Wie man Knödel rechts wickeln?

Usbekische Nationalgericht, Knödel, in der ganzen Welt bekannt.Die Art, wie es musste Feinschmecker und Liebhaber der einfachen Essen schmecken, kann nur, indem Sie versuchen sie zu verstehen.Die Hauptsache ist, dass Mantas wahr wäre, diejenigen, sehr einzigartig, authentisch, mit nichts vergleichbar ist ... Es ist ein Gericht, können Sie sich auf der Grundlage einer Komplettlösung vorzubereiten.Schließlich offenbart die Geheimnisse der Kochkunst: aus dem Teig für das Rätsel, wie man Knödel umbrochen.

Komponenten des Erfolgs

Wie in jeder magischen Praxis erwartet, Knödel mit einem brillanten Ergebnis zu kochen, ist es notwendig, mit drei Bedingungen erfüllen:

1. Qualitätsprodukt.
2. scharfen Messer.
3. gute Laune.

Lean Teig auf dem Mantel

Rezept seiner Vorbereitung ist elementar einfach, wie alle großen Werke.Neben der in ihr nichts Mehl, eine Prise Salz und Wasser.

Verhältnis von etwa dies: ein halbes Glas Wasser auf 500 g Mehl.Die genauen Proportionen kann nicht gegeben werden, weil das Volumen des Produktes wird von der Qualität des Mehls und sogar Wassertemperatur abweichen.Sie können den Ausdruck gehört haben: ". Wie viele werden den Teig zu nehmen"Es ist nur so, dass man, um den Teig zu kneten gründlich, störende Teile Mehl, bis der Teig nicht mehr an den Händen kleben müssen, und selbst machen eine glatte, elastische und angenehm zu berühren.

An diesem Punkt ist es nicht erforderlich, zu rollen.Neben den Teig in Knödel gesetzt.Dieses Rezept benötigt.Und nicht weniger als 20 Minuten.Die benötigte Zeit, um den Teig schließlich "greifen" zu machen und hat sich elastisch.

möglich und ansonsten den Teig in Knödel zubereiten.Rezept, um Ihre Aufmerksamkeit vorgeschlagen, ist nicht der einzige.Darüber hinaus ist eine Menge von ihnen.Es besteht kein Zweifel, dass die manti versuchte noch einmal, du wirst es wieder und wieder tun.Ändern Rezept Teig und füllen sich so lange wie Sie Ihre Lieblings-Ergebnisse zu erzielen.

Gebäck

Das Mehl auf dem Tisch Kilogramm, fügen Sie einen Teelöffel Salz.In der Mitte des Mehlrutsche tun "Krater", gießen Sie in sie ein Ei und drei Esslöffel Pflanzenöl (kann man nicht).Mischen.

Wie Kneten, fügen Sie kochendes Wasser oder Milch bei Raumtemperatur portionsweise über einen Esslöffel.Insgesamt können etwa die Hälfte ein Glas benötigen.Bis zu einer Stunde -

rasstaivaniya Für den Teig sollte viel länger.Wickeln Sie es mit Klarsichtfolie und senden "eine Pause."

Sehr lecker und schön, einige Teig Eigelb zu erhalten.In den Regalen von Mehl benötigt wird 6-10 Eigelb ist.Der Betrag hängt von ihrer Größe.

, wie man Knödel umbrochen wird ein Verfahren zur Herstellung der Test nicht berührt.

Tip!Der Teig kann in einer Küchenmaschine erfolgen.Dies vereinfacht die Ausführung erheblich und ermöglicht eine kreative Experimente.Zum Beispiel, gehackten Spinat Teig hinzufügen.In diesem Fall wird es eine schöne grüne Farbe und extra Geschmack zu bekommen.

Teig in einer Küchenmaschine gilt als fertig, wenn in einem einzigen Klumpen zu erfüllen.Verpassen Sie nicht diese Zeit.Übermäßiges Mischen alles verderben.

Füllen

rasstavivaetsya Während der Teig, ist es Zeit, um die Füllung.Stuffing kann alles, auch ein Vegetarier zu sein, ist, dass ausschließlich Gemüse.Sehr lecker Knödel mit Käse und gekochten Eiern gefüllt (rub auf einer groben Reibe und mischen).Dennoch, diese Klöße - gefüllt mit Lamm.Aber es ist nicht in einem Fleischwolf gemacht, und ein scharfes Messer fein posechennymi!

Hieb etwa 800 Gramm und 200 Gramm Hammelfett kurduchnogo.Dieses Fett ist sehr weich und der Kochvorgang vollständig gelöst ist, zu Hackfleisch sehr saftig.In die gleiche Richtung, fügen Sie 400 g Zwiebel, in dünne Halbringe schneiden.Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gießen Sie ein paar Esslöffel Öl.Sie können eine Tasse gehackte Kürbis, in kleine Würfel schneiden hinzuzufügen.Es ist selbstverständlich, die Liebe ist nicht alles, aber ohne einen echten Kürbis manti nicht passieren.Es ist äußerst erfrischenden Geschmack und macht es reicher.

Note.Nur Hackfleisch Lamm, Rind, Huhn, oder eine Mischung davon, oder müssen Innen kurdjuchnyj Fett hinzuzufügen.Die Schweinefleischfüllung diese Komponente nicht zu leisten.

mantovarke

Alle Zutaten sind bereit, es ist Zeit, Manti kaskan in Brand gesetzt.Mach dir keine Sorgen, wenn solche Utensilien, die Sie nicht zu tun.Regelmäßige Dampfer ersetzen.Gießen Sie in einen Topf mit Wasser auf die drei Viertel und setzen auf Platte.Lassen Sie das Wasser kocht ...

Wie Knödel

• Gießen in eine Schüssel mit Pflanzenöl zu wickeln und beiseite stellen.Es wird später benötigt.
• Entfernen Sie den Teig, teilen sie in 4 Stücke Messer.Jedes ziehen die Hände, um eine "Wurst", die die Größe der Kreise ein wenig weniger als eine Streichholzschachtel Schnitt machen.Roll Palmen "Kugeln".
• Rolle jedes "Laib" in einen dünnen Kuchen von 10 Zentimetern Durchmesser.
• Verbreiten Sie die Füllung auf den Teig, "Skeet".
• Pinch gegenüberliegenden Kanten, aber nicht vollständig, wie es gewöhnlich der Fall mit Knödel.Zwar lassen die Seiten zu öffnen, um sie auf eine spezielle Art zu kleben.Pinch Teig
• seitlich, so dass als Ergebnis der allen "Nähten" sollte so etwas wie ein "H" zu bilden.
• Connect ragte "Ohren" Mantarochen zusammen und bilden eine abgerundete Form:

Jetzt können Sie die traditionelle usbekische Weg zum Abschluss der Mantel kennen.

• Fetten Sie den Boden eines Doppel-Kessel Trellis Pflanzenöl.Bevor Sie in einem Topf mit Knödel zu senden, müssen ihren Seitenflächen auch geölt werden.Hier zu rollen müssen auch mit Pflanzenfett.Tauchen Sie den Mantel und in einem Dampfer.

• anordnen Knödel in einem Abstand voneinander, damit sie nicht zusammenkleben.
• Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel.Minuten nach 45 Mantas sind bereit.

Variation Nummer 1

Wenn Sie sich fragen, wie man Mantas aussehen, so die Idee, sie Sie essen Plätze haben.Weil sie dazu dienen manti andere Form.Dies bedeutet nicht, dass sie "falsch" sind.Gerade als es in Betrieb gesetzt, ist vyleplivat Teig komplexen Form nicht möglich.Vielleicht Ihre Lieben usbekischen Gericht ist so begehrt, dass für Sie "entscheidender" wichtig zu wissen, wie man Knödel umbrochen "bag»:

• Legen Sie die Mitte cup Füllung:

• Fahrstuhl einem Ende und nehmen Sie die erste Falte:

• Daumen und Zeigefinger der linken Hand halten Sie den Montagepunkt zu testen und das Recht, neue Falten, so lange, bis Sie einen schönen bekommen add "Tasche."

• wieder dicht quetschen Sie den Montageort und legt den Mantel im Wasserbad.

• Strahlen in den Kochprozess Manta kleben nicht, können Sie weitere Schritte unternehmen: um eine dünne Folie aus Chinakohl, Fett gesetzt und nur auf ihm den Mantel gelegt.

Variation Nummer 2

Verschiedene können Knödel machen.Rezept, wie man ihre "Kamm" zu formen ist nur in der Master-Klasse beschrieben:

• Füllung, wie üblich, im Mittelkreis befindet:

• «Pinch" den Teig von zwei gegenüberliegenden Seiten.

• Fangen Sie an schönen plissierten Falten von einem zentralen Punkt der Bindung an den Kanten zu formen.

• sollten über drei Falten auf jeder Seite, insgesamt sechs zu bekommen.

Beachten Sie, dass schöne Rillen mit nur einer Hand angeordnet.Also, wahrscheinlich, jetzt ist die Frage, wie man Knödel (Fotos und Theorien genug gewesen!) Wickeln Sollte nicht vorkommen.Es ist eine Frage des ästhetischen Geschmacks, der auch nicht streiten.Sie können drei Falten von verschiedenen Seiten zu machen, oder kommen mit seiner eigenen Version.