Alle Leute freuen uns auf den Sommer.Und nicht nur, dass diese Zeit des Jahres ist viel wärmer, und nehmen Sie oft einen Urlaub.Im Sommer immer eine Menge von verschiedenen Gemüse, Obst und Beeren, die so fehlen in den Wintermonaten.Natürlich, jetzt kann man immer kaufen sie im Supermarkt.Nur der Geschmack ist ganz anders als im Sommer.Und vielleicht vor allem ist es von den Äpfeln bemerkbar.Im Laden gekauft haben wenig Aroma und Geschmack.Ja, der Einsatz sehr fraglich.Viel besser wäre es, die Sommeräpfel einfrieren, um alle ihr Geld halten.
Wie jeder Ernte für den Winter, das Einfrieren Äpfel, um bei der Auswahl der geeigneten Früchte starten.Zu diesem Zweck wird jedes geeignete Sorten: süß, sauer, süß und sauer.Die Hauptsache ist, dass es reif und frische Früchte.Wenn sie immer noch geringe Spuren von Schäden können diese Bereiche lediglich geschnitten oder ausgeschaltet werden.Vor der Weiterverarbeitung von Äpfeln, sollten sie gut gewaschen werden, und entfernen Stiel und Blättern.
Äpfeln im Winter einfrieren, verwenden oft das Trockenverfahren.Hierzu sie geschnitten werden, wird der Kern aus dem Samen entfernt und in 6-8 Stücke geschnitten, je nach Größe.Optional können Sie die Apfelschalen, Fertiggerichte löschen, wenn es nicht benötigt wird.Um Scheiben nicht verdunkelt, sie Fett Zitronensaft oder Wasser mit gelösten Ascorbinsäure empfohlen (100 ml 1 tsp.).Jetzt müssen wir die vorbereiteten Äpfeln in einer Kunststoffplatte zu erweitern und lassen Sie in den Gefrierschrank für 2-3 Stunden.Bereit Gefrorene Äpfel fest wie möglich in einem Kunststoffbehälter oder Beutel gefaltet.
Wenn in Zukunft die Frucht wird für die Herstellung von Kompott, Desserts und Kuchen verwendet werden können, vor dem Einfrieren sie in Zuckersirup verarbeitet werden.Für ihn eine Tasse Zucker und einer halben Tasse Wasser zu mischen, fügen Sie ein wenig Zitronensäure, die Äpfel sind nicht abgedunkelt.Ready to Scheiben im Sirup eintauchen und in einem Beutel oder Behälter gegeben.Sobald die Äpfel in der Lage zu frieren sind, können sie bis zu 12 Monate gelagert werden.Nicht über das, was in dem Paket wird Sirup zu kümmern.Eine kleine Menge wird zusätzliche Süße Fertiggerichte.
Eine weitere Möglichkeit, wie man Äpfel einfrieren - ein Ganzes.In der Zukunft können sie zum Backen im Ofen oder zur Kuchen zugesetzt werden.Für diese Option nur geeignet ohne eine Spur von Fäulnis und Bräunungs ausgewählten gefrorene Früchte.Obst waschen und trocknen mit einem Papiertuch.Auf einen speziellen Messer Äpfeln entfernen Kern mit Samen.So tauchte vorbereitete Obst in Zitronensaft oder Wasser mit askorbinku.Wickeln Sie es mit Klarsichtfolie, so weit wie möglich durch Entfernen der Luft.Entfernen Sie den Apfel in der Tiefkühltruhe und benutzen je nach Bedarf.
Unabhängig davon, wie die Zukunft wird in den gefrorenen Äpfeln verwendet werden, sind Vorteile überlegen nicht nur zum Nutzen der eingeführten Sorten, sondern auch diejenigen, die in Kellern gespeichert sind.Durch das Einfrieren noch vor der nächsten Apfelsaison behalten sie alle Eigenschaften von frischem Obst.Denn in den Gefrierschrank für 6 bis 12 Monate, ohne sich Sorgen zu machen, dass sie sich verschlechtern gespeichert werden.
