Wie Kartoffelpuffer aus Kartoffeln, die außen knusprig sozusagen gemacht zu machen, aber innen weich, saftig und zart?Diese Frage ist besonders an diejenigen, die nicht gleichgültig gegenüber den Anliegen Gemüse Pfannkuchen sind, aber aus irgendeinem Grund nicht funktioniert.Es sei darauf hingewiesen, dass ein solches Gericht dauert nur 1 Stunde Zeit werden.
Wie Kartoffelpuffer aus Kartoffeln machen: eine Schritt für Schritt Rezept
nötigen Zutaten:
- Jodsalz - 1/3 einer kleinen Löffel;
- große Zwiebel - 1 St.
- Piment schwarz - ein paar Prisen;
- Kartoffelknollen von mittlerer Größe - 4-5 Stück;.
- großes Hühnerei - 2 Stück;.
- Frischmilch 3% - ¼ des Bechers;
- Backpulver - 1 Prise;
- Weizenmehl - 3-4 Esslöffel (optional);
- Pflanzenöl - 180 ml (für einen Bräter).
Verarbeitung Gemüse
So wie man Kartoffelpuffer von Rohöl kann nicht gut in erster Linie um den Hauptgemüse behandeln.Dies erfordert, zu waschen und zu reinigen 4-5 Knollen, und dann reiben sie auf einem großen Reibe.Falls gewünscht, können die Kartoffeln in einem Fleischwolf oder Mixer gemahlen werden.Nach dieser Behandlung ist es empfehlenswert, geschredderte pflanzliche in kaltes Wasser gegeben.Dieses Verfahren gilt nicht geben gehackt Knollen schwarz und teilweise berauben sie der Stärke.
auch Pfannkuchen von rohen Kartoffeln sind in der Mitgliedschaft Zwiebeln.Nach allem, dieses Gemüse gibt die duftenden Geruch von Pfannkuchen und reichen Geschmack, dank der man solche Gerichte vom Grill nicht ausschlagen.Vor der Zugabe zu dem Teig eine Zwiebel ist wünschenswert, um eine Aufschlämmung zu mahlen mit einem Mixer.
Prozess Kneten
Pfannkuchen aus Kartoffeln zu kochen, ohne Eier kann gemacht, aber sie erweisen sich als nicht so üppig und lecker.Daher sind sie besser an die Stiftung hinzuzufügen.Eier sollten nach unten in eine Schüssel gebrochen werden, dann schlagen stark, mit dem Schneebesen oder einer Gabel üblich.Danach ist es erforderlich, jodiertes Salz, Backpulver, 3% der Frischmilch, duftenden schwarzer Pfeffer, Zwiebeln, geriebenen Kartoffeln und Weizenmehl zu gießen.Rühren Sie die Zutaten zusammen, sollten Sie eine dicke und klebrige Konsistenz zu erhalten (sowohl normale Pfannkuchen, aber mit sichtbaren Einschlüsse geriebenem Gemüse).
Wie Kartoffelpuffer aus Kartoffeln in einer Pfanne
Fry Gericht ist vorzugsweise in einer Pfanne oder Pfanne gemacht zu machen.Für dieses Gericht sollte 10-15 ml Pflanzenöl gießen und dann aufwärmen nachdrücklich.Als nächstes wird mit einem großen Löffel ist erforderlich, um das Layout einer Gemüse Teig.Für eine Zeit in der Pfanne, können Sie bis zu fünf kleine Kartoffelpuffer braten.Sie tun genau das gleiche wie normale Pfannkuchen oder Crêpes.
Während der Wärmebehandlung sollten sorgfältig überwacht werden, um zu braun gleichmäßig sicherzustellen, dass die Parteien Pfannkuchen.Weitere knusprige Lebensmittel nach dem Braten Krapfen unerwünschte Ausbreitung Rutsche.Es ist besser, um sie in einer Schicht auf einem großen flachen Teller verteilen und nach dem Abkühlen auf den Gesamtplatte zu bewegen.
korrigieren Serve
Kartoffelpuffer kann für das Abendessen in einer warmen und gekühlt serviert werden.Sie werden empfohlen, zusammen mit Tomatensauce, Sauerrahm und heißen süßen Tee verwendet werden.
