wird wieder halb sein.
