Jeder weiß, dass Hause brauen Maische auch Durst in heißem Wetter.Okroshka - aber dieses Getränk mit seiner eigenen gemacht wird, kann nicht nur als Mittel zur Durstlöscher, sondern auch als zusätzlicher Bestandteil des berühmten russischen Gericht verwendet werden.
Wie Kwas aus Kwas Würze zu Hause zu kochen?
nötigen Zutaten:
- Roggenbrot (vorzugsweise nehmen nur getrocknete Krusten) - 3-4 Scheiben;
- granuliert Trockenhefe (zur Einzelnutzung) - einen halben Esslöffel;
- müssen Sauerteig, im Laden gekauften - 2 große Löffel zu vollenden;
- Zucker - mindestens 170 Gramm.
Eigenschaften Auswahl Kwas Würze
Um Kwas Maische zu machen, muss es separat oder in einem Lebensmittelgeschäft Bäckerei erworben werden.Es sollte angemerkt werden, daß manchmal ein Produkt, das unter dem Namen "Malzextrakt" vertrieben.
Im Aussehen muß dunkel (fast schwarz) Farbe, und sehr dick sein.In diesem Fall, wenn der Verkäufer bietet zu dünn Version des Produktes, nehmen Sie es nicht wert.
Detail den Prozess des Kochens leckeres Getränk
Normalerweise Kwas Würze aus, die gerade diese Gruppe von Menschen, die die dunkle Farbe der Flüssigkeit sowie einen unverwechselbaren Geschmack mögen.Also, für die Zubereitung des Getränks sollte zu Hause sein in Drei-Liter-Glas gießen sauber zweieinhalb Liter abgekochtes Wasser gekühlt, das erforderlich ist, um 170 Gramm Zucker aufzulösen.Danach wird die Glaswaren müssen Sie zwei große Löffel von Kwas Würze, als auch die getrockneten Kruste von Roggenbrot hinzuzufügen.
Um Maische gären brauen und einen leckeren, empfiehlt es sich auch um einen halben Esslöffel granulierte Schütt Hefe gießen.
letzte Stufe bei der Herstellung
Sobald alle Zutaten werden in einem Drei-Liter-Gefäß gelegt, benötigen sie einen großen Löffel zu mischen, und dann dicht schließen die Glasabdeckung zu bedecken oder nur mehrschichtige Gaze.
So Braumaische sollte an einem warmen Ort (die Sie auf der Sonne können) etwa zwei Tage lang aufbewahrt werden.Diese hausgemachten Sommergetränk wird empfohlen, in regelmäßigen Abständen zu versuchen.Und wenn Sie den Geschmack davon, was im Moment Flüssigkeit mögen, dann können Sie das Gebräu vor dem empfohlenen Expositionsdauer von 48 h zu entfernen und.
Konservenhausgemachten Kwass
derzeit Kwas sollte durch mehrschichtige Gaze oder feines Sieb filtern, dann gießen Sie sie in der Flasche.Auch in einer Schüssel mit einem Getränk empfiehlt es sich, ein paar Highlights, die einen besonderen Geschmack der süßen Flüssigkeit erhalten wird hinzuzufügen.Ferner gekocht und angespannt brew erfordert ein gut den Deckel schließen und in einem Kühler für fünf oder sechs Stunden setzen.Während dieser Zeit hat sich das Getränk zagaziruetsya gekühlt und.
Second Life Sauerteig
Nachdem die erste Charge von Kwas vorbei ist, können Sie sicher stellen ein neues Getränk, das aus dem Rest in Drei-Liter-Krug mit Hefe.Um dies zu tun, ist es erforderlich, die Würze, Zucker, eine Kruste von Roggenbrot hinzufügen und abgekochtes Wasser gekühlt.Als nächstes Lauge müssen für einen Tag in eine warme Umgebung gestellt und dann in genau der gleichen Weise wie beim ersten Mal behandelt.
