Bevor ich über, wie man Kohl in Salzlake in einer Bank Beize, würde Ich mag, um nur ein paar Worte zu, warum dies alles, was Sie tun müssen, zu sagen.Nun wird die Herstellung von Essiggurken in der alten klar - nicht unsere Vorfahren kein Kühlschrank, keine Supermärkte, wo man immer kaufen frisches Obst und Gemüse.
Natürlich können wir sagen, dass das heiße Kohl Gurke Sole brauchen, um Ihren Tisch mit neuen Gerichten zu diversifizieren und erweitern die Palette der Geschmackserlebnisse.Das ist teilweise richtig, aber nur teilweise.
Sie müssen gelesen, dass in den alten Tagen auf die Schiffe, die auf langen Reisen ging, oft abgefackelt Epidemie von Skorbut, aus denen oft ausgestorben komplett Besatzungen.Aber es passiert nur mit ausländischen Matrosen und russischen Seeleute ging leise, um die Welt zu umrunden, und keine Besatzung nicht aus Mangel an Vitaminen sterben.Und soweit dies Sauerkraut.Es strömten buchstäblich ein Wunder riesige Versorgung mit Vitaminen, bieten Seeleute haben keine gesundheitlichen Probleme.
viel können wir darüber, wie schmackhaft und nützlich Sauerkraut zu sprechen, aber wir versuchen immer noch nicht, sich zu engagieren und sich wieder auf, wie Kohl in einem Glas in der Sole Pickles.Vor allem um die Frage, warum die Banken zu beantworten.Es ist die praktische Verpackung, die Fässer und emailliert Töpfe nicht mitgerechnet.Aber der erste in einer Stadtwohnung nirgends zu setzen, und so kann man zum Kochen braucht werden.Es stellt sich heraus, dass die Gläser - die bequemste Option.
Wie Kohl in einem Glas in der Sole zum Beizen
Beize müssen nur Kohlgemüse wählen, da sie die gleiche unerreichte Krise und viel Saft.Vor dem Salzen Sie den Kohl in Salzlake in der Bank, ist es notwendig, zu hacken.Hier kommt der gleiche Fall, insbesondere wenn das Granulat nicht notwendig.Es ist aufgefallen, dass grob gehackt Kohl ist ein köstlicher als Scheiben geschnitten tonyusenkoy Saiten.
einem Medium Kohlkopf ist gerade genug für ein Drei-Liter-Glas.Beigefügt ist eine mittelgroße Karotten, ein Dutzend Pfefferkörner, Knoblauchzehe, 2 Esslöffel Salz, drei Lorbeerblätter und ein Teelöffel Zucker.
zerkleinerten Kohl mit auf einer groben Reibe Karotten und Kampf mit Salz gerieben gemischt.Dies geschieht, um die Kohlsaft geben getan.Dann in einem Gefäß gegeben und dicht Stampfschichten und warf zwischen Schichten aus Knoblauch, Pfeffer und Lorbeerblatt.Nicht, um die Bank für die meisten den Hals zu füllen - lassen wenig Raum für die Sole.Ideal - Lade auf Kleiderbügeln.Stampf Kohl, muss die Bank in einen warmen Raum gebracht, indem sie unter dem tiefen Teller.Befreite Saft beginnt zu funkeln und waschen Sie über den Rand der Banken, und die Schale lassen ihn nicht weglaufen.Zweimal am Tag, überprüfen Sie den Status Ihrer Kohl und durchbohrt sie mit einem Holzstock Speichen, so dass die Gase, frei zu vergeben.Ein paar Tage später verschmelzen all den angesammelten Salzlösung in den Topf, kochen sie abkühlt und sich wieder auf, wo Organs, nämlich die Bank.Wenn die Flüssigkeit in Ihre Meinung ein wenig, dann fügen Sie ein wenig Wasser.Jetzt wissen Sie, wie Kohl in Salzlake Essiggurke.Es bleibt nur noch, sie für mehrere Stunden in der Kälte zu erhalten - und Sie können auf den Tisch bringen.
