kein Geheimnis, dass eine der nützlichsten sind die getrockneten Früchte Pflaumen.Es kann natürliche Medizin mit hervorragendem Geschmack bezeichnet werden.Sie besteht aus Pektin, einer Faser, viele Vitamine und Mineralstoffe.Eine weitere positive Eigenschaft ist, dass auch in getrockneter Form ist es sehr nützlich, und nicht seine Eigenschaften zu verlieren.Lassen Sie uns über, wie man die Pflaumen gut trocknen zu sprechen.
Lagerhaus von Nährstoffen
Prunes muss mit Anämie und Vitaminmangel kann aufgrund der großen Menge an Eisen in seiner Zusammensetzung gegessen werden.Es ist ein unerlässliches Tool für Erkrankungen des Darms.Jeder weiß, dass Pflaumen ist ein gutes Abführmittel.Es kann als antibakterielles Mittel eingesetzt werden.Unter anderem stellt sie den Stoffwechsel und ist ein gutes Tonikum Produkt.Aber alle diese Eigenschaften bleiben erhalten, ist es notwendig zu wissen, wie Trockenpflaumen.
behält alle Vitamine
zum Trocknen keine Früchte.Sie können sogar perespevshie oder beschädigt.Sie müssen zu waschen und entfernen Sie den Stiel.Dann in Brand gesetzt einem großen Topf, gießt Wasser hinein und fügen Zitronensäure (5 Gramm pro Liter).Wir brauchen, um es zu kochen.Danach setzen wir die Pflaumen in ein Sieb geben und senken Sie sie in kochendes Wasser für 20 Sekunden.Dann, wenn wir verschieben sie in kaltes Wasser.Wenn eine Menge von Früchten, dann Wiederholen dieses Vorgangs mehrmals, wobei sie in Teilen.Dann ist es notwendig trocken zu beschneiden.Gehen Sie nun zu dem Hauptprozess.
Bevor getrockneten Pflaumen, müssen die Art und Weise, es zu tun zu entscheiden.Es gibt mehrere Optionen.Die erste - ist natürlich Trocknen in der Sonne.Es ist ein langer und mühsamer Prozess.Man kann es in den Ofen zu trocknen, aber es gibt einige Nuancen.Ist es notwendig, eine gleichmäßige Trocknung bei einer kleinen Temperatur gewährleisten.Es ist auch notwendig, dass eine ausreichende Belüftung und Verdunstung hat.Es ist sehr schwierig, wenn das Trocknen im Ofen zu erzielen.Darüber hinaus sollte dieses Produkt nicht übertrocknet werden.
Seit getrockneten Pflaumen schnell und effizient?In einem speziellen Trockner.Legen in ihren Früchten und trockenen vor 5 Tagen, hält eine Temperatur von 40 Grad.Während dieser Zeit sollte es geknittert Schwarte.Dann, um die Früchte zu bekommen, und lassen Sie sie an der Luft gelüftet werden.Jetzt müssen sie, um Feuchtigkeit zu sammeln.Nach fünf Stunden wird es wieder in den Trockner zur gleichen Zeit zu senden, jedoch mit einer Temperatur von 75 Grad.Nach 5 Stunden, ziehen Sie ihre Abkühlung.Dann legt sie erneut in den Trockner 5 Stunden.Die Temperatur betrug 70 Grad.Es wird auf Bereitschaft bei einer Temperatur von 60 Grad gebracht.Hier ist, wie Trockenpflaumen.Das Ergebnis ist ein Qualitätsprodukt.Getrocknete Pflaumen sollten mäßig hart und nicht zu weich sein.Wenn Sie es drücken, dann sollte es keine Risse sein.Nun getrockneten Pflaumen auf Quetschen nicht den Saft freizugeben.
Wie
speichern Wir müssen wissen nicht nur, wie Trockenpflaumen, und wie gut gepflegt.Um es für eine lange Zeit zu halten, nicht sofort nach dem Trocknen, steckte es in Sirup (ein Liter Wasser und einem Kilo Zucker).Nach 5 Minuten der Garzeit ausschalten Feuer und dürfen Sirup zu beschneiden.Am nächsten Tag erneut gekocht, gewaschen und getrocknet.Dann werden die Pflaumen sind in Gläsern platziert und sterilisiert.
