Prozess der Wärmebehandlung zur Verfügung standen seit der Entdeckung des Feuers auf den Menschen.Erste Gerichte über dem offenen Feuer zubereitet und ist ein einfaches gebratene Stücke von Lebensmitteln.Seitdem hat Koch viele verschiedene Veränderungen erfahren.Es gab elektrische öfen und Multivarki aerogrili, aber immer noch Gerichte über dem Lagerfeuer gekocht, erfreuen sich großer Beliebtheit unter Kennern dieser leckeres Essen.
Eigenschaft
Hauptmerkmal der Vorbereitung dieses Essen ist, dass es in der Regel in der Natur gemacht, denn nur kann es sich leisten, ein echtes Feuer zu züchten.Daher sollten alle Zutaten für die Mahlzeiten auf dem Scheiterhaufen im Voraus, um es nicht zu in den Urlaub, die häufig nicht über die notwendigen Voraussetzungen zu tun geerntet werden.
Das Essen
erster Linie von der Art zu kochen Grill.Er war lange Zeit eine regelmäßige Picknicks und erinnert an die Zeit der Feiertage und Ferien Mai.Als Beilage, um es möglich ist, Kaviar von Auberginen und Bratkartoffeln mit Speck zubereiten.
Ingredients
Da angenommen wird, daß die Beschaffenheit der Schale werden nicht nur ein, alle der Komponenten in jeder von ihnen im Idealfall gegenseitig ergänzen können.An den gleichen Gerichte auf dem Scheiterhaufen müssen in einem Arbeitsgang hergestellt werden, um nicht weg kostbare Zeit in Anspruch nehmen.
Barbecue:
- Schweinerippchen - 2 kg;
- Salz;
- Pfeffer;
- Zwiebeln - 1 kg;
- Greens.
für Kaviar:
- Pflanzenöl - 2 EL;.
- Auberginen - 1 kg;
- Tomaten - 1 kg;
- Zwiebeln - 2 Stück;
- Paprika-Salat - 2 Stück;
- Garlic - 2 Gewürznelken.
Für Kartoffeln:
- Kartoffeln gewaschen - 2 kg;
- Fett (kann salzig) - 250 g;
- Folie.
Vorbereitung
Dieser Schritt muss zu Hause, wie dies geschehen wird eine Menge Zeit sparen.Alle Mahlzeiten über dem Lagerfeuer rösten vorschlagen, aber das Kartoffeln in Asche gebacken.Daher müssen sie geschützt sein, so dass, wenn auf die Tabelle angewendet es nicht wesentlich verschmutzt.Um dies zu tun, muss er gut gewaschen und in zwei Hälften geschnitten werden.Zwischen ihnen, setzen Sie ein kleines Stück Speck, ein wenig prisalivaem und in Folie wickeln.Im selben Moment Gurke Rippen mit Salz, Pfeffer und gehackte Zwiebel.Gemüse für Kaviar nur in einem Lager mit einem Beutel verpackt Kebab und Kartoffeln setzen.
Natur
Natur beginnen, um ein Feuer zu machen, Mahlzeiten über dem Lagerfeuer zu kochen.Rezepte, Fotos und Video-Anleitungen empfehlen nur Kohle, aber in diesem Fall müssen wir den gesamten Brennvorgang.
Caviar
Als das Feuer fängt gerade erst an zu sinken, aber immer noch das Holz nicht zu einem vollwertigen Kohlen, es gebratenen Auberginen, Tomaten und Paprika Salat.Dann Abziehen der Felle von Gemüse und drei von ihnen auf einer Reibe mit Zwiebel und Knoblauch.Die resultierende Mischung hinzufügen, Gewürze und Pflanzenöl.
Kebab
Wenn die Kohlen sind mit Esche weiß Stahl bedeckt, können sie beginnen, um das Fleisch zu braten.In der Regel ist dieses Gericht in Brand mit Hilfe Spieße, aber kommen und Grillmöglichkeit.Fleisch braten, bis gekocht, dann in eine große Schüssel verbreiten und streuen Kräutern.
Potatoes
Sobald die Kohlen haben zu Asche verwandelt, müssen sie in einer Folie verpackt Kartoffeln gelegt werden.So Kohlen oberste Schicht sollte mehr als einen Zentimeter sein.Wenn die Asche abgekühlt und warm werden, können Sie Kartoffeln zu bekommen und zu dienen.
