Pizza italienischer Einwanderer brachten nach Amerika für eine lange Zeit.Es ist ihr Nationalgericht, die sehr lecker und sehr befriedigend, schnell zubereitet ist und übernimmt keine Kosten erfordern.Pizza in Chicago besteht aus zwei Schichten von Teig und Füllung zwischen ihnen, wie eine Torte, bestreichen und mit Käse und Sauce.Es ist so einfach zu machen und unglaublich lecker, dass es fast jeden Tag kochen.
Sie brauchen:
zu den Wurzeln:
3¼ Art.Mehl
½ st.Maismehl
1,5 h. l.Salze
2 h. L.Zucker
2¼ Stunden. l.trockenen Instant-Hefe
1,5 Art.
Wasser bei Raumtemperatur 3 EL.l.
geschmolzene Butter 4 EL.l.weiche Butter
Olivenöl
Für die Sauce:
2 EL.l.Butter
¼ Art.geriebene Zwiebel
¼ h. l.
getrockneter Oregano 2 Knoblauchzehen, drücken
800 g Tomaten im eigenen Saft
¼ h. L.
Zucker 2 EL.l.gehacktes Basilikum 1 Esslöffel
.l.Olivenöl
1/8 Stunden. l.Salz
1/8 Stunden. l.gemahlener schwarzer Pfeffer
Pizza:
4 EL.geriebener Mozzarella
1/3 Art.geriebener Parmesan
Zubereitung:
Bereiten Sie den Teig.In der Schüssel eines Mixers, mischen Sie alle trockenen Zutaten.Gießen Sie in das Wasser und geschmolzene Butter und mischen bei niedriger Geschwindigkeit für eine Minute.Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf Medium und schlagen Sie für 5 Minuten bis zum glatten Teig, die von den Wänden der Schüssel abweichen wird.Den Teig in eine Schüssel geben, gefettet, und lassen Sie sich zu erheben.Schließen Sie die Schüssel mit einem Tuch oder einer Folie und lassen für eine Stunde oder bis der Teig verdoppelt hat.
Fertigsaucen.In einem kleinen Topf bei Butter braten Sie die Zwiebeln.In Oregano und ½ Teelöffel Salz.Sobald die Zwiebeln anfangen, Gold, den Knoblauch und schalten Sie nach ein paar Sekunden.Fügen Sie Tomaten und Zucker.Zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze.Hitze reduzieren und lassen Eintopf für 20 Minuten.Vom Herd nehmen, fügen Sie den Basilikum, Olivenöl, Salz und Pfeffer.
entfernen Sie den Teig ausrollen und in ein Rechteck auf einer bemehlten Fläche.Top Verbreiten Sie die weiche Butter, so dass die Felge.Ein paar Mal, und dann falten Sie den Teig zu bilden 2 Kugeln (ein Stück muss größer sein als der andere).Wieder in eine Schüssel geben sie zurück und lassen Sie für eine weitere Stunde.
Bereiten Sie eine kreisförmige Form, schmieren sie mit 2 Esslöffel Olivenöl.Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad C
meisten der Roll-out in einen dünnen Kreis und wir verschieben in eine gefettete Pfanne, um den Boden und die Seiten zu bedecken.
Den Teig über die Füllung.Der zweite Teil der Prüfung muss der Breite der Rolle aus der Pfanne, so dass es als Abdeckung abgedeckt.
Wir breitete es auf die Füllung und die beiden Kanten der Teig zusammenhält, mit den Fingern.Die obere Test sollte einen kleinen Einschnitt zu machen, die während dem Kochen kommen Dampf.
letzte, was wir tun - Öl die Pizza-Sauce und mit geriebenem Käse bestreuen.Nachricht in einem Ofen auf 200 Grad C. Die ersten 10 Minuten vorgewärmt wird, wobei die Pfanne am Boden des Ofens für 25-30 Minuten, dann senden sie an den oberen Teil, um die Pizza gebräunt und schließlich erreicht.
