Ohne gesalzen roter Fisch ist schwierig, ein festliches Essen vorstellen.Es ist gut, als ein Selbst-Starter, als Bestandteil von Sandwiches oder Salate.Das ist nur die Menge an Konservierungsmittel und Salzlager passend Lachs oder Lachs Zweifel an der Nützlichkeit solcher Lebensmittel für die Gesundheit.Aus dieser Situation ist einfach - Sie müssen verstehen, wie man zu Hause Lachs beizen und kochen Sie es selber.Einige Hausfrauen wissen, wie es zu tun.Inzwischen Rezepte ist ein Kinderspiel.
Wie Gurke Lachs?
Wenn Sie ein Stück Filet haben, verwenden Sie dieses Rezept.Bei 0,5 Kilogramm Fisch nehmen Sie 1 Teelöffel Salz und ein bisschen eine Achterbahn ohne Zucker.Sie können ein Stück in die richtigen Portionen geschnitten, und man kann es in seiner Gesamtheit vor.Reinigen Sie die Fische aus den Häuten und in eine tiefe Schüssel, fügen Sie den Zucker und Salz.Lachs gesalzen zu werden, und deshalb geeignet, auch für die Ernährung und völlig sicher für die Gesundheit.Gründlich reiben den Fisch mit Salz und Zucker, decken Sie es mit einer Platte und im Kühlschrank aufbewahren.Die einzelnen Stücke sind prosalivatsya 8 Stunden und ganze Filets - Tag.Red Fisch auf den Tisch bringen, kochen ihr Pfannkuchen, Sushi, Salat oder andere Snacks.Auf einem Sandwich mit Vollkornbrot, wird es auch dazu dienen gesundes Frühstück oder Snack.
Wie Gurke Lachs zu Hause: die Vorbereitung Bäuche
Wird die Reise nicht geplant, und die Zartheit der Fisch will noch, um zu versuchen, um zu kochen Lachs Bauch.Ein solches Produkt ist viel billiger Steaks oder Filets, und der Geschmack ist fast keine von ihnen unterscheiden.Darüber nachzudenken, wie Lachs zu Hause Pickles?Zuerst müssen Sie für ihn bereiten eine Mischung aus Zucker und einem Teil der beiden Teile des Salzes mit gemahlener weißer Pfeffer.Nehmen Sie ein Stück Lebensmittelfolie, legte sie fein gehackt frischer Dill bestreuen Sie den Fisch mit einer Mischung aus Salz, ein wenig Zitronensaft und lassen Sie in der Folie für mehrere Stunden bei Raumtemperatur eingewickelt.Dann genießen die Fische ein paar Löffel Schnaps pro Tag und speichern sie in den Kühlschrank stellen.Bereit Lachs leicht mit Pflanzenöl und Zitronensaft und store schmieren in einem verschlossenen Behälter.Dienen vor allem in Form von kleinen Brötchen mit Gurken köstlich.
Wie Gurke Lachs zu Hause: einen Weg finden,
Dieses Rezept eignet sich für fast jede rote Fische.Es stellt sich heraus sehr aromatisch und zart Geschmack.Sie wissen nicht, wie man Lachs zu Hause Pickles?Bereiten Sie sich für jedes Kilogramm Fisch so viel Salz, ein paar Esslöffel Zucker, Pfeffer, Rosmarin, Fenchel, Olivenöl.Der Geschmack von Zucker kann mehr zugegeben werden, und die Menge an Salz und anderen Gewürzen zu reduzieren, um zu wählen.Abspülen und trocken tupfen Stück Fisch Gewebe.Geschirr für brining Abdeckung der Folie.Mischen Sie in einer Schüssel die Salz, Zucker und Gewürzen, gießen Sie ein wenig von der resultierenden Mischung auf die Folie und legen Sie den Fisch auf sie.Verbreiten Sie restliche Mischung auf und schließen Sie das Blatt aus Folie.Nehmen Sie in den Kühlschrank.Es wird ein oder zwei Tage, abhängig von der Größe des Stückes, der Tatsache, dass der Fisch vollständig prosolilas.Nach Ablauf dieser Frist Lachs gut abspülen und trocken tupfen, dann bürsten mit Olivenöl bestreichen und mit Dill.Halten Sie gekühlte Fische sollten in Folie oder Kunststofffolie eingewickelt werden.
