Wie schnell kochen die Erbsen?Das ist eine schwierige Frage, vor dem Kochen, zuerst ein Kochbuch eröffnet.In diesem Artikel betrachten wir alle Methoden des Kochens, dieser Hülsenfrucht, und Sie endlich lernen, das Geheimnis der Fast-Food.Kochen Sie die Erbsen - es ist eine Kunst, die können nur Master in den Prozess der Untersuchung der Schub der Empfehlungen von erfahrenen Köchen und der verpflichtenden Anwendung in der Praxis.Gerade jetzt werden wir dies tun.Erstens ist es notwendig, zu erwähnen, dass Erbsen können in verschiedenen Zuständen befinden: frisch, gefroren, getrocknet und in Dosen.Bestand all dieser Arten in dem Moment sind wir daran interessiert nur zwei: trocken und eingefroren.
Wie schnell kochen die Erbsen, so dass es nicht vorteilhaften Eigenschaften verloren?In der Zeit für die Vorbereitung der zerkleinerten Erbsen dauern ca. 50 Minuten, aber manchmal auch länger, je nach Sorte.Kochen ca. 1 Stunde 30 Minuten.Es ist klar, dass die Spalterbsen sind schneller gegart.Alle erfahrenen Köche wissen, Sonderregel: alle Hülsenfrüchte, einschließlich Erbsen, die zuvor nötig, um in kaltem Wasser über Nacht oder für mindestens 3-4 Stunden einweichen.Wie Sie sehen können, nimmt diese Option viel Zeit, so dass wir nicht passen, da wir, um eine Mahlzeit sofort vorbereiten möchten.Wie
Mit dem Zusatz von Butter
Erbsenkochvorgang möglich, durch Zugabe von Butter zu reduzieren während des Kochens (1-2 Teelöffel).Salz alle Hülsenfrüchte ist am Ende des Kochens zu empfehlen.
Mit dem Zusatz von Soda
Wie schnell kochen die Erbsen in einer anderen Art und Weise?Es ist eine andere Methode: während des Kochvorgangs Sie Backpulver (2 Liter Wasser - 0,5 Teelöffel) hinzufügen müssen.Und eine Viertelstunde - das Gericht fertig.
einige getränkt Erbsen in einer Sodawasser für 1-2 Stunden.In 200 ml Wasser - 1 Teelöffel Backpulver.Dann hat er sorgfältig gewaschen und die ganzen 30 Minuten gekocht.
Viele erfahrene Gastgeberin ist nicht ratsam, dieses Rezept mit der Zugabe von Soda verwenden, lieber die klassische Version, oder andere Möglichkeiten, um Fast-Food.
Mit der Zugabe von kaltem Wasser
Wie schnell kochen die Erbsen durch die Zugabe von kaltem Wasser?Wir reden mehr.Peas gründlich unter kaltem fließendem Wasser, bis sie wird in der Pfanne vollständig transparent.Füllen es mit Wasser, so war es nur leicht bedeckt.Legen Sie über die hohe Hitze, dann drehen Sie den Siedepunkt.Beim Verdampfen erneut hinzufügen kaltem Wasser, so dass es deckt nur die Erbsen.Wiederholen Sie diesen Vorgang dreimal.Die wichtigste Voraussetzung - das Wasser in allen Fällen muss sehr kalt sein.
Kürzlich, verkaufen es war eine ungewöhnliche schwarze Erbsen, die durch kleine dunkle Semyanov längliche Rautenform auszeichnet.Bereiten Sie eine Vielzahl von ähnlichen Methoden.
Vitamine und Mineralstoffe in den Erbsen enthalten
Erbsen sind reich an verschiedenen Vitaminen und Mineralien: B1, B3, B6, H (Biotin), PP, Magnesium, Vanadium, Kalium, Kupfer, Kobalt, Bor, Selen, Zink, Schwefel,, Molybdän, Eisen, Chrom, Phosphor, Mangan, Silizium.Leider wegen der langen Kochprozess muss nicht immer den Wunsch Herrin "Herumspielen" mit ihm.
