Caramel ist ein süßes Konfekt mit viel Geschmack, das Essen, die viele der Früchte und Zucker, Kakao, Beeren und andere Dinge enthält.Vor der Prüfung, wie Karamell zu machen, ist darauf hinzuweisen, dass es gefüllt ist oder ohne werden.Karamell ungefüllt (Bonbons) aus Karamellmasse, die 95% an verschiedenen Zuckern, wie Saccharose (58%), Glucose (10%), Fructose (3%) und andere, enthält, hergestellt.Außerdem enthält Karamellengrundmasse Mineralien und einige Zuckerabbauprodukte wie levuminovaya und Ameisensäure Anhydride, Farbstoffe und so weiter.
Caramel mit dem Füllen einer Hülle aus Karamellmasse und Füllung im Inneren.
prüfen im Detail, wie Süßigkeiten zu Hause zu machen.
Zutaten: eine Tasse Zucker, sechzig Gramm Wasser, einen halben Löffel Essig.Es muss hier gesagt, dass das Wasser muss lang genug sein, um nur Zucker und Essig befeuchten sein werden, wird wahrscheinlich verwenden, um den Zuckerkristallisation zu vermeiden.
In einem Topf mit dickem Boden ist notwendig, um alle Zutaten gelegt und legte, um zu kochen, bis der Karamell nicht eine dicke Konsistenz zu erwerben.Um seine Bereitschaft, die Wasser benötigen, um einen Sirup tropft testen.Wenn er sich nicht auflösen, nur auf Drag & Stock, würde es bedeuten, dass das Karamell fertig ist.Es ist notwendig, in eine andere Schüssel zu verschieben, etwas abkühlen lassen, und dann die Karamellmasse von Süßigkeiten, indem sie ihnen eine Vielzahl von Formen.
Um zu wissen, wie Süßigkeiten für die Dekoration, wie Kuchen zu machen, müssen wir uns daran erinnern, dass nach der Küchenutensilien in einem Topf groß, mit heißem Wasser zu machen Karamell gestellt verfestigt sich langsam.So haben Sie eine Zeit davon, dass einer der blind, wie eine Blume.
Nehmen Sie einen Löffel Teil Karamell und in ihrer Hand gezüchtet, so dass sie die Mutter der Perle wurde, und dann in Form beginnen, wie Kitt.
Für flüssige Karamellmasse notwendig, um eine kleine Menge von Butter und Wasser hinzufügen.
Unten ist ein Look, wie Karamell nur ein Zucker zu machen.
In Schüssel geben den Zucker und legte es auf ein kleines Feuer, während Sie nicht so lange, wie der größte Teil davon geschmolzen stören.Rühren, bis der Zucker notwendig Erwerb einer goldenen Farbe (bis zu vier Minuten).Es sollte nicht eine lange Zeit, um zu kochen, da können Sie das Produkt zu verbrennen.
Solche karamellisiertem Zucker zum Aromatisieren von Mousses, Eis, als auch zum Kochen und Braten anderen verwendet.
Es ist eine weitere Möglichkeit, die, wie Karamell zu machen.Die vorgeschlagene folgende Rezept verwendet Milch.
Zutaten: einen halben Liter frische Milch, eine Tasse Milchpulver, hundert Gramm Butter, drei Tassen Zucker.
Alle Zutaten, außer dem Öl, ist es notwendig, zu kombinieren, in einen Topf geben und köcheln lassen, setzen, dabei gelegentlich umrühren, bis braun.Dann fügen Sie die Butter und weiter, bis getan kochen.
Somit ist die Vorbereitung dieses Gericht dauert etwa eineinhalb Stunden.Es sei darauf hingewiesen, dass, wenn der Kochvorgang nimmt weniger Zeit, Kondensmilch erhalten Sie, und wenn mehr werden - Fest Toffees.Auf jeden Fall müssen Sie bei seiner Herstellung ständig rühren die Karamell.
So soby Karamell ist ein Produkt der Karamellmasse ohne Füllung oder Füllung im Inneren.Zur gleichen Zeit gibt es eine Vielzahl von Belägen wie beispielsweise Obst und Beeren, Likör, Honig, Fondant, Milch oder Mutter.
unter Berücksichtigung der Frage, wie Karamell zu machen, ist zu beachten, dass dieser Prozess ist ganz einfach und nicht allzu schwierig werden.Es ist nur notwendig, zu beobachten, um nicht um den Zucker zu verbrennen.Deshalb Süße können diese sogar ein Anfänger Koch, der nicht über viel Erfahrung in der Herstellung von Süßwaren zu machen.
