Wie man Bohnen kochen?

Ein Freund von mir ist eine gesunde Lebensweise und isst nur nützliche Produkte.Ist wirklich möglich, so zu leben:: Jedes Mal, wenn er sie ansah, die gleiche Frage stelle ich mir nicht, Pommes, Burger und leckere Kuchen?Es stellt sich heraus, dass in zumindest sie tat es.

Eine der nützlichsten Produkte, sagte mein weiser Freund Bean.Es wäre, dass in diesem besonderen Vertreters Hülsenfrüchte scheinen?Aber graben im Internet, fand ich eine Menge interessanter Informationen, nach denen meine Freundin - sehr klug.Ich werde Ihnen sagen, warum.

Bohne enthält eine Menge nützlicher und Nährstoffe, die die Person essen nur Bohnen jeden Tag, um richtig funktionieren zu ermöglichen, weil der Körper alles, was Sie brauchen.Zustimmen, macht diese Tatsache die Bohnen sind sehr wertvoll.Kochen, es für eine lange Zeit verwendet wird.

Viele von uns sind skeptisch gegenüber steht stellvertretend für Hülsenfrüchte, da nur wenige, die eine schmackhafte Bohnen kochen können, und "musikalisch-aromatische" Eigenschaften von Leguminosen sind weithin bekannt.Aber es stellt sich heraus, all dies - infolge unsachgemäßer Zubereitung.Nach

gesagt stellt sich die folgende Frage: wie man Bohnen kochen?

der Tat, wie es zu kochen, so dass es nicht nur verwöhnt den Geschmack von Lebensmitteln, sondern auch auf seine wohltuende Komponenten zu erhalten?

Wie Bohnen kochen: Bohnen Auswahl und Vorbereitung Prozess der Vorbereitung

• nicht in der Küche verschiedene Arten von Bohnen gemischt werden, ist es nicht den Geschmack von Lebensmitteln zu verbessern, sondern eher ruinieren.In der Welt gibt es etwa 20 verschiedene Bohnensorten, die jeweils erfordern unterschiedliche Garzeiten.
• Vor dem Kochen die Bohnen müssen zu sortieren, zu entfernen Abfälle (Spelzen, potochennuyu Bohnen oder Parasiten, die verlorene Form und Gestalt hatte) und mit kaltem Wasser abspülen.
• Vertreter einweichen Bohnen reduziert nicht nur die Kochzeit, sondern trägt auch zur Auflösung von Oligosacchariden, die zur Vergasung Prozesse und Schwierigkeiten Verdauung der Nahrung verantwortlich sind.Idealerweise werden die Bohnen gewaschen, für mindestens 8 Stunden (z.B. über Nacht) und anschließend wieder ausgespült zu tränken.Das Verhältnis von Wasser und Bohnen einweichen - 2 zu 1.

Wie Bohnen kochen: den Kochvorgang, die Kochzeit

gewaschen Bohnen mit Wasser bedecken, auf einem Teller (pro Kilogramm Bohnen zweieinhalb Liter Wasser brauchen) undzum Kochen bringen, nach einer Viertelstunde, um das Wasser abzulassen.Spülen Sie die Bohnen und dann gießen Sie sie mit Wasser, in Brand gesetzt.Sobald das Wasser kocht, sollte das Feuer die Mindest Inhalt der Topf zu machen und kochen für etwa zwei Stunden.Die Wanne wird mit einem Deckel abgedeckt werden.

Wie Bohnen kochen: die Nuancen

• Um das Gericht war lecker, wenn gekocht wird, können Sie ein paar Esslöffel Pflanzenöl
• hinzufügen, um die Bohnen besser vorbereiten nicht Leitungswasser, und gereinigt zu verwenden.
• Während des Kochens den Inhalt der Pfanne nicht braucht, sich einzumischen.
• Gekochte Bohnen in einem Sieb verworfen.
• gesalzen Bohnengericht am Ende des Kochens, aber wenn Sie gestampften Bohnen vorbereiten möchten, dann nach einer Gemüsepüree aussehen wird.
• Frische gefrorene Bohnen müssen nicht aufgetaut werden, in das Wasser gefrorenem geworfen und kochen.
• ungekochten Bohnen können für den Körper gefährlich sein, so dass das Ende des Kochvorgangs - keine Modeerscheinung, sondern eine Voraussetzung!

Es gibt Zeiten, wenn Sie, um die Bohnen kochen und genießen Zeit brauchen.Wie aus dem obigen klar, der Prozess der Einweichen verkürzt Garzeit.Wie kann das sein, wenn die Zeit knapp wird, wie die Bohnen schnell kochen unter Zeitdruck?In diesem Fall werden die gereinigten und gewaschenen Bohnen in einem Topf gelegt und gießen Sie sie in einer solchen Menge Wasser, bis sie leicht fallenden Bohnen.Wenn das Wasser kocht, müssen Sie kaltes Wasser - gerade genug, um das Wasser von kochenden Bohnen gestoppt zu halten.Dieser Prozess (kaltes Wasser und warten, bis es wieder zu kochen) sollte so lange wie die Bohnen werden nicht bereit sein, wiederholt werden.Es wird angenommen, dass dies reduziert den Garprozess zweimal.Dies ist die Antwort auf die Frage, wie die Bohnen ohne Einweichen kochen.